Что такого в «магазине для девушек», где каждый день продают новое блюдо, что в переулке Хошимина так много народу?

Этот магазинчик работает уже более 40 лет в переулке по адресу Хоанг Хоа Тхам, 221, квартал 5 (район Фу Нюань, Хошимин), и носит вывеску «Девичий магазин». Многие называют его «веселым магазином», потому что госпожа Май Тхи Тху (58 лет) не возражает, когда покупатели платят «в кредит», иногда даже добавляя дополнительные ингредиенты.

«Одно блюдо в день»

Меню здесь меняется ежедневно. Чтобы покупателям было проще выбрать, что поесть сегодня, она аккуратно распечатывает все блюда на доске перед магазином. По вторникам, средам, четвергам, пятницам и субботам она продаёт бань бео, а по четвергам и воскресеньям – бань хот. Десерты меняются ежедневно: например, тушёные бананы, чёрная фасоль, бананы, обжаренные с кокосом, кокосовое желе... 15-го и 1-го числа лунного месяца она продаёт вегетарианскую обжаренную вермишель. Иногда, ещё до того, как она успевает открыть магазин, покупатели уже с нетерпением ждут возможности купить.

Люди в переулке часто шутят, что если вам захочется перекусить днем, вам не нужно далеко идти, потому что, как только вы откроете дверь, прямо перед вашим домом окажется вкусный ресторан с ароматным вкусом.

Г-жа Ту работает в ресторане более 40 лет.

Ресторан представляет собой просто высокий деревянный прилавок с брезентовым задником, зонтиком и рядом длинных стульев для посетителей. Именно поэтому люди часто поддразнивают друг друга, говоря, что «ресторан всегда полон». Большинство посетителей здесь живут в переулке и неподалёку, некоторые — постоянные клиенты уже более 30 лет, так что, просто подойдя, даже не сделав заказ, хозяйка уже знает, чего хочет.

Я был в ресторане в среду. Там пахло жареными бананами и кокосом. Ресторан только что открылся, и посетители постоянно заходили и выходили. Казалось, все здесь знакомы с меню, поэтому не было нужды задавать лишних вопросов. Госпожа Ту, её мать, муж и зять разделили обязанности, чтобы клиентам не приходилось долго ждать.

Клиенты регулярно посещают «девичий бар».

Большинство покупателей здесь – работающие люди, поэтому, несмотря на то, что цены на ингредиенты выросли за последние годы, владелец сохраняет прежнюю цену. Одно из блюд, прославивших «магазин для девушек», – бань бео. В меню бань бео в этом магазине входят бань бео, бань бот лок том, ча ка и бань ит тран; цена всего 20 000 донгов.

Господин Ла Куок Туан (30 лет) живёт в самом начале переулка. Перед тем, как уйти на работу, он зашёл в магазин, чтобы съесть тарелку бань бео с разнообразной начинкой: «Я регулярно здесь обедаю. Хозяйка готовит его так вкусно. Если я не ем его каждый день, то скучаю. Я ем его с детства, и теперь, когда я вырос, я всё ещё не могу от него отказаться», — поделился господин Туан.

Путешествовать издалека, чтобы просто поесть дешевой еды

Госпожа Ту просыпается в 4 утра, готовит три блюда на день торговли. Около часа дня она устанавливает прилавок. Хотя её здоровье уже не так крепкое, как прежде, она всё равно старается изо всех сил: «Заниматься бизнесом — хорошо, а валяться без дела — скучно, дитя моё», — радостно говорит она.

Каждый день она продаёт только определённое количество, не больше. Поэтому бывают дни, когда она работает всего полтора часа, а потом закрывается, потому что… еды больше нет. Если вы хотите поесть в ресторане госпожи Ту, вам нужно выбрать не только день, но и время, потому что если вы опоздаете, еды уже не будет. Многие блюда раскупаются меньше чем за час, так что опоздавшим приходится разворачиваться и идти домой.

Люди приходили и уходили толпами, длинная скамья перед прилавком всегда была занята. Покупатели, которым негде было присесть, приносили табуретки, чтобы сесть рядом с ней, есть и слушать её разговоры.

Полная порция бань бео стоит всего 20 000 донгов.

Меню висит перед входом в ресторан, и каждый гость останавливается, чтобы его посмотреть. Если нужного блюда сегодня нет в наличии, можно вернуться на следующий день.

В блюдах, которые предлагает госпожа Ту, нет ничего необычного. Клейкий рис, бань дук, че тхунг… их легко приготовить, но всё равно находятся клиенты, которые приезжают издалека, чтобы насладиться ими.

Господин Ле Сон (34 года) приехал из района Биньчань только для того, чтобы поесть баньбео из этого магазина: «Баньбео очень вкусный, я ем его постоянно. Я перепробовал все блюда, которые здесь готовят. Она готовит их аккуратно и тщательно. Сегодня я зашёл поесть и купить немного для своей семьи. Мои двое детей обожают сладкий суп в её магазине».

Еда здесь доступная. Полный набор еды стоит всего 20 000 донгов. Чашка сладкого фасолевого супа, съеденного на месте, стоит 5000 донгов, и она даёт вам столько кокосового молока, сколько захотите. Некоторые забывают взять деньги и просят еду в кредит, но она тоже принимает: «Если вспомнят, то придут и заплатят, а если нет, то ладно, это мелочь».

Прежде чем идти на работу, господин Туан зашел в магазин, чтобы заказать тарелку баньбео.

Г-жа Лань, «постоянная клиентка» ресторана, рассказала, что посещала его с юности, пока не вышла замуж, а теперь уже более десяти лет является невесткой: «В ресторане подают недорогую, но вкусную еду. Ежедневное меню вывешено на доске, так что если вы хотите что-то съесть, можете взять еду в тот же день, и она сразу же будет готова».

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/co-gi-o-quan-co-gai-ban-moi-ngay-mot-mon-khien-hem-o-tphcm-dong-vui-185231130201958537.htm