Многие новые «сельские кафе» теперь внедряют инновации, чтобы готовить более качественные кофейные напитки перед лицом надвигающейся угрозы однородности.
В Китае многие кофейни привлекают клиентов «уникальной природной обстановкой, особенно для тех, кто любит потягивать кофе на лоне природы».
Посетитель Аса Джин пьет чай, наслаждается видом, делает фотографии, чтобы поделиться ими в социальных сетях, а затем раздумывает, какую из многочисленных кофеен, которые растут как грибы в сельской местности Китая, посетить.
Хотя чай уже давно является любимым напитком многих китайцев, в последнее время культура кофе переживает бурный рост и распространяется в сельской местности.
Ожидается, что чистый импорт кофе в Китай увеличится на 130 800 тонн в период с 2020 по 2024 год, что в 6,53 раза больше среднегодового темпа прироста в 65,7%, сообщает агентство Синьхуа.
Кофейни «растут как грибы»
По данным Министерства сельского хозяйства и сельских дел, кофейная индустрия Китая, объем которой составляет 300 млрд юаней (42 млрд долларов США), стремительно растет, а потребление в этом году, по прогнозам, увеличится на двузначные цифры.
Примечательно, что кофейни в пригородах Китая ориентируются на восстановление и развитие сельских районов, поскольку это дает возможность создавать рабочие места, а также стимулировать местную экономику , помогая компенсировать разрыв между городом и деревней.
В уезде Аньцзи провинции Чжэцзян (Китай) в настоящее время насчитывается более 300 кофеен. А с населением около 600 000 человек, как говорят, в Аньцзи плотность кофеен выше, чем в Шанхае, население которого в 40 раз больше.
По всей стране в пригородных районах открылось более 40 000 кофеен, сообщают государственные СМИ со ссылкой на национальную статистику. Лидируют в рейтинге провинции Юньнань и Гуандун, сообщает Синьхуа.
Разнообразие пригородных кафе помогает Китаю возродить сельскую местность в новую эпоху, уделяя особое внимание развитию специализированных сельскохозяйственных продуктов и сельского туризма , адаптированных к местным условиям.
Однако даже несмотря на рост популярности кофейной индустрии, по мере насыщения рынка возникают и проблемы.
Профессор Ли Бин из Центрального университета финансов и экономики предупредил, что хотя спрос на кофе продолжает расти, темпы роста кофеен по-прежнему намного превышают спрос. Это снизит рентабельность сельской кофейной индустрии.
Чтобы выделиться на фоне конкурентов, многие сельские кофейни находят баланс между предоставлением высококачественной кофейной продукции и получением прибыли, одновременно обслуживая клиентов, желающих отдохнуть от суеты городской жизни.
Развитие сельской местности
В уезде Дэцин, недалеко от Аньцзи, находится кафе Gelien Coffee — это местное кафе с высоким рейтингом на китайской платформе образа жизни Dianping.
Гелиен вызвал ажиотаж в социальных сетях вокруг этого рукотворного пространства, известного своими живописными ландшафтами и очарованием, напоминающим некоторые части Швейцарии.
«Успех магазина зависит от того, хотят ли клиенты посещать его регулярно», — говорит 49-летний бариста Чжоу Хаоцзе.
В мае Хаоцзе открыл домашнее кафе в деревне Гочжао.
Гочжао присоединился к провинциальной кампании, направленной на преобразование деревень и содействие лучшей интеграции между городским и сельским развитием. Проект рассматривается как часть амбициозной стратегии возрождения сельских районов Китая.
Начиная с прошлого года, кампания по развитию деревни, включающая модернизацию дорог и улучшение инфраструктуры, сделала ее более доступной для приезжих, превратив ее в растущее и привлекательное туристическое направление для городских жителей, которые обычно отправляются в сельскую местность.
Чжоу надеется, что местные рекламные видеоролики помогут распространить информацию о кафе, а не просто выделить самые известные и популярные из них.
По данным государственных СМИ, 98% сельских кафе в провинции Чжэцзян решили включить «природные пейзажи» в дизайн своих заведений.
А при поиске «кофейня» в трекере данных Rednotes ощущение естественного пространства всегда оказывается самым популярным ключевым словом.
По мнению экспертов, культурная и туристическая политика Китая, основанная на создании благоприятной для бизнеса среды, использовании культуры для создания специализированных и дифференцированных моделей развития, стимулирует сельскую экономику Китая в современных условиях.
Источник: https://baovanhoa.vn/du-lich/nhung-quan-ca-phe-o-vung-nong-thon-trung-quoc-don-tim-du-khach-150402.html
Комментарий (0)