Кокосовые конфеты, получившие 26 баллов и 3,5 звезды, описываются Taste Atlas как «традиционные вьетнамские конфеты, происходящие из провинции Бенче , которая славится своими вкуснейшими кокосами».
«Рабочие кладут смесь кокосовой стружки, кокосового молока, кокосовых сливок, сахара и солодового сиропа в большую кастрюлю и постоянно помешивают, пока смесь не превратится в карамель и не загустеет.
«Затем смесь разливают по формочкам, охлаждают и нарезают на прямоугольники, заворачивают в рисовую бумагу, чтобы предотвратить прилипание, затем в обычную бумагу, пропитанную маслом», — писал один известный сайт о процессе приготовления кокосовых конфет.
В настоящее время, помимо традиционного вида, существует множество разновидностей кокосовых конфет с более экзотическими вкусами, такими как жареный арахис, листья пандана или дуриан.
Согласно некоторым документам, кокосовые конфеты появились в 1810 году, возникнув в районе Мо Кай провинции Бен Тре. Изначально местные жители называли их конфетами Мо Кай. Со временем многие люди изменили метод обработки и создали вкус, который мы имеем сегодня.
Кокосовые конфеты очень мягкие и жевательные. Вкус конфеты четко отражает вкус западных людей, который представляет собой острую сладость и ароматный кокосовый вкус. При употреблении конфета постепенно тает во рту.
Taste Atlas (штаб-квартира находится в Загребе, Хорватия), основанный в 2015 году, известен как карта, объединяющая традиционные блюда со всего мира .
По словам Матии Бабич, основателя Taste Atlas, рейтинги продуктов питания и напитков составляются на основе мнений и отзывов экспертов и ресторанных критиков, что обеспечивает надежность наград.
Источник: https://vietnamnet.vn/mot-loai-keo-cua-viet-nam-lot-danh-sach-banh-keo-ngon-nhat-the-gioi-2318898.html
![[Морские новости] Более 80% мировых контейнерных перевозок находится в руках MSC и крупных судоходных альянсов.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/16/6b4d586c984b4cbf8c5680352b9eaeb0)
Комментарий (0)