Животное, которое еще не «перевоплотилось», ползает в корзине, люди Пху Тхо выращивают его как особую еду и продают в Винь Фуке.

Г-жа Нгуен Бич Фыонг, родом из Фу Тхо , последние 3 года живет в районе Тич Сон города Винь Йен и занимается интернет-торговлей, а также продает шелкопряда и маниоку, фирменные продукты ее родины.

Сейчас сезон, поэтому шелкопряды из маниоки очень вкусные и привлекают покупателей. В пик сезона г-жа Фыонг может продавать 15–20 кг шелкопрядов из маниоки в день, привлекая покупателей в основном из окрестностей города Виньйен.

Из-за большого количества клиентов бывали дни, когда г-жа Фыонг не могла доставить заказ вовремя, и ей приходилось увеличивать количество грузоотправителей, чтобы оказать ей поддержку.

Г-жа Нгуен Бич Фыонг сказала: «Я из коммуны Даоса, уезда Тхань Туй, провинции Фу Тхо, одного из местностей с развитым шелководством.

Здесь, помимо выращивания тутового шелкопряда для шёлкоткачества, местные жители также разводят шелкопряда, выращиваемого на листьях маниоки, в коммерческих целях. Я вышла замуж, переехала в город Виньйен и уже около трёх лет продаю шелкопряда.

Каждый день моя семья из сельской местности регулярно привозит сюда на машине 15–30 кг шелкопряда и маниоки, так что у нас каждый день есть товар на продажу».

Известно, что г-жа Фыонг продаёт множество товаров онлайн. Но в этом сезоне шелкопряды стали «ходовым» товаром, поскольку многие любят их и заказывают большими партиями.

Г-жа Фыонг поделилась: «В предыдущие годы моя семья отправляла шелкопрядов в основном для детей и внуков. Желая, чтобы все могли насладиться деликатесами нашей родины, я вышла и угостила соседей, друзей и коллег мужа, чтобы они тоже могли попробовать. С тех пор всё больше людей узнали о нём и стали заказывать, особенно в этом году: продукция продавалась очень хорошо».

Хотя шелкопряды, поедающие листья маниоки, не привлекают внимания, они являются любимым лакомством многих людей.

Во время разговора г-жа Фыонг достала из пластикового пакета большую горсть шелкопрядов и разделила их на множество маленьких пакетиков для отправки покупателям. Некоторые покупатели брали по несколько унций, некоторые — по несколько килограммов.

Из-за хранения в холодильнике шелкопряды временно «впали в обморок», оставаясь неподвижными и неподвижными. Но всего через 30 минут при комнатной температуре они словно ожили, из увядших снова став пухлыми.

Под тонкой жёлтой кожицей каждый шелкопряд круглый и начинает шевелиться, ползая по пластиковому пакету. По словам г-жи Фыонг, при хранении в холодильнике шелкопряды из маниоки могут жить здоровыми неделями, а то и дольше. Многие покупатели считают шелкопрядов из маниоки Фу Тхо лучшими по сравнению с шелкопрядами из других регионов, обладающими насыщенным, жирным вкусом и характерным ароматом, поэтому их предпочитают покупать.

Некоторым придирчивым покупателям даже приходится тщательно спрашивать перед покупкой, действительно ли это шелкопряд из Фу Тхо. Шелкопряд не только вкусен, но и питателен, богат белками, жирами, а также содержит множество витаминов и минералов.

Многие клиенты покупают несколько унций шелкопрядов, которые питаются листьями маниоки, а г-жа Фыонг также продает их, чтобы распространять вкуснейшую еду своей родины.

Многие семьи настолько привязаны к шелкопрядам Фу Тхо, что покупают по 2–4 кг за раз, хранят в холодильнике и съедают постепенно. Поскольку сейчас сезон шелкопрядов, они вкусны и дешевы – 90 000 донгов за кг.

В апреле (в начале сезона) шелкопряды не только невкусные, но и дорогие – около 140 000 донгов за кг. В это время из-за сложностей со сбором листьев маниоки фермерам приходится кормить шелкопрядов листьями инжира, карамболы и банана. Сезон шелкопряда длится с мая по ноябрь, поэтому любителям этого блюда приходится есть его каждую неделю, а то и каждый день.

По словам г-жи Фыонг, существуют домохозяйства, которые выращивают шелкопрядов в больших масштабах, зарабатывая десятки миллионов донгов в месяц. Летом шелкопряды растут очень быстро: в среднем каждые 15–17 дней личинки созревают и дают урожай.

Как и семья г-жи Фыонг, в пик сезона они продают 70–80 кг в день. Чтобы обслуживать клиентов, её семье приходится покупать у жителей коммуны.

Прибыль высока, но разведение шелкопряда также очень тяжелое занятие, поэтому у стариков есть поговорка: «Разведение свиней — это еда лёжа, разведение шелкопрядов — это еда стоя», потому что, когда шелкопряды свободны и могут есть, листья маниоки разбрасывают каждые 2–3 часа, и людям приходится не спать всю ночь, чтобы кормить шелкопрядов.

Фирменное блюдо — жареный шелкопряд с листьями лимона.

Согласно восточной медицине, созревший шелкопряд имеет солоноватый, жирный, ароматный вкус и обладает согревающими свойствами. Его используют как лекарство для укрепления нервов, при бессоннице и плохом аппетите, туберкулёзе, замедленном росте у детей, физической слабости и при недостатке молока у женщин после родов.

Хотя шелкопряды и являются питательной пищей, не все могут их есть. В основном потому, что форма шелкопряда вызывает у многих людей страх при первом взгляде.

Или некоторые люди боятся его увидеть, но хотят исследовать насыщенный, жирный вкус фирменного блюда, поэтому, отварив или обжарив его, они отрезают ноги и голову, затем заворачивают в фиговые листья и макают в соус чили.

Благодаря бизнесу по разведению шелкопряда и маниоки г-жа Нгуен Бич Фыонг не только имеет возможность увеличить доход, но и наладить связи со многими жителями Фу То.

Это делает ее очень счастливой, потому что у нее появляются новые друзья, возможность общаться, обмениваться, знакомить и распространять региональные деликатесы, которые также являются уникальными культурными особенностями родины.

Источник: https://danviet.vn/con-dong-vat-chua-chuyen-kiep-bo-lom-ngom-mot-ro-dan-phu-tho-nuoi-lam-dac-san-ban-o-vinh-phuc-20240817000620821.htm