Вьетнамский дробленый рис появился в меню ведущей японской сети быстрого питания

По словам вьетнамского торгового советника в Японии, официальное появление вьетнамского дробленого риса в сети ресторанов Matsuya можно считать поворотным моментом на пути распространения вьетнамской кухни по всему миру.

26 августа в ресторане Roppongi сети Matsuya состоялось открытие меню с блюдом «Рисовая крошка со свининой по-вьетнамски».

Официальное появление в меню более 1000 ресторанов сети Matsuya, одной из крупнейших сетей быстрого питания в Японии, считается важной вехой на пути вьетнамской кухни к дальнейшему завоеванию японского рынка.

Желая популяризировать вьетнамский дробленый рис в частности и вьетнамскую кухню в целом, посол Вьетнама в Японии Фам Куанг Хьеу принял участие в мероприятии и активно участвовал в продвижении и ознакомлении с уникальными особенностями вьетнамских блюд большого количества японских журналистов, присутствовавших на нем.

Представительница Matsuya, г-жа Ая Аоки, рассказала, что во время полевых работ по открытию магазина во Вьетнаме команда компании обнаружила дробленый рис и была очарована его вкусом. Именно тогда у Matsuya родилась идея воссоздать вкус вьетнамского дробленого риса в Японии.

В апреле 2025 года в выбранных магазинах была проведена пилотная программа продаж.

Благодаря бесперебойной работе и положительным отзывам клиентов компания Matsuya приняла решение запустить продажу вьетнамского дробленого риса в 1112 ресторанах по всей стране. Это важный этап сотрудничества, подтверждающий успех внедрения вьетнамского блюда в крупную сеть японских ресторанов.

Торговый советник Вьетнама в Японии г-н Та Дук Минь заявил, что официальное появление вьетнамского дробленого риса в сети ресторанов Matsuya можно считать поворотным моментом на пути распространения вьетнамской кухни по всему миру .

Он сообщил, что вьетнамский дроблёный рис в ресторане Matsuya будет подаваться с традиционным вьетнамским рыбным соусом. Кроме того, это первый случай использования традиционного вьетнамского рыбного соуса — характерной специи и символа вьетнамской кулинарной культуры — при приготовлении блюд в крупной сети ресторанов Японии.

По словам г-на Та Дык Миня, для запуска вьетнамского дробленого риса в ресторане Matsuya 10 тонн рыбного соуса были импортированы напрямую из Вьетнама и доставлены на перерабатывающую фабрику Matsuya.

Г-н Та Дык Минь отметил, что это не только доказывает качество и пригодность вьетнамской продукции для японского рынка, но и открывает новое направление для экспорта специй, сырья и переработанных пищевых продуктов из Вьетнама в Японию.

Он выразил надежду, что эта модель сотрудничества станет важной предпосылкой для постепенного завоевания японского рынка многими другими вьетнамскими продуктами питания, от риса и кофе до овощей и переработанных продуктов. Кроме того, это будет способствовать дальнейшему укреплению торгово-экономических отношений между Вьетнамом и Японией, что позволит в будущем расширить географию поставок вьетнамской сельскохозяйственной продукции и продуктов питания для большего числа японских потребителей.

Господин Киёси Мурамацу, японский посетитель ресторана, рассказал, что впервые попробовал вьетнамский дробленый рис и готов наслаждаться им ещё много раз. В процессе дегустации вьетнамского дробленого риса он ощутил сбалансированность всех ингредиентов, типичную для вьетнамской кухни, и их свежую текстуру.

Он сказал, что, будучи компанией, импортирующей вьетнамские специи в Японию уже много лет, он давно знаком с уникальными специями и ингредиентами, используемыми во вьетнамской кухне. Он считает, что вьетнамская кухня действительно богата, с балансом мяса и овощей, поэтому она не будет скучной.

Он считает, что вьетнамская кухня очень разнообразна, и хочет узнать о ней больше, а также продолжить наслаждаться другими вьетнамскими блюдами во время будущих визитов во Вьетнам.

Согласно статистике Вьетнамского торгового представительства в Японии, за первые 6 месяцев 2025 года общий товарооборот между Вьетнамом и Японией достиг почти 24,4 млрд долларов США, увеличившись на 9,93% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Из них экспорт товаров из Вьетнама в Японию достиг 12,81 млрд долларов США, увеличившись на 11,79% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года; импорт Вьетнама из Японии достиг более 11,59 млрд долларов США, увеличившись на 7,96% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года.

Советник Та Дык Минь, учитывая вышеуказанные положительные показатели роста, отметил, что население Японии составляет более 126 миллионов человек, что представляет собой рынок с большим импортом и большим потребительским спросом на продукцию, в которой Вьетнам имеет сильные стороны, например, сельскохозяйственная, лесная и рыболовная продукция (фрукты, замороженные продукты, морепродукты, изделия из древесины и т. д.); переработанные и готовые изделия, такие как текстиль, обувь, транспортные средства, запасные части и т. д.

По его словам, это очень благоприятный фактор для того, чтобы Вьетнам и дальше продвигал экспорт этой продукции на японский рынок./.

(Вьетнамское информационное агентство/Вьетнам+)

Источник: https://www.vietnamplus.vn/com-tam-viet-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-he-thong-an-nhanh-hang-dau-nhat-ban-post1058011.vnp