СГГП
Министерство сельского хозяйства США разрешило двум стартапам, Good Meat и UPSIDE Foods, продавать курятину, выращенную непосредственно из клеток животных, став второй страной в мире (после Сингапура), разрешившей продажу потребителям выращенного в лабораторных условиях мяса.
В ноябре 2022 года Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) выдало этим двум компаниям аналогичные лицензии, подтверждающие, что выращенная в лабораторных условиях курица безопасна для здоровья потребителей.
В процессе культивирования мяса клетки берутся у животных с помощью безвредного метода биопсии, затем помещаются в «биореактор», содержащий раствор питательных веществ, таких как соли, белки и углеводы.
При правильной температуре культивируемые клетки будут расти экспоненциально.
Источник
Комментарий (0)