Врач-специалист 2-го класса Хюинь Тан Ву (дневное отделение, университетская больница медицины и фармации, Хошимин, корпус 3) рассказал, что цветки тыквы также известны как цветы тыквы. Помимо разнообразных преимуществ, позволяющих готовить множество вкусных блюд, цветки тыквы Это также ценное лекарственное растение в восточной медицине, которое используется в медицинских целях уже давно.
Тыква относится к семейству тыквенных (Cucurbitaceae) и роду тыква (Cucurbita). У растения мужские и женские цветки растут отдельно в пазухах листьев. Мужские цветки имеют длинные, полые стебли длиной 10-15 см, цветки крупные, жёлтые. Женские цветки имеют короткие, толстые стебли, шаровидные завязи с множеством семяпочек и жёлтым венчиком. Во Вьетнаме это растение широко распространено по всей территории. Растение выращивают из семян практически круглый год, оно хорошо адаптируется к жаркому и влажному тропическому климату.
«В традиционной медицине цветки тыквы — это сладкая, холодная пища, имеющая множество применений: она охлаждает кровь, питает печень и почки, лечит такие заболевания, как нарушения функции печени и почек, нарушения зрения, инфекции мочевыводящих путей... Поэтому это особенное блюдо часто появляется на обеденном столе многих семей в летние дни», — поделился доктор Ву.
Кроме того, цветки тыквы используются в терапевтических целях как средство от ран, лихорадки (благодаря их антибактериальным и противовоспалительным свойствам), мужского бесплодия, катаракты и опухолей костей (благодаря высокому содержанию кальция, витамина С, сырой клетчатки, калия и бета-каротина).
В традиционной медицине цветки тыквы — это сладкая, холодная еда.
Антибактериальный эффект
Кверцетин, полученный из цветков тыквы, помогает защитить от бактериальных инфекций. Исследования показали, что кверцетин эффективно подавляет рост E. coli, S. aureus и P. aeruginosa. Минимальные ингибирующие концентрации варьируются от 2,07 до 8,28 мг/мл. Согласно исследованиям, кверцетин в основном разрушает клеточную стенку бактерий и изменяет её проницаемость, влияя на синтез и экспрессию белков, что в конечном итоге приводит к нарушению метаболизма.
Противовоспалительный эффект
Цветки тыквы богаты бета-каротиноидами и кверцетином, которые обладают противовоспалительными свойствами.
Противораковые эффекты
Благодаря высокому содержанию антиоксидантов (каротиноидов, галловой кислоты и кверцетина) цветки тыквы оказывают профилактическое действие против рака, особенно остеосаркомы. Антиоксидантная активность цветков тыквы составляет 51,65%.
Заживление ран
Хотя антибактериальная активность цветков тыквы может также способствовать заживлению ран, высокое содержание калия и натрия в цветках тыквы является важным фактором заживления ран.
Цветки тыквы богаты антиоксидантами.
мужское бесплодие
Ионы (K+) помогают сперматозоидам увеличить высвобождение акросомных ферментов, проникающих в блестящую оболочку яйцеклетки во время оплодотворения. Кроме того, ионы кальция оказывают непосредственное влияние на подвижность сперматозоидов. Цветки тыквы богаты обоими этими минералами, что способствует профилактике мужского бесплодия.
Регулирует артериальное давление и предотвращает атеросклероз
Поскольку цветки тыквы являются богатым источником калия и сырой клетчатки, их влияние на регуляцию артериального давления и профилактику атеросклероза можно изучать в соответствующих аспектах.
Доктор Ву отметил, что побочные эффекты от продуктов из тыквы встречаются редко, но могут включать расстройство желудка, диарею и тошноту. У некоторых людей они также могут вызывать зуд, сыпь и аллергические реакции. Кроме того, цветки тыквы холодные по своей природе, поэтому людям с несварением желудка и холодными руками и ногами не следует их употреблять. Кроме того, из-за высокого содержания клетчатки в цветках тыквы людям с расстройствами пищеварения следует ограничить их употребление.
«Цветы тыквы — очень полезный овощ, но употребляйте их умеренно и проконсультируйтесь с диетологом или врачом, чтобы обеспечить безопасность и максимальную пользу для здоровья», — рекомендует доктор Ву.
Источник: https://thanhnien.vn/bac-si-tiet-lo-nhung-loi-ich-tuyet-voi-cua-hoa-bi-ngo-185240927162514674.htm
Комментарий (0)