Эксперты утверждают, что после употребления фруктов, особенно с высоким содержанием сахара, организм вырабатывает определенное количество алкоголя. Фото: Сюань Май
В контексте все еще действующего Декрета 100, где штраф за превышение допустимой концентрации алкоголя во время вождения регулируется на уровне, не превышающем 50 мг/100 мл крови или 0,25 мг/литр выдыхаемого воздуха, многие люди интересуются, какие продукты питания могут легко повысить концентрацию алкоголя, чтобы избежать «несправедливого» штрафа.
Будьте осторожны со сладкими фруктами и блюдами, приправленными алкоголем...
По словам доктора Труонг Хонг Сона из Вьетнамского института прикладной медицины, на самом деле фрукты, содержащие много сахара, такие как бананы, рамбутаны, джекфрут, личи..., или алкогольные напитки, приготовленные из фруктов, могут естественным образом бродить после употребления и производить определенное количество алкоголя.
В случае недавнего употребления этих продуктов концентрацию алкоголя можно измерить даже при очень малых значениях.
Кроме того, у некоторых людей с синдромом гастроэзофагеальной рефлюксной болезни также высок риск обнаружения алкоголя в выдыхаемом воздухе. Время выведения алкоголя из организма составляет около 15–30 минут в зависимости от количества съеденного.
По словам доктора Нгуен Хюй Хоанга из Российско-вьетнамского центра кислорода высокого давления, во вьетнамской кухне есть некоторые блюда, в которых алкоголь используется в качестве специи, особенно это касается некоторых блюд из морепродуктов, таких как рыба, приготовленная на пару с пивом, тушеная говядина с уксусом, говядина под винным соусом...
Поскольку в качестве специй используются вино и пиво, в нем содержится алкоголь, хотя и в небольшом количестве.
Хотя употребление этих продуктов не влияет на вождение, они все равно повышают концентрацию алкоголя в выдыхаемом воздухе.
Помимо вышеупомянутых фруктов и алкогольных фруктовых напитков, доцент Нгуен Хоай Нам (клиника Медицинского и фармацевтического университета, г. Хошимин) отметил, что продукты, богатые углеводами (рис, лапша, фо...), клетчаткой (зеленые овощи) и йогуртом, также создают «экзогенные» концентрации алкоголя после еды, особенно после обильного приема пищи вечером, затрудняя переваривание пищи и приводя к концентрации алкоголя.
Полощите рот, пейте больше воды и избегайте переедания на ночь.
Чтобы избежать завышения концентрации алкоголя, даже если вы не употребляли алкоголь или пиво, а только употребляли продукты, содержащие алкоголь, доктор Хоанг рекомендует после еды отдохнуть 30 минут, прополоскать рот и выпить больше воды. Если показатель всё ещё высокий, вы можете попросить медперсонала дать вам отдохнуть ещё 15 минут, а затем повторить измерение.
Доцент Нгуен Хоай Нам также указал на необходимость ограничения переедания и употребления большого количества фруктов вечером, особенно пациентам с заболеваниями пищеварительной системы, поскольку это может вызвать дискомфорт в желудке, который продлится до следующего дня. В это время в организме наблюдается более высокая концентрация алкоголя, поскольку пища после еды ещё не полностью переварилась.
По словам доктора Хоанга, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) ввела понятие алкогольной единицы. Одна алкогольная единица эквивалентна 10 г чистого этанола, что соответствует 200 мл пива, 75 мл вина (1 бокал), 25 мл крепких спиртных напитков (1 стакан). В зависимости от количества выпитого алкоголя, она будет приблизительно соответствовать количеству единиц алкоголя.
У здоровых взрослых людей печень может выводить одну единицу алкоголя в час. Это среднее значение. Однако оно зависит от индивидуальных особенностей организма: например, у людей со слабой печенью или с избыточным весом этот период может увеличиваться или уменьшаться.
«Кроме того, такие факторы, как болезнь, возраст, вес или когда в желудке содержится много пищи, замедляют скорость всасывания алкоголя в желудке и замедляют его выведение из организма», — посоветовал доктор Хоанг.
Источник
Комментарий (0)