На прошлой неделе история о том, как турист «разоблачил» ресторан в коммуне Тянь Тхань (город Фантхьет), заявив, что в этом ресторане заоблачные цены на морепродукты, вызвала ажиотаж в интернет-сообществе, и вокруг этого вопроса возникло много противоречивых мнений.
Когда летом 2023 года откроются скоростные автомагистрали Фантхьет — Даузяй и Фантхьет — Виньхао, Биньтхуан будет переполнен туристами не только по выходным, но и практически ежедневно. Согласно последним данным властей, в мае Биньтхуан посетили более 800 000 туристов, что стало заветной цифрой для туристической отрасли со времён пандемии COVID-19. Благодаря такому количеству посетителей заполняемость номеров достигла 85–95%, а большинство ресторанов и заведений общественного питания также выиграли от этого, увеличив число посетителей в 2–3 раза по сравнению с обычными днями.
Видно, что все посетители Фантхьета в частности и Биньтхуана в целом хотят насладиться здесь свежими морепродуктами, а затем купить их в качестве подарков. Поэтому спрос на морепродукты неизбежно превышает предложение. Кроме того, добыча морепродуктов в море становится всё более дефицитной, погода становится неустойчивой, лодки чаще остаются на берегу, чем выходят в море, поэтому, когда появляются свежие морепродукты, ресторанам приходится запасаться ими, чтобы меню всегда было разнообразным, а цены, что тоже очевидно, немного растут. Многие владельцы ресторанов заявили, что цены на морепродукты высокие, но продавать нечего. Крупные улитки и крабы первого типа стоят около 600 000–700 000 донгов за кг, крупные серебристые креветки – 500 000–600 000 донгов за кг, омары и раки-богомолы – более миллиона донгов. Существует множество видов кальмаров, но их цена высокая – 400 000–600 000 донгов за кг... Один из владельцев ресторанов добавил: «В эту сумму не входят сборы за обработку продуктов и обслуживание... Поэтому «раскрытие информации» клиентами не очень объективно, поскольку неясно, какие морепродукты они выбирают, насколько они большие или маленькие. Кроме того, ресторан открыто указывает цены, покупает и продаёт честно, так что если вы думаете, что они «обдирают» туристов, вам стоит пересмотреть своё мнение. Сейчас дела идут нелегко, никто не настолько глуп, чтобы пинать свою собственную «миску с рисом»».
Однако многие считают, что, несмотря на прибрежное расположение города, цены на морепродукты там слишком высоки. Туризм в Биньтхуане привлекает туристов, и если рестораны «следуют тренду» и хаотично повышают цены, туристы выберут другие места для проживания. Многие задаются вопросом: «Разве не неразумно ехать к морю и островам, но есть морепродукты там дороже, чем в Сайгоне?». Они считают, что некоторые работники сферы туризма, похоже, до сих пор склонны «быстро поесть», продавая еду прохожим, «карманничать», «обдираться» по полной. Такой подход к ведению бизнеса лишь усугубляет наше отставание.
С точки зрения автора, мы не собираемся защищать этот ресторан и не считаем, что мнение клиента неверно. Но цены на морепродукты в ресторане и на рынке совершенно разные. Владелец склада морепродуктов в Фантхьете проанализировал: «Обычно морепродукты первого сорта редко продаются на рынке, поскольку это продукт высокого класса, заказываемый владельцами ресторанов. Летом заказов на морепродукты много, но их недостаточно для поставок. Мы закупаем морепродукты из разных мест как внутри провинции, так и за её пределами, поэтому морепродукты, которые поступают в ресторан, свежие, крупные, с плотным мясом, и их нельзя сравнивать с рыночными ценами. Возможно, некоторые рестораны нечестны, устанавливая цену первого сорта, а клиентам предлагают второй, третий, или смешивая фермерские продукты с натуральными. Что касается морепродуктов в Фантхьете, если туристы едят в правильном месте, с правильными сортами, то несколько миллионов донгов за морепродукты не будут слишком высокой ценой».
Видно, что случаи «разоблачения» встречаются редко, но они сильно влияют на репутацию и имидж местного туризма, поскольку туристы очень боятся обмана и «надувательства» на туристических направлениях. В настоящее время развитые туристические страны не используют количество посетителей в качестве критерия оценки. Их интересует количество туристов, которые решат вернуться после первого визита. Туризм в Биньтхуане находится на пути устойчивого восстановления после пандемии и значительно выиграл от открытия двух скоростных автомагистралей. Каждый гость – это гость, все они одинаково ценны. Если мы продолжим вести бизнес по принципу «хватай и хватай», не только иностранные туристы не осмелятся приехать в Биньтхуан, но и местные жители «сбегут». Если мы не изменим наше деловое мышление, то не стоит спрашивать, почему туризм в нашей провинции постоянно нестабилен.
Источник
![[Фото] Лидеры провинции Джиа Лай возлагают цветы к памятнику дяде Хо вместе с представителями этнических групп Центрального нагорья.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
Комментарий (0)