Как приготовить ароматную вьетнамскую кориандровую соль, которая будет вкусна с любым соусом для макания

GĐXH - Если вы слишком привыкли наслаждаться морепродуктами с солью, перцем, лимоном, острым соусом или с жирным сыром. Вы можете попробовать новый вид соли, ароматный с запахом вьетнамского кориандра, смешанного с небольшим количеством острого чили, кислым вкусом лимона, кумквата.

Как выбрать и купить вьетнамский кориандр

Вам следует выбирать свежий вьетнамский кориандр с мелкими листьями и характерным ароматом, листья не увядшие и не имеют странного запаха. Вам не следует покупать вьетнамский кориандр с крупными, блестящими листьями, потому что он менее ароматный и не такой вкусный, как вьетнамский кориандр с мелкими листьями.

Ингредиент

500 г сушеной соли; 60 г вьетнамского кориандра; 30 г молотого перца; 25 г мелкого глутамата натрия; 2 столовые ложки фильтрованной воды.

Ингредиенты для приготовления ароматной вьетнамской кориандровой соли, которая будет прекрасно сочетаться с любым соусом.

Как подготовиться

Сначала поместите в мясорубку 60 граммов листьев вьетнамского кориандра и 2 столовые ложки фильтрованной воды и включите машину, пока вьетнамский кориандр не превратится в пюре.

Поставьте кастрюлю на плиту (обратите внимание, что вам следует выбрать кастрюлю немного большего размера, чтобы было легче обжаривать соль), затем добавьте 500 г сушеной соли и обжаривайте до тех пор, пока соль не станет непрозрачно-белой, добавьте измельченный вьетнамский кориандр и тщательно перемешайте.

Когда соль и вьетнамский кориандр полностью обжарятся, добавьте 30 г молотого перца, продолжайте обжаривать еще 3 минуты, затем снимите кастрюлю и дайте полностью остыть.

Вьетнамская кориандровая соль имеет очень привлекательный зеленый цвет и характерный аромат вьетнамского кориандра. Она прекрасно сочетается с любым блюдом.

После того, как соляная смесь остынет, смешайте ее с 25 г чистого глутамата натрия и храните в банке для специй в сухом месте. Таким образом, вы можете хранить ее в течение 2 месяцев.

Вьетнамская кориандровая соль имеет очень привлекательный зеленый цвет и характерный аромат вьетнамского кориандра. Она прекрасно сочетается с любым блюдом.

Кроме того, вы также можете добавить немного перца чили, выжать немного сока лимона или лайма, чтобы подавать его к отварным блюдам, таким как отварное мясо, отварные морепродукты или балут, что также очень вкусно.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-muoi-rau-ram-thom-lung-cham-gi-cung-ngon-172250702174949053.htm