Отель Capella Hanoi компании Sun Group получил высокую оценку CNN и награду от Travel + Leisure

ANTD.VN - Известное американское информационное агентство CNN только что включило ресторан Hibana by Koki, Capella Hanoi в двадцатку лучших ресторанов мира, отмеченных звездами Мишлен и расположенных при отелях.

В то же время ведущий мировой журнал о путешествиях Travel + Leisure также включил этот отель в число 15 лучших городских отелей Азии.

Чтобы предложить гурманам изысканные блюда , отмеченные звездами Мишлен, не выходя из отеля, телеканал CNN недавно составил список 20 отелей с лучшими в мире ресторанами, отмеченными звездами Мишлен.

Отель Capella Hanoi компании Sun Group получил высокую оценку CNN и награду Travel + Leisure, фото 1

Среди них CNN особенно рекомендует ресторан Hibana by Koki в отеле Capella Hanoi в Ханое, Вьетнам, — новейшее заведение среди более чем 40 стран мира, отмеченное гидом Мишлен. Этот ресторан недавно получил одну звезду Мишлен за типичный японский кулинарный стиль тэппанъяки.

Похвала CNN отелям с ресторанами, отмеченными звёздами Мишлен, не беспричинна, ведь, по мнению экспертов, в мире очень редко встречаются гостиничные рестораны, удостоенные этой звезды. И ресторан Hibana by Koki из Capella Hanoi добился этого всего за два года работы. Это настоящее чудо.

Ресторан Hibana by Koki расположен в цокольном этаже роскошного бутик-отеля Capella Hanoi – самого роскошного проекта в коллекции отелей и курортов Sun Hospitality Group, гостиничного бренда Sun Group. Известный как модное место для ханойских гурманов, этот ресторан – первый в столице, предлагающий искусство японской кухни тэппанъяки. Рестораном руководят шеф-повар Ямагучи и шеф-консультант Ёсида Дзюнъити – первый в мире шеф-повар, удостоенный звезды Мишлен в технике тэппанъяки.

Отель Capella Hanoi компании Sun Group получил высокую оценку CNN и награду Travel + Leisure, фото 2

Теппаньяки в Hibana by Koki — это словно путешествие чувств по тонким вкусам Японии, тщательно приготовленным и подаваемым в отдельном зале на 14 мест с традиционным баром для сакэ и столом шеф-повара для теппаньяки.

Но привлекательность теппаньяки заключается не только в восхитительном вкусе японской говядины или морепродуктов, приготовленных Коки эксклюзивно для Hibana. Главное достоинство трапезы в этом ресторане — возможность понаблюдать за тем, как мастера-кулинары готовят и обрабатывают ингредиенты с тщательностью, страстью и, прежде всего, непревзойденной изысканностью.

Отель Capella Hanoi компании Sun Group получил высокую оценку CNN и награду Travel + Leisure, фото 3

«Шеф-повар Хироси Ямагучи — визионер и мастер искусства теппаньяки, техники приготовления блюд на теппане (металлической сковороде). В японской кухне всегда подчёркивается, что ингредиенты играют важную роль во всём, и шеф-повар Ямагучи тщательно отбирает лучшие ингредиенты, которые только можно купить. Именно оттуда он предлагает посетителям такие превосходные блюда, как хоккайдский краб, лангуст и говядина Яэяма-Кёри». — обзор CNN.

Отель Capella Hanoi компании Sun Group получил высокую оценку CNN и награду Travel + Leisure, фото 4

Газета также рекомендует гостям оценить уникальное архитектурное пространство отеля, спроектированное «волшебником» мирового уровня Биллом Бенсли. Посещение Capella Hanoi – это словно погружение в волшебную атмосферу роскошного отеля эпохи золотого века оперы. Каждый номер здесь отличается изысканным дизайном, подчеркнутым скульптурами ручной работы.

Отель Capella Hanoi компании Sun Group получил высокую оценку CNN и награду Travel + Leisure, фото 5

В июне прошлого года, в первом объявлении о путеводителе Мишлен в Ханое, помимо ресторана Hibana by Koki, получившего одну звезду Мишлен, в отеле Capella Hanoi также есть два ресторана: Backstage (с ярко выраженным северовьетнамским стилем) и Izakaya by Koki (с японской кухней в стиле «застолья» — изакая), включённые в список избранных Мишлен (рестораны, отобранные и рекомендованные Мишлен). В настоящее время Capella Hanoi — единственный отель во Вьетнаме, имеющий три ресторана, отмеченных звездами Мишлен. Это также один из немногих отелей в мире, обладающих таким статусом.

Capella Hanoi продолжает получать эту награду: совсем недавно, 11 июля, ведущий мировой журнал о путешествиях класса люкс Travel + Leisure объявил 15 лучших отелей в городах Азии по результатам голосования читателей, и Capella Hanoi удостоился чести занять третье место. Гостей привлекало не только глубокое погружение в культуру отеля, но и особые кулинарные впечатления.

Отель Capella Hanoi компании Sun Group получил высокую оценку CNN и награду Travel + Leisure, фото 6

Capella Hanoi удостоена этой награды не в первый раз. С момента своего официального открытия этот роскошный бутик-отель Sun Group неизменно получал признание международных организаций и СМИ. В начале июня издание Travel + Leisure также объявило, что Capella Hanoi был признан лучшим городским отелем Вьетнама. Премия World Travel Awards Asia 2022 присудила Capella Hanoi звание «Ведущий бутик-отель класса люкс в Азии», а вскоре после этого издание New York Times (США) вновь включило отель в десятку самых выдающихся новых отелей Азии. А сразу после открытия в апреле 2022 года, всего два месяца спустя, издание Travel + Leisure включило Capella Hanoi в список «100 лучших новых отелей мира».

Высокая оценка двух ведущих мировых изданий, CNN и Travel + Leisure, в очередной раз подтверждает статус и класс отеля Capella Hanoi. Это также подтверждает статус Sun Group, создающей во Вьетнаме объекты, неизменно получающие признание во всем мире.

Ссылка на источник