Снимки, где молодой человек печёт торты для клиентов, были опубликованы в социальных сетях, вызвав восхищение у многих. Именно поэтому в последние дни в его пекарне невероятно много работы, и у него даже нет времени пообщаться с покупателями днём.
Усердно придерживаться профессии
Господин Дин Чонг Хиен (33 года, из Тханьхоа ) учится и работает в Хошимине уже более десяти лет. Молодой человек окончил Хошиминский промышленный университет и некоторое время работал строителем, продавая баньбо на улице вместе с дядей, чтобы заработать на жизнь. Именно дядя «указал» ему путь к познанию новых секретов и навыков пекарского дела, а также к совершенствованию своей профессии, чтобы заработать на жизнь. Последние семь лет он решил арендовать помещение для открытия пекарни и работает там до сих пор.
Г-н Хиен каждый день печет торты и обслуживает клиентов, которые покупают их напрямую и онлайн.
«Раньше я отливал тесто и выпекал кексы на древесном угле, но теперь перешёл на электричество, чтобы сэкономить время и силы. Мне потребовалось около 10 лет, чтобы освоить каждый этап приготовления кексов и быть таким же быстрым, как все остальные», — сказал г-н Хиен.
По словам владельца, многие посетители, видя, как быстро он наливает торт, недоумевали, почему он делает это так. Он объяснил, что это традиционный торт ручной работы, и если делать это медленно, торт подгорит.
Многие говорят, что он печет торты так, будто занимается кунг-фу.
Клип: Мистер Хиен наливает торт «с молниеносной скоростью»
«В прошлом году я сделал свою собственную электрическую духовку, чтобы заменить дровяную. Когда я топлю её углём, она становится очень горячей, и я часто страдаю от обезвоживания. Я очень рад, что сделал эту духовку, потому что теперь мне гораздо легче. Раньше, если кто-то заказывал около 40 тортов через приложение, я не успевал их испечь и отменял заказ. Теперь, с электрическими духовками, я могу печь в нескольких духовках одновременно, легко испекая 40 тортов всего за 20 минут. Использование угля занимает два часа, чего недостаточно для удовлетворения спроса», — поделился г-н Хиен.
Работа без отдыха
Мистер Хиен готовит до 11 видов лепёшек ручной работы, используя для каждой из них разную муку и картофель. Для лепёшек из маниоки ему приходится вставать в 4 утра, чтобы сварить картофель, а затем измельчить и толку. Каждое утро ему нужен новый источник энергии перед началом насыщенного дня, в течение которого он безостановочно готовит лепёшки.
Каждый торт он делал очень быстро, менее чем за 30 секунд.
«Эта работа требует выпекания, когда выпечка очень горячая, поэтому нужно знать, как дарить радость клиентам, создавая каждый торт. Сейчас моя самая большая проблема — невозможность нанять пекаря. Изготовление тортов вручную требует скрупулезности и точности на каждом этапе. Самое сложное — это сам процесс выпечки. В отличие от других видов тортов, нужно просто поставить их в духовку и нажать кнопку. Пекарь должен следить за тем, чтобы торт стал золотистым и достаточно мягким, прежде чем вынимать его из духовки», — поделился г-н Хиен.
Кокосовый торт выбирают многие посетители
Помимо прямых продаж, он зарегистрировался для онлайн-продаж и неожиданно получил огромную поддержку от всех. Хотя выпечка тортов — тяжёлый труд, молодой человек всегда сияет от счастья и с радостью отвечает на каждый вопрос. Хотя торты готовятся быстро, каждый получается равномерно пропечённым, мягким и ароматным. Каждый день в магазин приходят покупатели, иногда ему приходится ждать до пяти вечера, чтобы пообедать.
Г-жа Ву Ти Оань (27 лет), жена г-на Хьена, рассказала, что её муж занимался выпечкой тортов, а она продавала их покупателям. Она видела, что он очень любил свою работу, старался изо всех сил, не останавливаясь и не жалуясь на усталость. Это также стало для неё большим стимулом продолжать упорно трудиться и помогать мужу продавать торты всё это время.
Г-н Хиен планирует открыть еще несколько филиалов.
«Бывают моменты, когда он устаёт, но всё равно старается работать, чтобы клиенты не чувствовали себя разочарованными каждый раз, приходя в магазин. Поддержка покупателей — большая радость для нас с мужем, и вся семья постарается открыть больше заведений», — поделилась г-жа Оан.
Каждый торт тщательно выливается мистером Хиеном.
Господин Буй Дык Чунг (26 лет, житель района Танбинь) зашёл в магазин купить хлеба на обед. Попробовав здесь хлеб один раз и найдя его очень вкусным, он решил вернуться за новой порцией. «Я видел, как хозяин лично печёт хлеб. Всё очень быстро, чисто, хлеб только что пропекся и стал мягким. Должно быть, он печёт его уже очень давно, раз может выполнять каждый этап с такой точностью», — поделился господин Чунг.
Г-н Хиен работает ежедневно с 6 утра до 10 вечера. Он сказал, что постарается привлечь больше людей, поделиться своими методами выпечки и, исходя из этого, открыть больше пекарен, чтобы удовлетворить потребности покупателей во многих местах.
![[Морские новости] Более 80% мировых контейнерных перевозок находится в руках MSC и крупных судоходных альянсов.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/16/6b4d586c984b4cbf8c5680352b9eaeb0)
Комментарий (0)