Переработка маниоки по всей цепочке создания стоимости

Провинция Тэйнинь, вклад которой составляет 50% от общего дохода отрасли переработки маниоки по всей стране, рассчитывает стимулировать переработку и развивать производство этой сельскохозяйственной продукции в соответствии с цепочкой создания стоимости.

Министерство промышленности и торговли включило маниоку в список 10 ключевых экспортных культур Вьетнама (с высокой экспортной стоимостью, занимая третье место после кофе и риса). Крахмал и нарезанная маниока из Вьетнама стали одними из семи важнейших экспортных продуктов; стоимость, объёмы переработки и экспорта стремительно растут с годами, и Вьетнам занимает второе место в мире по экспорту маниоки после Таиланда.

Провинция Тэйнинь имеет площадь сельскохозяйственных угодий около 341 897,0 га, из которых 61 000 га отведены под производство маниоки (что составляет 23%), что является вторым по величине показателем в стране (после провинции Зялай) с годовым объемом производства более 2 млн тонн, средней урожайностью 33,2 т/га, самой высокой в ​​стране.

Маниока вошла в число 10 важнейших продуктов Вьетнама.

Из 120 заводов по переработке маниоки в стране, 57 находятся в Тэйнине. Благодаря исключительно высокой эффективности возделывания по сравнению со средним показателем по стране, средняя годовая урожайность маниоки в Тэйнине составляет 33-35 тонн с га, что в 1,7 раза превышает средний показатель по стране (20 тонн с га). Хотя общая площадь выращивания маниоки составляет всего 10% от общей площади маниоки в стране, её объём производства составляет 20% от общего объёма производства. Вклад перерабатывающей промышленности провинции в производство маниоки составляет 50% национального дохода от маниоки.

В настоящее время производство маниоки в провинции покрывает лишь 50% потребности в сырье. Ежегодно фабрикам провинции зачастую приходится импортировать от 2 до 3 миллионов тонн свежих клубней из других регионов, таких как Биньфыок, Зялай, Донгнай и соседней Камбоджи. Общий объем импорта свежих клубней маниоки и сушеных ломтиков маниоки из Камбоджи в 2022 году превысил 1 миллиард долларов США.

По словам г-на Нгуен Динь Суана - директора Департамента сельского хозяйства и развития села провинции Тайнинь, перерабатывающим и производственным предприятиям необходимо заключать контракты с населением, самостоятельно закупать сырье для производства, а не через торговцев, обеспечивая интересы как предприятий, так и фермеров; для устойчивого развития отрасли переработки маниоки необходимо выстраивать производственные процессы, расширять научно-исследовательскую деятельность для удовлетворения потребностей в развитии отрасли маниоки, стимулировать фермеров производить продукцию в соответствии со стандартами; расширять деятельность по исследованию рынка...

В последнее время производство, переработка и потребление маниоки достигли выдающихся результатов как по объёму производства, так и по стоимости экспорта. 17 апреля 2024 года Министр сельского хозяйства и развития села утвердил проект «Устойчивое развитие маниоковой промышленности до 2030 года, видение до 2050 года», в котором поставлена ​​цель к 2030 году достичь объёма производства свежей маниоки в стране в 11,5–12,5 млн тонн. К 2050 году маниоковая промышленность Вьетнама продолжит устойчивое развитие, на 70–80% площадей выращивания маниоки будут применяться методы устойчивого земледелия, объём производства свежей маниоки, используемой для глубокой переработки некоторых продуктов (крахмала, этанола, глутамата натрия и т. д.), составит более 90%, а экспорт маниоки и продукции из неё достигнет около 2,3–2,5 млрд долларов США.

Говоря более конкретно о проекте, заместитель министра сельского хозяйства и развития села Хоанг Чунг сообщил, что министерство разработало проект, направленный на повышение производительности, диверсификацию продуктов переработки маниоки, расширение экспортных рынков и организацию устойчивого производства. В частности, подразделения министерства и местные органы власти будут изучать и разрабатывать механизмы и политику развития этой отрасли, активно координировать и поддерживать предприятия для устранения трудностей и препятствий, связанных с рынками, налогообложением, планированием зон выращивания и т.д.

Источник: https://thoibaonganhang.vn/che-bien-khoai-mi-theo-chuoi-gia-tri-154879.html