Креветочная паста становится продуктом OCOP, экспортируемым в Японию и Австралию

Долгое время креветочная паста была деревенским блюдом вьетнамцев, но теперь она стала продуктом OCOP, экспортируемым в Японию, Австралию и даже в рестораны, продающие вермишель с креветочной пастой в Нью-Йорке (США), согласно информации представителя Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов.

На семинаре по расширению каналов потребления продукции OCOP, организованном Министерством промышленности и торговли 26 декабря в Ханое, директор Центра содействия торговле сельскохозяйственной продукцией (Министерство сельского хозяйства и развития села) г-н Нгуен Минь Тиен, выступая с докладом, сообщил, что к середине декабря 2023 года количество продукции OCOP, обновленной Министерством сельского хозяйства и развития села, составило 11 054 наименований (рост более чем на 1 100 наименований по сравнению с данными месячной давности), что превышает целевой показатель на весь период 2021–2025 годов (целевой показатель — 10 000 наименований).

ong-nguyen-minh-tien-gd-tt-xttm-nong-nghiep-bo-nnptnt-2845.jpeg — Г-н Нгуен Минь Тиен, директор Центра содействия сельскохозяйственной торговле, на семинаре

Но ещё более впечатляющим является то, что качество продукции OCOP значительно улучшилось. Были применены научные и технологические достижения, и было создано множество новых продуктов, не только основанных исключительно на местных ценностях, но и действительно отвечающих потребностям современных потребителей.

Наряду с этим, дизайн и упаковка были значительно улучшены: теперь это не просто простая упаковка, как раньше, а множество видов современной, впечатляющей упаковки. Также представлена история продукта.

По словам г-на Тьена, вся продукция OCOP, одобренная Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов, соответствует стандартам безопасности и гигиены пищевых продуктов, а также техническим стандартам Вьетнама, таким как ISO, HACCP и GAP. Некоторые пятизвёздочные или потенциально пятизвёздочные продукты OCOP даже соответствуют мировым стандартам.

Эксперты примут участие в обсуждении продуктов OCOP 26 декабря

Что касается торговли, то на начальном этапе продукция OCOP была ориентирована преимущественно на внутренний рынок (иногда только в пределах провинции или района). Однако теперь многие виды продукции вышли на национальный рынок, а некоторые идут на экспорт.

Раньше мы часто думали только об экспорте таких продуктов, как рис и орехи. «Но теперь можно экспортировать даже такие деликатесные продукты, как креветочная паста», — поделился г-н Тьен.

Креветочная паста — давний традиционный продукт Вьетнама.

В частности, г-н Тиен сообщил, что в 2023 году креветочная паста Le Gia экспортировалась в Японию и Австралию, а вермишель с предприятия в районе Биньльеу (провинция Куангнинь) также будет экспортироваться в Европу и Австралию.

«Эти продукты OCOP – это не только традиционные блюда вьетнамской кухни, но и продукты, соответствующие стандартам OCOP, начинают пользоваться признанием у друзей и на мировом рынке. Благодаря этому мы увидели рестораны в Нью-Йорке, США, продающие вермишель с пастой из ферментированных креветок», – признал и подтвердил г-н Тьен. Это свидетельствует о фундаментальном изменении качества и соответствия стандартам качества нашей продукции OCOP.

ВАН ФУК

Источник