Многие уличные рестораны фо во Вьетнаме отмечены Мишлен как «вкусные и недорогие рестораны».
Báo Dân trí•20/06/2024
(Дан Три) - В списке 42 «вкусных и доступных» ресторанов Bid Gourmand 2024 во Вьетнаме, недавно опубликованном Мишлен, много уличных ресторанов фо в Ханое ; ни один ресторан бань ми не был отмечен.
20 июня гид Мишлен объявил о включении 42 ресторанов в категории «Bid Gourmand» – «вкусные и доступные» 2024 года во Вьетнаме, включая 18 ресторанов в Ханое и 24 в Хошимине. Это число значительно увеличилось по сравнению с 2023 годом, когда в той же категории было 29 заведений. Список ресторанов, удостоенных награды Bib Gourmand в Дананге – новейшем вьетнамском направлении, добавленном в список гида Мишлен, – будет представлен 27 июня на церемонии объявления списка ресторанов гида Мишлен для Ханоя, Хошимина и Дананга. Многие уличные рестораны, где подают фо, отмечены в списке Мишлен как вкусные и доступные заведения (Фото: Тхань Туй). В список Bid Gourmand 2024 во Вьетнаме добавлено 13 новых ресторанов. В частности: в Ханое появилось 5 новых ресторанов, среди которых: Bun Cha Chan, Luk Lak, Mien Luong Dong Thinh, Mr Bay Mien Tay. В Хошимине впервые появились 8 ресторанов, среди которых Banh Xeo 46A, Bo Kho Ganh, Bun Bo Hue 14B, Man Moi (город Тху Дук), Nha Tu, Sol Kitchen & Bar, Tiem Com Tho Chuyen Ky, Vi Que Kitchen. В Хошимине есть: Banh Xeo 46A, Bo Kho Ganh, Bun Bo Hue 14B, Man Moi (город Тху Дук), Nha Tu, Sol Kitchen & Bar, Tiem Com Tho Chuyen Ky, Vit Que Kitchen. В приведенном выше списке отмечено много уличных ресторанов фо. Между тем, многие посетители ресторанов задаются вопросом: «Почему до сих пор нет сэндвич-бара, отмеченного звездой Мишлен, ведь сэндвич — это известное, традиционное блюдо, к тому же имеющее доступную цену?» Рестораны, получившие награды Bid Gourmand 2024 в Ханое (Фото: Оргкомитет). «В этом году в Ханое и Хошимине открылось 13 новых заведений Bib Gourmand, и наш выбор 2024 года — это приглашение посетителям открыть для себя очарование, качество и бесконечное разнообразие вьетнамской кухни », — сказал Гвендаль Пуленнек, международный директор гида Мишлен. «Будь то традиционные или современные, изысканные рестораны или заведения уличной еды, которые понравились анонимным экспертам Мишлен, открыв для этого списка, они гарантируют посетителям незабываемые впечатления. Мы хотим, чтобы посетители могли насладиться аутентичными кулинарными шедеврами по доступным, привлекательным ценам и познакомиться с жизнью Ханоя и Хошимина через один из важнейших «достояний» этих городов», — сказал международный директор гида Мишлен. Соотношение цены и качества — очень важный фактор при оценке каждого кулинарного заведения, входящего в список Bib Gourmand. Премия вручается с 1997 года, и, по данным Совета по туризму Сингапура, стоимость блюд не должна превышать 850 000 донгов. В 2023 году Мишлен впервые приедет во Вьетнам, чтобы оценить и присудить звёзды ресторанам в Хошимине и Ханое. Среди первых четырёх вьетнамских ресторанов, получивших одну звезду Мишлен, — Anan Saigon в Хошимине; Gia, Hibana by Koki и Tam Vi в Ханое. «Звезда» — это… Система оценки гида Мишлен, самой престижной в мире кулинарной организации, оценивающей рестораны. Одна звезда присваивается ресторану, в котором «вкусная еда, которую стоит посетить». Две звезды — ресторану с превосходным качеством еды, который стоит посетить. Три звезды (высшая оценка) — заведению с «превосходным качеством еды, которую стоит посетить».
![[Морские новости] Более 80% мировых контейнерных перевозок находится в руках MSC и крупных судоходных альянсов.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/16/6b4d586c984b4cbf8c5680352b9eaeb0)
Комментарий (0)