Связь с фермерами
Tan Hung — это место, где многие домохозяйства специализируются на выращивании кремовых яблок. Семья Trung перевозит кремовые яблоки из Tay Ninh торговцам на рынках в городе Хошимин . В 2008 году Trung начал бизнес по выращиванию кремовых яблок на оптовом рынке Thu Duc (город Хошимин), когда ему было 18 лет.
Благодаря преданному своему делу способу работы и готовности делиться трудностями с фермерами, г-н Трун постепенно добился стабильности рынка. Но в 2020 году разразилась эпидемия Covid-19, которая достигла пика в 2021 году, ряд садов кремовых яблонь в Тэйнине понесли убытки. Рынок потребления был нарушен, и цена на кремовые яблоки упала до минимума. По словам г-на Трунга, поскольку кремовые яблоки выращивались традиционным способом, без какой-либо связи, их продавали только торговцам, которые привозили их на оптовый рынок, не имея возможности выйти на более высокий рынок.
«Когда рынок пассивен, цены, следовательно, нестабильны», — сказал г-н Трунг. С идеей улучшения жизни местных фермеров в 2022 году г-н Трунг основал сельскохозяйственный сервисный кооператив Minh Trung (сокращенно Minh Trung Cooperative).
Из человека, который никогда раньше не занимался сельским хозяйством, г-н Трунг объединился с фермерами, чтобы выращивать кремовые яблоки. Он учился на опыте людей, читал много технических документов из книг и консультировался с практическими методами ведения сельского хозяйства в других странах. Используя свои знания, он направлял людей, чтобы повысить ценность кремовых яблок.
В 2024 году г-н Трунг также основал Клуб сметанного яблока. Это место, где фермеры могут обмениваться опытом и делиться им друг с другом; а также помогать производителям сметанного яблока получать доступ к новейшим знаниям в области науки и технологий, политике поддержки сельского хозяйства со стороны государства, ученых и бизнесменов.
В настоящее время кооператив Minh Trung насчитывает 7 официальных членов, связанных с более чем 100 фермерскими хозяйствами. Благодаря усилиям членов и фермеров, кремовое яблоко кооператива стало продуктом OCOP с 4 звездами; 100 гектаров кремового яблока с производительностью 3000 тонн/год сертифицированы VietGAP; кооператив также объединяет 500 гектаров земли для производства безопасных кремовых яблок и имеет географическое указание «Ba Den Custard Apple».
Для многих подразделений OCOP является пунктом назначения. Но для Минь Трунга это всего лишь отправная точка более длинного пути: пути создания чистой сельскохозяйственной продукции. С большой страстью к кремовым яблоням он начал строить чистые сырьевые зоны, стандартизируя качество продукции для охвата более широкого рынка.
Органический сад саусепа
Желая побудить людей выращивать органические кремовые яблоки, Трунг знал, что привычки фермеров и осторожный менталитет были самыми большими препятствиями. Поэтому он решил смоделировать. Трунг создал органический сад кремовых яблок на площади 2 гектара год назад. Чтобы подробно контролировать методы, он разделил сад на 8 участков, каждый участок около 250 м² с более чем 230 кремовыми яблоками.
Без руководства или доступной формулы Минь Трунг начал свой путь выращивания чистых кремовых яблок путем самостоятельного обучения. Он научился делать компост, определять полезные бактерии в почве и регулировать процесс удобрения в соответствии с каждой стадией роста растений. И, что особенно важно, он свел к минимуму использование химикатов в саду.
Для этого г-н Трунг активно связался с Southern Fruit Institute и рядом предприятий-партнеров, чтобы заказать биологические решения для борьбы с вредителями и болезнями для кремовых яблонь. Все процессы проверяются и корректируются г-ном Трунгом для каждой небольшой партии и тщательно регистрируются в качестве документов для последующей передачи членам кооператива. Чистые кремовые яблоки сада постепенно достигают желаемых результатов: красивый внешний вид, хороший вес и постоянное качество.
«После более чем года пилотного внедрения, на сегодняшний день, я обнаружил, что результаты достигли около 90% моих ожиданий. Сбор партии около 2,5 тонн. Сбор партии каждые 15 дней. Но чтобы достичь этого результата, я пережил много неудач. Были партии готовых фруктов, которые были повреждены или треснули. Были случаи, когда план не был выполнен из-за погодных условий, фрукты не созревали в соответствии с ожидаемым сроком», — поделился Трунг.
90% текущего производственного процесса сада является органическим. По сравнению с традиционными методами выращивания, органическое выращивание сметанного яблока требует значительно меньших затрат на такие факторы, как удобрения и химикаты; экосистема почвы значительно восстанавливается; растения растут стабильно, менее зависимыми от стимуляторов роста.
Однако затраты на рабочую силу и время ухода увеличиваются многократно, требуя от рабочих большого терпения. «Если вы будете смотреть только на немедленную прибыль, то легко сдадитесь. Но если вы посмотрите на долгосрочные выгоды, то увидите, что это тот способ ведения сельского хозяйства, к которому должен стремиться каждый», — подтвердил г-н Трунг.
Г-н Трунг добавил, что органический уход за кремовыми яблоками отличается во многих отношениях. Прежде всего, контроль плотности кроны деревьев для ограничения вредителей и болезней. Использование полезных микроорганизмов или самостоятельно выращенных местных микроорганизмов для лечения грибковых заболеваний также является ключевым моментом. В частности, г-н Трунг не использует гербициды, поэтому в саду кремовых яблок всегда зеленая трава, что сохраняет почву влажной и создает среду для роста полезных микроорганизмов.
«Больше, чем экономическая ценность, органическое земледелие дает мне совершенно особое чувство, когда я чувствую восстановление земли, возвращение естественных экосистем. Это видно по тому, как птицы выбирают для гнездования кремовые яблони; развиваются такие насекомые, как черви, сверчки и т. д. После года внедрения я понял, что это то направление, которое нужно изменить. Когда почва здорова, деревья здоровы, фрукты также вкуснее и лучшего качества», — признался Трунг.
Не останавливаясь только на производстве, Минь Трунг также надеется, что органическая модель кремового яблока может быть объединена с сельскохозяйственным туризмом, принося посетителям интересные впечатления. В настоящее время кооператив завершает модельный сад в направлении опыта для обслуживания групп гостей или групп сельскохозяйственного образования.
В настоящее время потребители особенно заинтересованы в органических продуктах, чистых продуктах и продуктах с прослеживаемым происхождением. Разработка чистых кремовых яблок — это не только ответ на тенденцию, но и ответственность перед обществом. Это также причина, по которой г-н Ле Минь Трунг — «фермер нового поколения» — стремится...
Хоа Кханг - Кхай Туонг
Источник: https://baotayninh.vn/nong-dan-the-he-moi-lam-mang-cau-theo-cach-moi-a191918.html
Комментарий (0)