Будьте осторожны с некачественным растительным маслом.

Растительное масло — один из важнейших ингредиентов большинства блюд. На рынке до сих пор представлено множество видов растительного масла низкого качества, с примесями, многократно переработанного или не обеспечивающего безопасности пищевых продуктов. Поэтому повышение осведомленности и обучение тому, как определить и выбрать чистое, безопасное растительное масло, необходимы для защиты здоровья всей семьи.

Внимательный выбор и использование растительного масла — это практическое действие по защите здоровья вас и вашей семьи.

По словам экспертов в области здравоохранения , низкокачественное кулинарное масло часто производится из дешёвого сырья, такого как отработанное, индустриальное или переработанное масло. Такое масло содержит множество примесей, свободных жирных кислот, альдегидов, окислителей и т.д., вредных для организма. При длительном использовании потребители подвергаются риску развития хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые, печёночные, почечные, ожирения и, что самое серьёзное, рака.

Переработанное или некачественное кулинарное масло может выделять токсичные вещества, такие как перекись водорода и акриламид, особенно при многократной жарке. Эти вещества, накапливаясь со временем, могут вызывать повреждение клеток, нарушать работу эндокринной системы и являться факторами риска развития рака.

Из-за низкой цены многие предприятия, уличные киоски и т. д. часто предпочитают покупать растительное масло неизвестного происхождения для многократной жарки, что повышает токсичность пищевых продуктов и ежедневно сказывается на миллионах потребителей.

Беспокоит то, что многие виды некачественного растительного масла имеют привлекательную упаковку с надписями «чистое» или «премиум», но на самом деле являются контрабандой без сертификата безопасности пищевых продуктов. Некоторые продукты даже подделывают известные бренды, которые очень сложно отличить невооруженным глазом.

Г-жа Тран Ти Хюэ (приход Тан Ан) поделилась: «Однажды я купила бутылку растительного масла, похожего на то, которое я обычно использую, но во время готовки оно имело горелой запах, было необычно тёмного цвета и быстро пенилось. Разобравшись, я обнаружила, что это подделка».

Привычка «покупать где удобно», выбирая растительное масло главным образом из-за его низкой цены, игнорируя при этом фактор качества, — это слабость части современных потребителей. Это невольно способствует проникновению на рынок некачественного растительного масла.

Чтобы защитить здоровье семьи, потребителям необходимо вооружиться базовыми знаниями при выборе растительного масла. А именно, выбирать продукцию известных брендов, произведенную крупными компаниями, имеющую сертификаты качества и сертификаты от контролирующих органов.

Внимательно осмотрите упаковку: качественное кулинарное масло обычно светло-жёлтого цвета, прозрачное, без осадка, с неповреждённой упаковкой, с чёткой этикеткой и чётким сроком годности. Покупателям следует покупать масло в проверенных местах: супермаркетах, магазинах экологически чистых продуктов, у проверенных дистрибьюторов. Избегайте покупки товаров с ненадёжным товаром, товаров неизвестного происхождения в интернете или на стихийных рынках. В частности, не используйте масло, которое неоднократно использовалось для жарки: масло после жарки может изменить свой химический состав, выделяя токсичные вещества.

Лучше всего использовать его один раз или повторно, при условии, что оно не пригорело и не имеет постороннего запаха. Кроме того, потребителям следует отдавать предпочтение чистым растительным маслам, таким как подсолнечное, соевое, оливковое и т. д., для вареных блюд, салатов и т. д. Блюда, жаренные в большом количестве масла, следует использовать реже, чтобы снизить усвоение ненужного жира.

Г-жа Тран Тхи Киеу (коммуна Тханьхоа) выразила: «Я надеюсь, что контроль и меры воздействия в отношении предприятий, производящих и торгующих некачественным растительным маслом, будут усилены. Власти должны регулярно проводить проверки, проводить проверки и строго пресекать нарушения, особенно в отношении переработки отработанного масла для потребления; вести пропаганду выбора безопасных продуктов питания, чтобы повысить осведомленность населения».

Внимательный выбор и использование растительного масла — это практический шаг на пути к защите вашего здоровья и здоровья вашей семьи. Не позволяйте некачественному растительному маслу незаметно портить ваши блюда и распространять болезни. Каждый потребитель должен повышать осведомленность и сказать «нет» растительному маслу неизвестного происхождения ради здоровой и безопасной жизни!

Хюинь Хыонг

Источник: https://baolongan.vn/can-trong-voi-dau-an-kem-chat-luong-a198468.html