Натуральные продукты, которые следует употреблять регулярно, помогают людям среднего и пожилого возраста поддерживать свое здоровье.

Людям среднего и пожилого возраста следует регулярно употреблять в пищу цельнозерновые продукты, свежую рыбу, яйца, молоко, нежирное мясо... для поддержания здоровья.

thực phẩm tốt cho sức khỏe người trung niên và cao tuổi

Чтобы восполнить запасы кальция в костях, пожилые люди могут выбирать обезжиренное или нежирное молоко. (Иллюстрация - Источник: Shutterstock)

Цельное зерно

С возрастом функция кишечника постепенно ослабевает, что приводит к запорам. Пищевые волокна могут способствовать перистальтике кишечника, тем самым облегчая симптомы запора. Цельные зерна богаты пищевыми волокнами, которые могут способствовать перистальтике кишечника и предотвращать запоры.

Цельное зерно также богато витаминами группы В и минералами, такими как витамин В1, витамин В2, магний, цинк... Эти питательные вещества важны для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, повышения иммунитета и улучшения обмена веществ.

Питательные вещества из цельного зерна легче усваиваются и используются организмом, чем из очищенного зерна.

Однако, поскольку цельные зерна богаты клетчаткой, их чрезмерное употребление может вызвать дискомфорт в пищеварительном тракте. Вам следует постепенно увеличивать количество потребляемых цельных зерен, чтобы дать возможность кишечнику приспособиться.

Свежая рыба

Рыба является источником высококачественного белка. Кроме того, рыба богата витамином А и витамином D, кальцием, фосфором, селеном... которые важны для поддержания зрения, здоровья костей и зубов. Ненасыщенные жирные кислоты, такие как Омега-3 в рыбе, помогают улучшить работу мозга, улучшить память и познание, а также предотвратить болезнь Альцгеймера.

Людям среднего и пожилого возраста следует употреблять в пищу много рыбы, особенно глубоководной рыбы, богатой ненасыщенными жирными кислотами, такой как лосось, треска, тунец... Однако из-за снижения функций организма людей среднего и пожилого возраста их способность переваривать и усваивать пищу относительно слаба.

Поэтому необходимо обрабатывать рыбу методами, которые легко усваиваются, такими как приготовление на пару и тушение; избегать жарки.

Яйцо

Яйца богаты высококачественным белком, который важен для людей среднего и пожилого возраста для поддержания мышечной силы, восстановления тканей и повышения иммунитета. Яйца также богаты витаминами и минералами, такими как витамин А, витамин D, витамин В12, железо, цинк и т. д.

Кроме того, яичные желтки содержат большое количество лецитина и холина, которые полезны для здоровой работы мозга. Лецитин может способствовать синтезу нейротрансмиттеров, улучшать память и когнитивные способности. Холин является сырьем для производства ацетилхолина, который играет важную роль в передаче нервных импульсов.

Однако людям среднего и пожилого возраста следует употреблять яйца в умеренных количествах, поскольку яичные желтки содержат большое количество холестерина, поэтому людям с высоким уровнем липидов в крови следует контролировать их потребление.

Как правило, таким людям следует употреблять только одно яйцо в день.

Соевые продукты

Блюда из сои, маша, гороха, бобов и других бобовых богаты высококачественным белком, растительной клетчаткой, витаминами и минералами, очень полезными для здоровья.

Для людей среднего и пожилого возраста потребление белка особенно важно для поддержания мышечной массы и повышения иммунитета. По сравнению с животным белком соевые продукты богаты растительным белком, не содержат холестерина и насыщенных жиров и более полезны для здоровья сердечно-сосудистой системы.

С возрастом перистальтика кишечника замедляется, что повышает вероятность проблем с пищеварением. Пищевые волокна могут способствовать перистальтике кишечника, улучшать функцию пищеварения и предотвращать запоры и кишечные заболевания.

Кроме того, соевые продукты также богаты минералами, такими как кальций, железо и цинк, которые помогают поддерживать плотность костей, кровообращение и повышать иммунитет у людей среднего и пожилого возраста.

В то же время соевые продукты также богаты витаминами, особенно витаминами группы В, которые способствуют улучшению обмена веществ и здоровья нервной системы.

Наклонять

Постное мясо является источником высококачественного белка. Хотя потребности организма в белке у пожилых людей относительно низкие, белок по-прежнему очень важен для поддержания здоровья мышц, костей, иммунной системы...

Белок в постном мясе содержит необходимые организму человека аминокислоты, легко усваивается и используется организмом, помогает поддерживать мышечную силу и иммунную функцию у пожилых людей.

Кроме того, постное мясо богато минералами, такими как железо и цинк. Эти минералы легко дефицитны у пожилых людей и важны для поддержания нормальных физиологических функций.

Например, железо входит в состав гемоглобина, который может предотвратить анемию, а цинк помогает поддерживать здоровье иммунной и нервной системы.

Постное мясо также содержит витамины группы В, такие как витамин В12, который помогает поддерживать здоровье нервной системы у пожилых людей. В то же время витамин В также способствует улучшению обмена веществ и укреплению здоровья пожилых людей.

Выбирайте нежирное мясо, такое как баранина и говядина, старайтесь использовать здоровые методы приготовления пищи, такие как приготовление на пару, варка, тушение... и сократите количество жарки и обжаривания.

Молоко

С возрастом плотность костей постепенно уменьшается, что делает пожилых людей более подверженными переломам и другим проблемам. Употребление большого количества молока может восполнить кальций, повысить прочность и гибкость костей и предотвратить остеопороз.

Молоко содержит витамин D, который способствует усвоению кальция. Молоко также содержит высококачественный белок, который важен для поддержания мышц в пожилом возрасте и предотвращения атрофии мышц.

Пожилые люди могут выбирать нежирное или обезжиренное молоко, чтобы сократить потребление жиров.

Источник