Самое дорогое мороженое в мире стоит почти 6300 долларов.

Японское мороженое «Бякуя» или «белая ночь» стоит 873 000 иен и становится самым дорогим в мире , согласно Книге рекордов Гиннесса.

В состав мороженого «Бякуя» входят итальянские белые трюфели – невероятно дорогой гриб, цена которого достигает 2 миллионов иен (14 500 долларов США) за килограмм. Среди других ингредиентов – листовое золото, два вида дорогого сыра и сакэкасу (пастообразное вещество, образующееся в процессе приготовления сакэ). Порция стоит 873 400 иен (6 270 долларов США). 18 мая «Бякуя» была признана «самым дорогим мороженым в мире» Книгой рекордов Гиннесса.

Бьякуя, как на фото, стоит почти 6270 долларов. Фото: Книга рекордов Гиннесса. — Бьякуя, как на фото, стоит почти 6270 долларов. Фото: *Книга рекордов Гиннесса.*

В переводе с японского «Бякуя» означает «белая ночь». Представитель компании Cellato, производящей и продающей «Бякуя», рассказал, что на разработку и тестирование уникального вкуса этого блюда ушло более полутора лет. На сайте они называют его «Бякуя джелато» (по-итальянски «мороженое»). Те, кто его пробовал, отмечают, что у него «насыщенный вкус».

Компания по производству мороженого заявляет, что её миссия — не просто создавать дорогие десерты, но и создавать « кулинарное приключение» из сочетания европейских ингредиентов и японских традиций. Руководить этим проектом по производству мороженого был приглашён шеф-повар Тадаёси Ямада из знаменитого ресторана RiVi (Осака).

Мороженое продаётся в Японии и доставляется напрямую покупателям. Компания рекомендует размораживать «Бякуя» при комнатной температуре или разогревать в микроволновой печи мощностью 500 Вт в течение 10–20 секунд, если оно слишком твёрдое. Для более насыщенного вкуса рекомендуется сочетать его с саке или французским белым вином.

Ань Минь (по данным CNN, Книга рекордов Гиннесса )

Ссылка на источник