Морской бычок богат белком и омега-3. В Куангнгае жареный бычок становится блюдом для богатых и влиятельных людей.

Морской бычок, также известный как бычок-каменка, имеет тело размером больше большого пальца руки, длиной около 10–20 см, внешне напоминает пресноводного бычка. Морской бычок обитает в больших скоплениях на прибрежных равнинах Центрального региона.

В прибрежной зоне Мо Дук моего родного города рыбаки ловят морских бычков круглый год, но больше всего в летние месяцы.

В это время море спокойное, поэтому рыбалка весьма благоприятна для рыбаков. Чтобы поймать морского бычка, достаточно отплыть на несколько морских миль от берега и закинуть сети.

Мясо бычка очень вкусное, его можно готовить в салате, тушить, жарить и т. д. Но в памяти жителей побережья самым любимым блюдом остается «жареный» бычок.

Рыба на гриле — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое навсегда останется в вашей памяти как знакомое воспоминание, куда бы вы ни пошли.

Рыбаки только что выловили и вытащили на берег морских бычков в уезде Мо Дук провинции Куангнгай .

Помню, когда мы с братьями были маленькими, в летние дни мы часто ходили за мамой на пляж, чтобы посидеть и насладиться ветерком, ожидая возвращения отца на берег после дня, проведенного в море.

В дни, когда у нас был хороший улов, отец от души смеялся, стоя вместе с товарищами-лодочниками и вытаскивая рыбу. Мы с братьями тоже быстро выбирали больших круглых бычков, подносили их к краю волны и смывали с песка.

Затем кто-то из нас развёл костёр, кто-то выбрал небольшие веточки казуарины, чтобы воткнуть их в рыбу. Рыбу жарили на углях, раскалённых на раскалённых дровах казуарины, и шипел рыбий жир.

Звук пляшущей слюны в горле. Через несколько минут, когда чешуя бычка покрылась золотисто-коричневым, он был готов. Запах жареной рыбы разносился морским бризом, заполняя всё небо.

Возьмите в руку горячего жареного морского бычка, аккуратно снимите с него внешнюю оболочку, чтобы обнажить белое мясо, и пальцами вотрите в рот немного соли и чили...

Сладость, жевательная консистенция и аромат рыбы, в сочетании с солёным и острым вкусом чили, а также ароматом океана, создали непередаваемое ощущение вкуса. Мы все наслаждались им одновременно, вдыхая, съедая и обоняя, ведь вкус жареного морского бычка можно назвать «неотразимо восхитительным!»

Жареный морской бычок в Куангнгае привлекает многих людей своим восхитительным и сладким вкусом.

Простота и простота этого деревенского блюда, приготовленного на гриле, сопровождают нас на протяжении всего детства и продолжают сопровождать нас по сей день.

Теперь, когда мы время от времени возвращаемся в родной город и встречаемся со старыми друзьями, мы часто договариваемся встретиться на нашем родном пляже, чтобы насладиться жареным морским бычком.

Сидя на песке, слушая шум волн, ясную луну, прохладный бриз, у угольной печи, вдыхая аромат жареной рыбы. Свежая сладость рыбы, солёный вкус моря, острота чили, плюс бокал лёгкого деревенского вина – как интересно!

Если у вас есть возможность посетить прибрежную зону Мо Дык (провинция Куангнгай), вам стоит попробовать жареного морского бычка, чтобы почувствовать насыщенный вкус моря и узнать больше о жизни местных рыбаков...

Источник: https://danviet.vn/ca-bong-bien-giau-protein-omega-3-o-quang-ngai-nuong-ca-bong-thanh-mon-nha-giau-dai-gia-20240716162540481.htm