Эффективное охлаждающее меню в жаркие дни

В Хошимине очень жаркие дни. Как оставаться здоровым и эффективно охлаждаться в такую ​​суровую погоду?

Апельсиновый сок также является освежающим напитком в жаркие дни. Фото: THUY DUONG

Южная гидрометеорологическая станция сообщила, что в последние дни этого месяца погода в Хошимине и на юге будет очень жаркой, с высокими температурами и повсеместной жарой. Так что же следует есть, чтобы охладиться в эти жаркие дни?

Доктор CKII Нго Тхи Бах Йен, заведующая отделением лечения и ухода за кожей диагностического отделения (Городская больница традиционной медицины г. Хошимин), отметила, что в жаркие дни температура тела имеет тенденцию повышаться в зависимости от температуры и влажности окружающей среды, что приводит к риску повреждения важных органов, особенно мозга.

Поэтому питание очень важно, особенно для людей с хроническими заболеваниями. Такие факторы, как ожирение, лихорадка, обезвоживание, болезни сердца, употребление алкоголя и некоторые рецептурные препараты, увеличивают риск обезвоживания и теплового удара, что может нанести серьезный вред.

Длительные волны тепла могут легко вызвать обезвоживание и усталость. Выбор продуктов, которые охлаждают, выводят токсины и увлажняют организм, становится важным фактором поддержания здоровья и бдительности.

В жаркую погоду следует отдавать предпочтение легкоусвояемым продуктам. Ешьте такие продукты, как овощные сэндвичи, холодные супы, свежие фрукты и рыбу. Избегайте острой, жареной, жирной и соленой пищи.

Пейте достаточно 2 литров воды каждый день. Избегайте алкогольных, кофеиносодержащих, сладких и газированных напитков, вместо этого выбирайте травяной чай, фруктовый сок и обезжиренное молоко.

Один из самых простых способов снизить температуру тела — употреблять фрукты и овощи, содержащие много воды. Свежие фрукты не только обеспечивают организм витаминами, но и помогают охладить организм. Избегайте употребления сухофруктов и продуктов с высоким содержанием сахара.

Арбуз, огурец, апельсин, грейпфрут, драконий фрукт — это фрукты, богатые водой, витамином С и антиоксидантами, которые помогают охлаждать организм и повышают его сопротивляемость. Кроме того, такие овощи, как щитолистник, рыбная мята, малабарский шпинат, джут также очень хороши для охлаждения, мочегонного и поддерживающего пищеварение действия.

В жаркие дни организм склонен к обезвоживанию и потере электролитов. Такие продукты, как кокосовая вода, йогурт, зеленый чай из бобов и зеленый чай из тапиоки, являются отличным выбором для восстановления водного баланса и пополнения минералов.

Кокосовая вода содержит много калия и натрия, помогая организму быстро восстанавливаться после жары. Йогурт содержит пробиотики, которые помогают улучшить работу пищеварительной системы и успокоить организм. В частности, сладкий суп из бобов мунг и сладкий суп из бобов мунг — это охлаждающие печень и снимающие жар блюда, которые очень популярны летом.

Травяные чаи, такие как артишоковый чай, зеленый чай, ромашковый чай, кукурузные рыльца и т. д., оказывают охлаждающее действие, способствуют детоксикации печени и улучшают кровообращение.

Охлаждающие супы, такие как суп из тыквы, кислый суп, суп из щитолистника, суп из малабарского шпината с крабом, суп из семян коикса... все они легко усваиваются, увлажняют, помогают охлаждать печень, укрепляют селезенку, уменьшают усталость, вызванную жарой, и эффективно охлаждают тело.

Кроме того, такие десерты, как десерт из зеленой фасоли, десерт из семян лотоса, десерт из крахмала тапиоки, вода из жареной черной фасоли и т. д., не только обеспечивают организм клетчаткой, но и помогают успокоить организм и охладиться в жаркие дни.

Каково питание детей и пожилых людей в жаркие дни?

У детей еще не полностью развита система терморегуляции, поэтому они подвержены обезвоживанию и тепловому удару в жаркую погоду. Родители должны давать детям пищу, богатую водой, например, фрукты, зеленые овощи, жидкие каши и фруктовые смузи. Ограничьте употребление жирной и острой пищи, чтобы защитить их пищеварительную систему. В частности, избегайте газированных безалкогольных напитков и поощряйте детей пить достаточно воды.

Пожилые люди склонны к обезвоживанию, даже не подозревая об этом, поэтому важно следить за тем, чтобы они выпивали достаточное количество воды (1,5–2 литра в день), особенно фильтрованной воды, свежевыжатого фруктового сока или травяного чая.

Поскольку пищеварительная система пожилых людей может быть уже не такой сильной, как раньше, необходимо отдавать предпочтение легкоусвояемым продуктам, таким как овощные супы, каши и йогурты.

Свежие фрукты, такие как арбуз, апельсины и зеленые овощи, полезны для пожилых людей, поскольку они обеспечивают организм витаминами и минералами, а также помогают ему охлаждаться.

Пожилым людям следует ограничить употребление продуктов с высоким содержанием белков и жиров, поскольку они трудно перевариваются и могут создавать дополнительное тепло в организме.

Алкоголь и кофеиносодержащие напитки, такие как кофе и чай, могут привести к обезвоживанию организма, поэтому их следует избегать летом.

Независимо от того, дети это или пожилые люди, необходимо контролировать порции пищи, чтобы избежать переедания, помочь организму легко переваривать пищу и не создавать слишком много тепла летом.

Читать далее Вернуться к темам

ТУЙ ДУОНГ

Источник: https://tuoitre.vn/thuc-don-giai-nhet-hieu-qua-trong-nhung-ngay-nang-nong-20250325151422432.htm