Высокая цена, многим клиентам она все равно нравится
В первый день недели рынок Бен Тхань (район 1) был переполнен туристами и местными жителями, прилавки были полны покупателей и продавцов. Прилавок с лапшой госпожи Нгуен Тхи Ха (60 лет, проживает в городе Хошимин), расположенный на рынке под номером 1028, по-прежнему был регулярно заполнен покупателями. Прилавок с едой, где все ингредиенты были аккуратно разложены, множество ярких цветов не позволили мне устоять и зайти туда.
В меню ресторана представлен широкий выбор блюд на выбор клиентов.
Порция вермишели с креветками стоит 120 000 донгов.
В меню представлено множество блюд: от вермишели из свинины на гриле, вермишели из креветок на гриле, спринг-роллов, вермишели из креветок, рисовой лапши со свиной кожей, жареной говяжьей вермишели, рулетов из свиной кожи до вермишели из свинины на гриле, спринг-роллов, спринг-роллов на гриле, сэндвичей с мясом на гриле... Все выглядит аппетитно и привлекательно, даже не знаю, что выбрать.
Известно, что одно из известных блюд здесь, которое также является самым дорогим, это жареная вермишель с креветками. Я решил выбрать это блюдо, чтобы насладиться им, задаваясь вопросом, что же в этой миске вермишели, за которую люди готовы заплатить 120 000 донгов.
Г-жа Нгуен Тхи Ха, ВладелецЧерез мгновение две официантки, которые также были двумя пожилыми женщинами, закончили есть блюдо. Госпожа Ха с радостью принесла его мне. Согласно представлению владельца, особенностью этой миски вермишели с креветками являются свежие креветки и соус для макания, приготовленный по особому рецепту.
Г-жа Ха работает продавщицей уже почти 40 лет, и эта профессия передалась ей по наследству от владельца.
Еще не позавтракав и проголодавшись, я быстро насладился этим блюдом из лапши. Как и было заявлено, креветки были свежими и хорошего качества, подавались с лапшой, сырыми овощами, солеными огурцами и рыбным соусом, приправленными до совершенства. Для меня, только по вкусу, это блюдо заслуживает 8/10, стоит попробовать.
Г-н Хао (27 лет, живет в Ханое ) также наслаждался жареной свиной вермишелью, его девушка ела вермишель с гигантскими креветками. Клиент сказал, что он был в Хошимине по работе, поэтому он зашел на рынок Бен Тхань, чтобы осмотреть достопримечательности и поесть.
«В последние несколько раз, когда я был в Сайгоне, я также останавливался здесь, чтобы поесть, потому что прилавок был привлекательным. Я нашел вермишель из свинины на гриле и вермишель из креветок вкусными, но мой друг предпочитает вермишель из креветок, мясо креветок свежее, вкусное и сладкое. Это на рынке Бен Тхань, поэтому для меня цена разумная», — прокомментировал клиент и сказал, что он остановился бы здесь, чтобы поесть, если бы у него была возможность.
«Раньше я была служанкой, а теперь хозяин отдал мне магазин!»
Многие посетители будут удивлены, узнав, что нынешний владелец ресторана в течение 40 лет был помощницей предыдущего владельца - госпожи Нгуен Тхи Вьен (также известной как госпожа Там, в этом году ей исполнился 81 год). Вот почему этот ресторан ласково называют рестораном «Миссис Там».
Магазин открыт с утра до вечера.
По словам г-жи Ха, эта лапшичная существует уже 50 лет, со времен «бабушки», матери г-на Вьена. В то время она продавала лапшу в центре Сайгона. Позже она переехала на рынок Бен Тхань, чтобы торговать. С самого детства г-н Вьен и его старшая сестра помогали ее матери торговать.
Г-жа Нгуен Тхи Ха, Владелец40 лет она работала на хозяина, по ее простым словам, она была "горничной", теперь, когда миссис Там передала магазин, она невероятно счастлива. Миссис Ха сказала, что работает здесь с 20 лет, без мужа и детей. Теперь у нее есть семья, и она тоже старая.
Для госпожи Ха ресторан — это вся ее юность.
После стольких лет привязанности к ресторану, пережив множество взлетов и падений, она считала это место неотъемлемой частью своей жизни, а также считала миссис Тэм своей кровной родственницей. Рецепты и способы приготовления блюд были переданы ей миссис Тэм. Каждый месяц она часто посещает ресторан, чтобы облегчить свою тоску по старому месту.
Владелец сказал, что в настоящее время, помимо родственников г-жи Там, которые помогают продавать, ее дочь, которой больше 30 лет, также прикреплена к этому ресторану. Ежедневная радость владельца заключается в том, чтобы приносить сытные блюда местным и иностранным посетителям, способствуя продвижению вьетнамской кухни .
Ссылка на источник
![[Фото] Лидеры провинции Джиа Лай возлагают цветы к памятнику дяде Хо вместе с представителями этнических групп Центрального нагорья.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
Комментарий (0)