Предприятия птицеводческой отрасли провели церемонию празднования первой годовщины

19 апреля г-жа Фам Тхи Фыонг Дунг, председатель совета директоров компании Thanh Dung Company Limited, сообщила, что Ассоциация гнезд Саланганес провинции Даклак организовала церемонию поминовения предков гнезда Саланганес в 2024 году в церкви предков гнезда Саланганес в городе Фуокан округа Кронгпак. В церемонии приняли участие представители многих предприятий и домохозяйств, занимающихся выращиванием и продажей гнезд саланганес в провинции.

Đắk Lắk: Doanh nghiệp yến sào lần đầu tiên tổ chức Lễ giỗ tổ ngành yến

На церемонии выступил представитель компании Thanh Dung Company Limited г-н Ле Ван Тхань. (Фото: Truong Minh)

Известно, что Дом поклонения предкам Йен был построен господином Ле Ван Тханем и госпожой Фам Тхи Фыонг Дунг и завершен в 2023 году. Это уникальное религиозное архитектурное произведение, посвященное основателю профессии по эксплуатации и приманиванию птичьих гнезд, а также богам, покровительствующим этой профессии.

Храм предков Йен, построенный господином Тхань и его женой в городе Фуок Ан, уезд Кронг Пак, провинция Даклак. (Фото: Труонг Минь)

Годовщина закрытия отрасли производства птичьих гнёзд – это мероприятие, которое уже много лет проводится в других местах, чтобы выразить благодарность предшественникам, которые были пионерами, наставниками и наследниками профессии, а также создали устойчивую отрасль производства птичьих гнёзд. В Даклаке эта церемония проводится впервые, и это также возможность для работников отрасли возжечь благовония, чтобы почтить память своих предшественников, и посетить фестиваль птичьих гнёзд, пропитанный культурной самобытностью. Кроме того, это возможность для предприятий и домохозяйств, занимающихся разведением и эксплуатацией птичьих гнёзд, встретиться, обменяться опытом, узнать друг друга и поделиться опытом.

Предприятия и домохозяйства, занимающиеся разведением и продажей птичьих гнёзд, посещают участок по переработке птичьих гнёзд компании Thanh Dung Company Limited. (Фото: Truong Minh)

Компания Thanh Dung Company Limited начала выращивание, использование и торговлю птичьими гнёздами в 2015 году. Она стала третьей компанией во Вьетнаме и первой в округе Кронгпак, официально экспортировавшей птичьи гнёзда в Китай. На сегодняшний день компания Thanh Dung Company Limited официально экспортировала в Китай около 1,5 тонн птичьих гнёзд.

В настоящее время компания Thanh Dung Company Limited постоянно расширяется и развивается как в плане масштабов, так и рынка сбыта, а также качества гнёзд. Производственные мощности оснащены современным оборудованием и инфраструктурой, отвечающей международным стандартам. Это гордость не только компании, но и всей отрасли производства гнёзд в провинции Даклак.

Даклак — провинция с благоприятным климатом и почвенными условиями, богатой растительностью и обилием разнообразных насекомых. Они являются основным источником пищи для саланганов.

Таким образом, благодаря стихийному и мелкомасштабному выращиванию птичьих гнёзд, в провинции теперь насчитывается около 1500 птичьих домиков с предполагаемой производительностью около 8-10 тонн в год, что позволяет ей занимать 10-е место в рейтинге лучших по стране. С созданием Ассоциации производителей птичьих гнёзд провинции Даклак в июле 2022 года было сформировано множество цепочек создания стоимости, от сырья до переработки и экспортной ориентации, например, компания Thanh Dung Bird Nest Company с производительностью переработки около 20 тонн в год.

В 2022 году был подписан Протокол об экспорте птичьих гнезд между Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов и Главным таможенным управлением Китая. Это правовая основа для официального экспорта Вьетнамом продукции из птичьих гнезд на китайский рынок.

Источник