Предприятия сферы услуг в Хатине заняты доставкой заказов на праздник Тет.

С приближением Нового года по лунному календарю предприятия общественного питания в Хатине заняты подготовкой, обработкой продуктов питания, расстановкой подносов с едой и доставкой ее клиентам.

В напряженные дни конца года у многих женщин нет времени зайти на кухню, чтобы приготовить блюда или подношения. Поэтому в праздничные дни в последние годы услуга заказа блюд и готовых блюд выбирается «хозяйками» из-за удобства, скорости и снижения нагрузки на готовку.

Меню разнообразных блюд Тет заведения размещают в социальных сетях, чтобы клиенты могли ознакомиться с ним и сделать заказ.

Г-жа Лан Фуонг (округ Ха Хуй Тап, город Ха Тинь) поделилась: «В конце года работы много, я заканчиваю работу в офисе только 28-го числа, чтобы убраться в доме, поэтому у меня не так много времени, чтобы подготовить поднос с подношениями или приготовить изысканные блюда для Тэта. Поэтому в последние годы я предпочитаю заказывать услуги. Помимо заказа баньчунга, клейкого риса с курицей и фруктовых подносов для подноса для подношений в канун Нового года, я также заказываю дополнительные блюда Тэта, такие как маринованный лук, спринг-роллы и ветчину... Хотя заказанные подносы стоят дороже, чем если бы я делала их сама, профессиональные заведения гарантируют, что в дополнение к обеспечению качества они также будут очень эстетичными».

Понимая потребности клиентов, в начале 12-го лунного месяца компании публикуют на сайтах социальных сетей меню комплексных обедов, отдельные блюда с богатым и разнообразным меню, чтобы клиенты могли ознакомиться с ними и сделать заказ. В дополнение к традиционным блюдам, таким как цыпленок с клейким рисом, свиной рулет, баньчунг, маринованный лук, спринг-роллы..., во многих местах также подают уникальные блюда, такие как соленая курица, телятина в соевом соусе...

В это время многие заведения получили сотни заказов на блюда Тет и заняты их обработкой и доставкой клиентам. Большинству заведений пришлось мобилизовать дополнительных сезонных рабочих и работать по ночам, чтобы не отставать от графика. Чтобы гарантировать качество продукции и заказы клиентов, многие заведения теперь «закрыли книги» и прекратили принимать заказы.

Предприятия сферы услуг в Хатине заняты доставкой заказов на праздник Тет.

В этом году ресторан Hong Thanh Kitchen получил заказ на 500 баньчжунов.

Для многих клиентов ресторан Hong Thanh Kitchen (улица Каотханг, город Хатинь) стал привычным местом заказа еды, а с 24 декабря он начал осуществлять доставку клиентам.

Г-жа Нгуен Тхи Хонг Тхань, владелица кухни, поделилась: «В этом году на Тет кухня Хонг Тхань получила более 200 лотков с куриным клейким рисом, 500 баньчунгов, 600 соленых цыплят, 400–500 кг нем чуа... Чтобы уменьшить объем заказов накануне Тет, блюд, которые можно долго хранить на улице или в холодильнике, мы доставляем товары клиентам с 24 по 28 число, а 29 и 30 числа мы в основном фокусируемся на лотках с куриным клейким рисом, баньчунге и ветчине...».

Наряду с пикантными блюдами, многие семьи выбирают вегетарианские блюда для подношений и меню во время Тэта. В вегетарианской кухне Nhan Duyen (улица Каотханг, город Хатинь) в дни перед Тэтом шеф-повар и персонал заняты подсчетом заказов, подготовкой ингредиентов, обработкой блюд и доставкой клиентам.

Предприятия сферы услуг в Хатине заняты доставкой заказов на праздник Тет.

Г-жа Ле Тхи Дао (коммуна Май Фу, Локха) решает купить вегетарианскую еду для подношения на Тет.

Г-жа Нгуен Тхи Туй, владелица вегетарианской кухни Nhan Duyen, поделилась: «На данный момент мы получили около 100 вегетарианских подносов, в основном доставленных с 28 по 30 Тет. В зависимости от потребностей клиентов, вегетарианские подносы стоят от 200 000 до 500 000 донгов с 7-9 блюдами. Кроме того, в этом году мы также готовим отдельные блюда, предварительно приготовленные или предварительно обработанные и замороженные, клиентам нужно просто разогреть и приготовить их, прежде чем предложить на алтарь или подать на стол. Вегетарианские блюда этого года в основном готовятся из свежих овощей, таких как лотос, грибы, джекфрут, и псевдовегетарианских блюд, таких как ветчина, креветки... по цене от 30 до 50 000 донгов за блюдо.

Г-жа Ле Тхи Дао (коммуна Май Фу, Локха) - покупательница-вегетарианка сказала: «В предыдущие годы я часто делала заказ, предлагая поднос, в этом году в магазине есть отдельные блюда, поэтому я выбирала по блюду. Поскольку мой дом находится далеко, и у меня также есть дела, чтобы избежать спешки, я беру его домой и кладу в морозильник, а когда мне нужно будет достать его, чтобы снова обработать, он будет на подносе».

Предприятия сферы услуг в Хатине заняты доставкой заказов на праздник Тет.

Цены на фруктовые подносы, которые клиенты заказывают чаще всего, колеблются от 500 000 до 1 миллиона донгов.

Между тем, фруктовые компании, которые принимают заказы на фруктовые предложения, также спешат изготавливать подносы, чтобы обеспечить заказы для клиентов. Г-жа Тран Ти Хюэ , владелица магазина свежих фруктов Green Garden (улица Сюань Дьеу), сказала: «Только 29 и 30 числа Тэта магазину придется оплатить более 160 заказов фруктовых предложений. Обычная цена, которую заказывают клиенты, составляет от 500 000 до 1 миллиона донгов за набор. Чтобы обеспечить поставку товаров, каждый день нам приходится импортировать вдвое или втрое больше свежих фруктов и цветов по сравнению с обычными днями, из которых больше всего хризантем, драконовых фруктов, бананов, яблок, винограда, гранатов... Поскольку в этом году клиенты в основном получают заказы ближе к Тэту, магазин довольно загружен. Чтобы обеспечить своевременную доставку заказов, в настоящее время нам приходится мобилизовать вдвое больше рабочих, чем обычно».

По словам владельцев бизнеса, качество, цена и время доставки являются важными требованиями для заведений при получении заказов на Тет. В частности, поднос для подношений представляет искренность каждой семьи по отношению к своим предкам, поэтому заведения должны сосредоточиться на инвестициях, чтобы гарантировать как качество, так и эстетику.

Кредит Нгок

Источник