Фермер в Фуйене успешно выращивает черные термитные грибы, по вкусу напоминающие женьшень, и продает их по цене 250 000 донгов/кг.

В настоящее время г-н Нгуен Дык Хиеп из района Суан-Дай города Сонг-Кау (провинция Фуйен ) построил грибную ^ферму площадью 80 м2 с производительностью 9000 икринок черного термита, при этом первоначальные основные инвестиции в строительство фермы составили более 200 миллионов донгов.

Черные термитные грибы выращиваются в искусственной среде, температура постоянно поддерживается на уровне 26-28 ⁰ С, влажность воздуха составляет 85% или выше, внутри помещения для выращивания грибов установлена система охлаждения с помощью вентилятора, кондиционер с функцией распыления тумана, управляемый со смартфона, для поддержания подходящей среды для развития зародышей грибов.

Г-н Хиеп, основываясь на «кровавом опыте» многочисленных неудач, сказал: два очень важных фактора при выращивании черных термитных грибов — это выбор грибного мицелия и поддержание влажности на уровне около 85%, регулировка влажности в соответствии с местным климатом для развития грибного мицелия.

Сейчас он собирает чёрные термитники три раза в год. Цена продажи варьируется в зависимости от размера и стадии цветения грибов.

Цены на чёрные термитники варьируются от 150 000 до 250 000 донгов/кг. Чёрные термитники первого сорта продаются по цене 250 000 донгов/кг, второго сорта — по 200 000 донгов/кг, а третьего сорта — по 150 000 донгов/кг.

Г-н Нгуен Дык Хиеп, квартал Тан Тхань, район Сюань Дай, город Сонг Кау, провинция Фу Йен, с моделью выращивания черного термитного гриба.

Через 4 месяца сбора грибов он выбрасывает грибной мицелий. Он сказал, что выброшенный мицелий всё ещё даёт грибы, но он его не сохраняет, потому что это экономически невыгодно.

После этого ферму нужно очистить и продезинфицировать, оставить её пустой на месяц, а затем продолжить импорт эмбрионов для следующего урожая. Он импортирует эмбрионы по цене 20 000 донгов за мешок.

Каждый мицелий может дать 200–250 г чёрного термитника. При хорошем уходе он может давать до 300 г грибов на мешок мицелия. После вычета эксплуатационных расходов и мицелия он сказал: «Одно слово, одно слово».

Самый большой рынок сбыта черных термитных грибов находится в таких крупных городах, как Хошимин, Ханой …; из-за высокого спроса на черные термитные грибы у г-на Хиепа их всегда «нет в наличии».

Господин Хиеп хотел бы, чтобы при наличии большего количества средств он расширил масштабы производства, увеличил поставки грибов на рынок и подумал о приобретении большего количества машин и оборудования для более длительного хранения продукции с целью ее экспорта.

Читатели могут обратиться к нам, посетить наш сайт и узнать больше о модели выращивания черного термитного гриба. Свяжитесь с г-ном Нгуеном Дык Хьепом по телефону: 0905061266.

Черный термитный гриб имеет научное название Xerula radicata, в некоторых местах его называют грибом с длинным корнем, поскольку его корни довольно длинные и глубоко проникают в землю.

Черный термитный гриб, не встречающийся в природе, был выведен в 2010 году, тогда же этот гриб был защищен авторским правом под английским названием Black Termitomyces Heim.

Причина, по которой его называют черным термитным грибом, заключается в том, что его отличают от белого термитного гриба, который в природе является термитным грибом и часто растет в диком виде в термитниках во влажных районах, часто появляясь в сезон дождей.

Для идентификации черных термитных грибов можно использовать следующие морфологические характеристики.

• Высота: В зрелом состоянии каждый черный термитный гриб может достигать высоты около 10–15 см.
• Цвет: Тело гриба белое или цвета слоновой кости, с тенденцией к потемнению. Шляпка гриба тёмно-коричневая, довольно маленькая, по форме напоминает сложенный зонтик. Мякоть внутри белая.
• Форма: Тело гриба цилиндрическое, радиусом до 2 см. Корни длинные, глубоко проникают в землю.
• Способ роста: Растёт поодиночке, хотя и группами, но всё же образует один стебель. Редко можно увидеть грибы, растущие вместе из одного корня.

Особенность этого гриба в том, что при употреблении в пищу вы почувствуете сладкий вкус, а также он содержит много питательных веществ.

Пищевая ценность 100 г сушеных черных термитных грибов (по данным компании Delicious Vietnamese Mushrooms Company Limited):

Энергия	28 калорий
Белок	27 г
Толстый	2,1-4,6 г
Углеводы	26 г
Кальций	17 мг
Железо	0,9 мг
Витамин В1	0,2 мг
Витамин В2	0,9 мг
Витамин В3	38 мг

Благодаря своей питательной ценности и ряду незаменимых веществ, чёрные термитники приносят много пользы для здоровья. Благодаря быстрому развитию сельскохозяйственных предприятий, этот вид термитников быстро осваивается в промышленном масштабе во многих местах, но цена на них не низкая.

Источник: https://danviet.vn/mot-ong-nong-dan-phu-yen-trong-thanh-cong-nam-moi-den-an-nhu-nhan-sam-ban-250000-dong-kg-20241019224108501.htm