Артишок содержит два важных активных вещества: цинарин и силимарин, которые помогают восстановить функцию печени и в большом количестве содержатся в корнях, стеблях, листьях и цветах.
19 мая доктор Хюинь Тан Ву, преподаватель факультета традиционной медицины Университета медицины и фармации в Хошимине, заявил, что артишок считается «чудодейственным лекарством» для печени, способным очищать ее от токсинов.
Кроме того, артишок содержит инулин, инулиназу, танин, органические соли металлов калия, кальция, магния, натрия, которые обладают желчегонным, мочегонным действием, часто используются в качестве лекарства для очищения желчи, мочеиспускания, лечения заболеваний печени и почек.
Эксперименты на животных и людях показали, что артишок оказывает стимулирующее действие на печень и желчный пузырь, предотвращает образование желчных камней, предупреждает отравление печени и снижает уровень липидов в крови. Для эффекта профилактики отравления печени одновременное присутствие цинарина, минеральных солей и сесквитерпенового лактона способствует регенерации клеток печени. Таким образом, людям с вирусным гепатитом, отравлением печени из-за использования многих вредных лекарств, высоким уровнем липидов в крови и плохим пищеварением из-за недостатка желчных кислот следует употреблять артишок.
Хотя энергетическая ценность очень низкая (40-50 ккал), мало жира и белка, артишоки богаты витаминами и минералами, такими как калий, фосфор, кальций, натрий, сера и магний, особенно подходят для людей с диабетом. Цветы также помогают выводить токсины у людей, которые разбалансированы из-за употребления слишком большого количества алкоголя.
Напиток из красного артишока. Фото: Health Care
Согласно восточной медицине, листья артишока имеют горький вкус. Используются свежие или сушеные листья и цветки артишока. Их можно кипятить или делать жидкий экстракт, с дозой 2-10 г сушеных листьев в день.
Цветки артишока кипятят в воде для питья, используют в свежем виде (10–20 г) или сушеном (5–10 г) при болях в печени, желудке, расстройствах желудка, недостатке молока у женщин в послеродовом периоде, диабете, подагре, ревматизме и физической слабости.
Однако употреблять его следует умеренно, так как чрезмерное употребление может привести к осложнениям в виде поражения печени, спазмам гладких мышц пищеварительной системы, вздутию живота и усталости организма.
Туй Куинх
Ссылка на источник
Комментарий (0)