Как выбрать свежие ингредиенты
Как выбрать и купить вкусный и качественный тофу
Вам следует покупать тофу цвета слоновой кости, который кажется легким, когда вы держите его в руках. Тофу из соевых бобов на ощупь мягкий и гладкий. Если понюхать, то у него будет характерный аромат.
Не покупайте твердый тофу, который кажется тяжелым, когда берешь его в руки, потому что он содержит гипс. Химически обработанный тофу будет чисто белым, и его никогда не следует покупать.
Как выбрать свежий и вкусный вьетнамский кориандр
Вам следует выбрать свежие листья вьетнамского кориандра, лучше всего подойдут небольшие листья вьетнамского кориандра размером с кончик пальца. Свежий вьетнамский кориандр будет иметь характерный легкий аромат вьетнамского кориандра при понюхивании, без какого-либо странного запаха.
Не покупайте вьетнамский кориандр, если листья помяты, увядшие или пожелтели.
Не покупайте вьетнамский кориандр с большими блестящими листьями, потому что они могут содержать высокие уровни остатков пестицидов и не пахнут так же хорошо, как мелколистный вьетнамский кориандр. Не покупайте вьетнамский кориандр, если листья помятые, увядшие или пожелтели.
Ингредиенты для тофу на пару с вьетнамским кориандром
8 кусочков жареного тофу; немного вьетнамского кориандра; 4 кумквата; 1 перец чили; 1 чайная ложка порошка чили; 1 столовая ложка растительного масла; 1 столовая ложка соли и перца; 1 столовая ложка сахара; 1 чайная ложка глутамата натрия.
Как приготовить тофу на пару с вьетнамским кориандром
Подготовьте ингредиенты.
Слейте тофу. Если вы покупаете белый тофу, обжарьте его с обеих сторон до золотистой корочки, а затем слейте масло.
Ингредиенты для парового тофу с вьетнамским кориандром.
Очистите зеленые листья и верхушки вьетнамского кориандра, вымойте их и дайте стечь. Разрежьте кумкваты пополам и удалите семена. Удалите стебли перцев чили и мелко нарежьте.
Приготовить соус чили
Добавьте 1 столовую ложку растительного масла в кастрюлю и разогрейте масло. Как только масло нагреется, убавьте огонь до минимума и добавьте 1 столовую ложку сахара, хорошо перемешайте, пока сахар не растворится и не приобретет карамельный цвет.
Затем добавьте около 2 столовых ложек воды и измельченный чили, приправьте 1 чайной ложкой глутамата натрия и 1 чайной ложкой порошка чили. Тщательно перемешайте в течение 3-5 минут, затем выключите плиту.
Тофу, приготовленный на пару
Положите тофу в пароварку и готовьте на пару в течение 5–8 минут, пока тофу не станет мягким, затем достаньте.
Полный
После того, как вы пропарите тофу, разрежьте его пополам по горизонтали, но будьте осторожны, чтобы не разрезать его полностью. Смажьте сверху небольшим количеством соли, перца и соуса чили, добавьте несколько листьев вьетнамского кориандра и выжмите половину лимона на срезанную поверхность тофу, затем закройте и наслаждайтесь.
Готовый продукт из приготовленного на пару тофу с вьетнамским кориандром получается восхитительным и неотразимым.
Готовый продукт
Мягкий, ароматный, жирный тофу в сочетании с вьетнамским кориандром, острым соусом чили и кисловатым привкусом кумквата создает чрезвычайно привлекательный вкус.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-cach-lam-mon-dau-phu-hap-rau-ram-sieu-la-dan-da-ngon-kho-ta-172250706124459287.htm
Комментарий (0)