Продукция на основе рыбного соуса Le Gia успешно экспортируется во многие страны мира .
Несмотря на потенциал, путь к выводу традиционной продукции Тханьхоа на зарубежные рынки непрост. Г-жа Ле Тхи Тху, владелица предприятия по производству циновок из осоки на экспорт в коммуне Нга Хай (Нга Сон), поделилась: «Раньше мы в основном продавали циновки ручной работы с простыми узорами. Недавно, получив заказы из Кореи и Японии, мы столкнулись с крайне строгими требованиями к качеству, стандартам продукции, дизайну и упаковке. Чтобы поддерживать заказы, предприятию необходимо инвестировать в новые ткацкие станки, совершенствовать технологии и проводить переподготовку рабочих».
Аналогичным образом, фабрика по производству ротанга и бамбука г-на Ло Ван Хуна в коммуне Чунгшон (провинция Куанхоа) однажды получила экспортный заказ в Германию через посредника. Однако из-за непонимания технических стандартов часть продукции была возвращена, что привело к значительным убыткам. «Этот болезненный опыт помог мне понять, что если мы не изменим подход к производству и не повысим профессионализм процесса, мы не сможем конкурировать на международном рынке», — сказал г-н Хунг.
Помимо технических требований, традиционные продукты сталкиваются с серьёзными препятствиями в брендинге. Большинство ремесленных деревень ещё не создали коллективные бренды, не зарегистрировали интеллектуальную собственность и не отследили своё происхождение. Это один из факторов, затрудняющих принятие их продукции крупными зарубежными дистрибьюторскими сетями.
Чтобы устранить эти узкие места, провинция Тханьхоа недавно выпустила много политик, направленных на поддержку развития ремесленных деревень и продвижение традиционных продуктов за пределы провинции. По данным Департамента промышленности и торговли Тханьхоа, на сегодняшний день во всей провинции действуют более 43 традиционных профессий и 53 традиционных ремесленных деревни, из которых около 15 ремесленных деревень имеют потенциал для разработки экспортной продукции. Одним из ярких моментов является традиционная профессия по изготовлению рыбного соуса в районах Хайтхань и Хайбинь (город Нгишон), известная своими рыбными соусами Do Xuyen - Ba Lang. В последние годы многие производственные предприятия здесь, в основном для внутреннего потребления, сосредоточились на повышении качества, инвестируя в системы фильтрации, розлив и улучшение упаковки, чтобы соответствовать строгим требованиям международного рынка.
Г-н Нгуен Ван Хао, владелец завода по производству рыбного соуса Hai An в районе Хайтхань, рассказал: «Мы зарегистрировали торговую марку рыбного соуса Do Xuyen - Ba Lang, одновременно применяя стандарты гигиены и безопасности пищевых продуктов, отслеживая происхождение и разливая продукцию в стеклянные бутылки с собственным дизайном. Благодаря поддержке программы OCOP и стимулированию торговли, рыбный соус нашего завода вышел на рынки Чехии и Лаоса, экспортируя в среднем 5000-7000 литров в год».
Не ограничиваясь только продуктами питания, такие ремесленные изделия, как осока, ротанг, парча и т.д., также демонстрируют позитивные изменения, завоевывая международный рынок. В частности, одним из важных направлений, выбранных производственными предприятиями, является использование трансграничной электронной коммерции – недорогого, но перспективного канала сбыта. Традиционные продукты, особенно изделия ручной работы, пропитанные самобытной культурой и изготовленные из натуральных материалов, прекрасно вписываются в экологическую тенденцию потребления в странах Европы и Северной Америки.
По данным Департамента промышленности и торговли, в 2024 году экспортная выручка от продукции традиционных ремесленных деревень достигнет около 7,5 млн долларов США, что на 18% больше, чем в 2023 году. Хотя этот показатель и невелик по сравнению с общим экспортным оборотом провинции, при наличии правильных инвестиций и правильного направления он демонстрирует большой потенциал.
Для достижения цели по дальнейшему продвижению традиционных продуктов провинция Тханьхоа сосредоточивается на ряде ключевых решений, таких как поддержка создания коллективных брендов и защита интеллектуальной собственности; содействие цифровой трансформации малых производственных предприятий; организация учебных курсов по экспортным стандартам, торговым связям и поддержке расходов на участие в международных выставках. Г-жа Луу Тхи Нга, глава Департамента управления промышленностью Департамента промышленности и торговли, отметила: «Мы координируем работу с соответствующими подразделениями для реализации проекта по развитию продукции OCOP и ремесленных деревень на период 2025–2030 годов, в котором приоритет отдается группам продуктов с экспортным потенциалом. Одновременно будет проводиться политика, стимулирующая предприятия инвестировать в производственные линии, современную упаковку и прослеживаемость — обязательные факторы при экспорте товаров за рубеж».
Помимо усилий правительства, ключевыми факторами являются инициатива и решимость ремесленников и владельцев ремесленных деревень. Только когда традиционные продукты будут создаваться с учётом рыночной составляющей, обеспечивая качество и отражая культурную историю Тханьхоа, путешествие через границу станет лёгким и плавным.
Статья и фотографии: Чи Фам
Источник: https://baothanhhoa.vn/dua-san-pham-truyen-thong-xuat-ngoai-253338.htm
Комментарий (0)