Рисовая бумага Нгай и рисовая вермишель Ан Нхут являются национальным культурным наследием.

Министерство культуры, спорта и туризма только что объявило о решении включить ремесло по изготовлению рисовой вермишели Ан Нхут и ремесло по изготовлению рисовой бумаги Ан Нгай в список национального нематериального культурного наследия.

Ремесло по изготовлению рисовой бумаги An Ngai, принадлежащее коммуне An Ngai (ныне коммуна Long Dien, Хошимин), было традиционным ремеслом на протяжении почти 100 лет, передаваемым от отца к сыну. В 2013 году ремесло по изготовлению рисовой бумаги An Ngai было признано традиционным ремеслом Народным комитетом провинции Ба Риа - Вунгтау , и это также первая традиционная ремесленная деревня в провинции. Признание в качестве наследия создало условия для людей, чтобы получить доступ к технологиям, оборудованию, улучшить качество продукции и расширить рынок. В настоящее время в деревне по изготовлению рисовой бумаги An Ngai насчитывается более 130 участвующих домохозяйств с множеством различных видов рисовой бумаги. Между тем, ремесло по изготовлению рисовой бумаги An Nhut в коммуне An Nhut (ныне коммуна Long Dien, Хошимин) появилось примерно в конце 17-го века - начале 18-го века, производилось в форме отца к сыну. Так сформировалось традиционное ремесло со своими кулинарными секретами, превратившееся в бренд, существующий уже более 60 лет.

В настоящее время туристические агентства разрабатывают туры и туристические маршруты для продвижения продукции двух традиционных ремесленных деревень среди посетителей с целью осмотра достопримечательностей и приобретения опыта, что помогает домохозяйствам получать больше доходов и способствует местному социально -экономическому развитию.

ФУ НГАН

Источник: https://www.sggp.org.vn/banh-trang-an-ngai-va-banh-hoi-an-nhut-la-di-san-van-hoa-quoc-gia-post802256.html