На пути к устойчивому развитию кофейного производства, в 2024 году, при поддержке Альянса по изучению агроэкологии в Юго-Восточной Азии (ALiSEA), Института сельского хозяйства и лесного хозяйства Северных гор (NOMAFSI) и Научно-исследовательского центра сельского хозяйства и лесного хозяйства Северо-Запада совместно реализовали проект «Решения по переработке кофейных отходов – интеграция устойчивых моделей управления сточными водами и побочными продуктами в местную экологическую политику» в коммуне Чиенгбан. Проект включает в себя два основных направления: создание модели очистки сточных вод после переработки кофе и модели компостирования кофейной шелухи в органическое микробное удобрение. За почти два года реализации проект внес положительные изменения, соответствующие текущей ситуации с переработкой кофе в данном районе.
Исследовательская группа выбрала семью г-на Тонга Ван Лиена, члена тайского кооператива Thai Viet, для участия в проекте. Семья получила поддержку в завершении строительства системы очистки сточных вод, состоящей из трёх резервуаров с полиэтиленовым покрытием высокой плотности (HDPE) общей площадью 716 м². Первый резервуар используется для отделения кофейной шелухи, промывки зёрен и хранения сточных вод; второй резервуар — анаэробный, использующий микроорганизмы для снижения концентрации загрязняющих веществ; третий резервуар — аэробный, для хранения и дальнейшей очистки воды перед сбросом или повторным использованием.
Благодаря практическому внедрению в семье г-на Тонга Ван Лиена, этот процесс способен очищать 100 м³ сточных вод, что эквивалентно обработке 100 тонн свежего кофе, при инвестиционных затратах менее 30 миллионов донгов. После 60 дней анаэробной очистки и 21 дня аэробной очистки показатели ХПК, БПК5 и взвешенных веществ резко снизились, достигнув экологически безопасных значений; содержание колиформ в воде снизилось до менее 110 MPN/100 мл, что соответствует стандартам для технических культур. В частности, проект весьма эффективен для небольших хозяйств, использующих самоферментированные вторичные дрожжи, что позволяет значительно снизить эксплуатационные расходы.
Параллельно с очисткой сточных вод в рамках проекта также была реализована модель компостирования кофейной шелухи с использованием грибов рода Trichoderma и микробных продуктов. Г-н Тонг Ван Лиен рассказал: «Раньше моя семья использовала неорганические удобрения для кофейного сада и фруктовых деревьев. Листья у деревьев часто желтели, они росли неустойчиво и были дорогими. Получив поддержку и рекомендации по компостированию кофейной шелухи в качестве удобрения для деревьев, кофе стал зелёным и устойчивым. Кроме того, это удобрение можно использовать для всех других культур, особенно для апельсиновых деревьев. Сейчас, помимо побочных продуктов переработки кофе моей семьи, я также покупаю его у других семей в коммуне, что снижает затраты и защищает окружающую среду».
Осознавая эффективность модели семьи г-на Тонг Ван Лиена, наряду с руководством сотрудников Северо-Западного центра исследований и разработок в области сельского хозяйства и лесного хозяйства, г-н Ло Ван Нгиа из деревни Ку 2 коммуны Чиенг Бан также применил шаги по переработке побочных продуктов при переработке кофе с использованием микроорганизмов. Г-н Нгиа сказал: Каждый год его семья перерабатывает 1000-2000 тонн кофейных зерен, огромное количество кожуры фруктов. Благодаря обучению и непосредственным посещениям модели в семье г-на Лиена, я использовал кофейную кожуру для производства органического микробного удобрения, а сточные воды, обработанные микроорганизмами, повторно используются для орошения сельскохозяйственных культур. После периода мониторинга я увидел, что растения стали зеленее, что сократило на 50% затраты на покупку удобрений для 3 гектаров сельскохозяйственных культур по сравнению с предыдущим периодом.
Г-жа Буй Тхи Ха, сотрудник Северо-Западного центра исследований и разработок в области сельского и лесного хозяйства, отметила: «В случае с моделью очистки сточных вод в домохозяйствах после очистки неприятный запах исчезает, и люди могут повторно использовать её для орошения сельскохозяйственных культур. После успешного внедрения модели мы воспроизведём её в соседних районах с крупными кофейными плантациями, что позволит снизить загрязнение окружающей среды после каждого сбора и обработки кофе».
В условиях изменения климата и растущего спроса на экологически чистое развитие сельского хозяйства модель переработки отходов производства кофе в коммуне Чиенг Бан изначально показала свою пригодность, открыв новое направление для кофейной промышленности Сон Ла — более экологичное, чистое и устойчивое.
Источник: https://baosonla.vn/xa-hoi/giai-phap-xu-ly-chat-thai-ca-phe-R2SviSyNR.html
Комментарий (0)