Лапшу «Рамен из крокодиловой ноги» необходимо заказывать за несколько месяцев.

«Многие посетители говорят, что мясо крокодила по вкусу напоминает курицу, но мягче и хрустящее. Мне оно больше напоминает тушеную курицу», — сказал владелец ресторана.

Это не первый случай, когда на Тайване появляются необычные блюда из лапши, которые интригуют посетителей. В прошлом месяце в одном из ресторанов Тайбэя подавали лапшу рамен, приготовленную из 14-ногого ракообразного, называемого морским жуком. Это блюдо готовить проще, чем лапшу из лап аллигатора. Шеф-повар готовит морского жука на пару около 10 минут, затем кладёт его на миску с горячей лапшой рамен и подаёт посетителям.

В настоящее время посетителям ресторана Witch Chat Kwai, желающим отведать лапшу из крокодильих ножек, необходимо бронировать столик заранее. Попасть туда можно будет только после августа. На Тайване разведение и употребление в пищу мяса крокодилов разрешено законом.

Бич Фыонг

По данным CNN

Ссылка на источник