Путешествие чайного дерева Бан Вэнь

От пышных зеленых чайных полей до бренда «Зеленый чай деревни Вэнь», получившего 3 звезды OCOP, он помог жителям деревни Вэнь района Йенте провинции Бакзянг стабилизировать свою жизнь, а также сохранить и распространить свою культурную самобытность.

Бан Вэнь – словно «скрытая жемчужина» среди густых зелёных гор и лесов Йентхе. Древняя деревня народа као-лань возникла более трёх веков назад у подножия плодородных холмов. Бан Вэнь, расположенный примерно в 40 км от центра города Бакзянг, выделяется своим ландшафтом из лесов, гор, водопадов и богатыми культурными ценностями народа као-лань. С первых дней существования деревни чайные деревья стали близкими спутниками жителей Бан Вэнь. Чай выращивают на пологих склонах холмов, используя преимущества плодородной земли и прохладного климата, что является основным источником дохода для семей.

Народ Цао Лань, с его трудолюбием и мастерством, заботился о чайных деревьях со всей душой. Поэтому чайное дерево – это не только экономическая культура, но и связующее звено между общинами, сохраняющее культурную душу Цао Лань. Чайные деревья Бан Вэнь стали свидетелями перемен. Со времен ручного производства, когда люди собирали чай вручную и обжаривали его на чугунных сковородах, и по сей день за чайными деревьями ухаживают в соответствии с современными стандартами, такими как VietGAP и органическое земледелие. Однако секрет «извлечения аромата» и охлаждения чая на чистой земле перед упаковкой до сих пор сохраняется народом Цао Лань как наследие. Именно сочетание традиций и современности сформировало характерные особенности зелёного чая Бан Вэнь: зелёную воду цвета молодого риса, насыщенный вкус и страстный аромат.

В повседневной жизни чай присутствует на праздниках, свадьбах и просто в беседах на верандах домов на сваях. В каждой народной песне Синь, исполняемой на чайных плантациях, жители Цао Лань выражают свою любовь к родине, благодарность природе и гордость за чайные деревья. Кроме того, сами чайные деревья стали своего рода мостом, приближающим национальную идентичность Цао Лань к отечественным и иностранным туристам, когда деревня Вэнь становится привлекательным местом для туристов .

Кооператив «Тхан Чыонг» – пионер в развитии чая «Бан Вэнь». В настоящее время кооперативы инвестируют в современное оборудование, такое как обжарочные машины, прокатные машины и применяют технологию автоматического полива, что способствует повышению производительности и обеспечению качества. Секреты обработки чая народности цао-лань, такие как сбор по принципу «одна почка, два молодых листа» или оставление чая «набирать аромат» на чистой почве, были стандартизированы кооперативом, сохраняя при этом традиционные особенности. В 2022 году чай «Бан Вэнь» будет признан продуктом с тремя звездами OCOP.

Поддержка со стороны местных органов власти также играет важную роль. Например, Народный комитет округа Йен реализовал проект устойчивого развития сельского хозяйства на период 2021–2025 годов, включая поддержку выращивания новых сортов чая, таких как LDP1 и LDP2, применения современных методов ведения сельского хозяйства и строительства коммерческих чайных площадок. Учебные курсы, программы поддержки техники и ирригационных систем помогли снизить трудозатраты и повысить качество продукции. Благодаря этому урожайность чая в деревне Вэнь достигла 9–10 тонн с гектара в год, что принесло стабильный доход сотням домохозяйств.

Бесконечные холмы зелёного чая, словно перевёрнутые чаши, простирающиеся по склонам, стали изюминкой, привлекающей туристов. В сочетании с прекрасным природным ландшафтом и такими культурными памятниками, как общинный дом, флаг и тысячелетнее дерево лим, деревня Вэнь стала привлекательным местом для экотуризма. В последнее время кооператив Than Truong развивает туристические услуги, такие как сбор и сушка чая, а также дегустация фирменных блюд, связанных с культурой каолань.

Посетители деревни Вен смогут полюбоваться природными пейзажами, поучаствовать в фестивалях, послушать народные песни народа синх и отдохнуть в традиционных домах на сваях. Экокультурный туристический объект деревни Вен получил три звезды в 2022 году и ежегодно принимает десятки тысяч посетителей, что является новым источником дохода для местных жителей.

Развитие туризма также способствует сохранению и распространению культурной самобытности Цао Лань. Благодаря образовательным программам по развитию общественного туризма и инвестициям в инфраструктуру, такую как дома на сваях, мотели и киоски с продукцией OCOP, деревня Вэнь стала более привлекательным местом для профессиональных туристов. Такие продукты, как зелёный чай, дикий мёд, горная курица и пятицветный клейкий рис, служат одновременно и сувенирами, и способом для туристов прикоснуться к культурной истории деревни Вэнь.

Чайные деревья Бан Вэнь также являются символом упорства, трудолюбия и творческого подхода народа Цаолань. Из простых чайных плантаций жители Бан Вэнь создали знаменитый бренд, внося вклад в борьбу с голодом, сокращение бедности и повышение уровня жизни. Более чем 300-летняя история чайных деревьев – это история о связи человека и природы, о том, как небольшое сообщество сохранило свою культурную самобытность в потоке современности.

ДАНГ ДЖИАНГ

Источник: https://nhandan.vn/hanh-trinh-cay-che-ban-ven-post886749.html