Ингредиенты, необходимые для приготовления свиного жира
- 500 г свиного жира (чтобы выбрать свежий и вкусный свиной жир, следует выбирать свиной жир прозрачного происхождения, непрозрачного белого цвета, хорошо эластичный при нажатии, не слизистый и не имеющий постороннего запаха).
- Соль
- Инструменты: Фритюрница
Чтобы купить хороший свиной жир для приготовления жареного свиного жира, выбирайте свиной жир прозрачного происхождения, непрозрачного белого цвета, с хорошей эластичностью при нажатии, без липкости или постороннего запаха.
Как приготовить жареные свиные шкурки во фритюрнице
Шаг 1: Подготовьте жир.
Купив жир, срежьте с него кожицу, затем промойте его водой, смешанной с 1 чайной ложкой соли, чтобы жир был чистым и не имел запаха.
После промывания слейте воду и нарежьте жир на квадратные кусочки размером 1-2 см. Затем равномерно распределите жир во фритюрнице.
Нарежьте жир на квадратные кусочки размером 1-2 см.
Затем равномерно распределите жир во фритюрнице.
Шаг 2: Обжарьте свиной жир.
Разделите его на 2 этапа жарки во фритюрнице. В первый раз установите температуру 180 градусов на 15 минут.
После того, как выключите огонь, достаньте кастрюлю и тщательно перемешайте, чтобы вторая прожарка свиного жира получилась более хрустящей.
После первой обжарки тщательно перемешайте, чтобы во второй раз свиной жир поджарился и стал более хрустящим.
Далее приступаем ко второй обжарке в течение 20 минут при температуре 180 градусов.
Слейте жир и жарьте второй раз в течение 20 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 3: Готовые свиные шкурки, обжаренные во фритюрнице
Через несколько минут у вас будет хрустящий, золотистый жареный свиной жир. С помощью аэрофритюрницы вы можете приготовить жареный свиной жир очень быстро, и особенно этот метод помогает минимизировать количество масла, давая вам душевное спокойствие.
После того, как кастрюля будет выключена, выньте свиные шкурки...
... обжарьте его с чили, чесноком, рубленым луком или потушите с рыбным соусом, томатным соусом или съешьте отдельно — он очень вкусный и хорошо сочетается с рисом.
Глядя на фотографию этого блюда из тушеной свиной шкурки, нам хочется немедленно пойти на кухню и приготовить его.
После того, как кастрюля выключена, выньте свиной жир, обжарьте его с чили, чесноком, рубленым луком или потушите с рыбным соусом, томатным соусом, или ешьте его отдельно, он очень вкусный и хорошо сочетается с рисом. Оставшийся жир на дне кастрюли вылейте в миску или бутылку и используйте для приготовления других блюд.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-top-mo-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-gion-nhanh-bat-ngo-va-nhan-tenh-172240921184836312.htm
Комментарий (0)