Применение цифровых технологий в сельскохозяйственном производстве

Цифровые технологии широко развиваются во всех сферах жизни. В сельском хозяйстве , на производственных предприятиях и в повседневной жизни людей цифровые технологии постепенно внедряются, способствуя изменению методов работы, повышению качества, ценности и эффективности продукции.

Эффективность применения цифровых технологий

Акционерное общество по разведению молочного скота и скота «Мок Бак» коммуны Мок Бак (посёлок Дуйтьен) осуществляет деятельность по замкнутому циклу, от выращивания молочных коров до переработки свежего коровьего молока для поставок на рынок. В настоящее время предприятие продвигает применение цифровых технологий на большинстве этапов производства, переработки и потребления продукции для повышения её качества и эффективности бизнеса.

Применение цифровых технологий в сельскохозяйственном производстве — Г-н Нгуен Ван Кан, директор акционерной компании по разведению молочного скота и крупного рогатого скота «Мок Бак», следит за состоянием коровьей фермы с помощью системы камер видеонаблюдения.

Благодаря исследованиям, цифровые технологии применяются уже на этапе обработки корма для молочных коров, рассчитываясь на компьютере для создания оптимальной формулы питания, такой как: соотношение зелёных кормов, концентрированных кормов, минералов... Воспроизводство коровьего стада отслеживается на компьютере, включая эстральные циклы, осеменение и предполагаемую дату отела, что обеспечивает высокую точность и эффективность. Это решающий этап для молочного животноводства. Поддержание заданной температуры в коровнике также автоматически устанавливается, поддерживая её ниже 30°C. При повышении температуры автоматически включаются вентилятор и система распыления. Качество молочной продукции контролируется программным обеспечением. Уборка коровника также осуществляется автоматической землечерпалкой... Каждой молочной корове на ферме присвоен уникальный код для удобного мониторинга и обновления информации. На территории фермы установлено 12 камер для контроля и управления всеми этапами производства...

Известно, что в настоящее время на ферме содержится 80 молочных коров, из которых более 30 дают молоко. Ежедневный надой молока на ферме составляет от 200 до 300 кг. Все свежее коровье молоко перерабатывается компанией в молочные продукты на современной производственной линии для поставок на рынок, такие как: пастеризованное свежее молоко, питьевой йогурт, йогурт из фиолетового клейкого риса, белый йогурт... От способа управления и применения цифровых технологий до производственного процесса, создания качественной продукции, компания получила европейский сертификат для молочного животноводства. Молочные продукты компании продаются не только в сетевых магазинах и супермаркетах, но и расширены на сайтах электронной коммерции. Г-н Нгуен Ван Кан, председатель совета директоров и директор компании, сказал: «Применение цифровых технологий обеспечивает большую эффективность бизнеса. Затраты в процессе производства минимизируются, качество продукции поддерживается на стабильно высоком уровне. Рабочая сила на производстве сокращается более чем на 70% по сравнению с ручным трудом.

В других областях сельскохозяйственного производства цифровые технологии применяются для снижения затрат, цен, а также повышения качества и эффективности продукции. Например, выращивание грибов кордицепса компанией Minh Duc Herbal Medicine Company в коммуне Конг Ли (Ли Нян) осуществляется в кондиционируемом помещении. Здесь с помощью цифровых технологий автоматически регулируется вся окружающая среда, температура и влажность, необходимые для оптимального роста грибов кордицепса. Поэтому показатели качества грибов кордицепса анализируются и высоко оцениваются органами власти. Продукт получил сертификат OCOP (Одна коммуна – один продукт) и рейтинг 3 звезды. Даже в полевом производстве цифровые технологии применяются на некоторых этапах. Например, при выращивании винограда в коммуне Чак Ван (город Зуй Тьен) и в высокотехнологичном сельскохозяйственном кооперативе Донг Ду (Бинь Лук) готовая к сбору продукция измеряется по показателям, особенно по содержанию сахара, чтобы гарантировать её соответствие самым высоким стандартам. Теплицы и теплицы оснащены водосберегающими системами полива с таймерами, управляемыми со смартфонов. Многие качественные продукты, поступающие на рынок, маркируются, чтобы потребители могли легко отследить их происхождение... Г-н Фам Ван Дык, директор высокотехнологичного сельскохозяйственного кооператива «Донг Ду», рассказал: «Кооператив использует цифровые технологии на некоторых этапах, что значительно облегчает производство. Кооператив продолжает инвестировать во внедрение цифровых технологий на этапах обработки и оценки качества для создания наилучшей продукции...»

Содействие применению цифровых технологий в производстве

Г-н Чыонг Куок Хунг, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития села, отметил: «Применение цифровых технологий открывает новый путь для развития сельскохозяйственного производства в провинции. Это поэтапное направление индустриализации и модернизации сельского хозяйства. Отрасль продолжает внедрять и поддерживать предприятия, чтобы эффективно применять цифровые технологии в производстве».

Фактически, сельскохозяйственный сектор активно продвигает применение цифровых технологий в производственном процессе. Были созданы модели, связанные с цифровыми технологиями, такие как: высокотехнологичное сельскохозяйственное производство, рыбоводство с использованием технологии «река в пруду», молочное животноводство и переработка свежего коровьего молока... Содействие внедрению программы OCOP, в рамках которой она оказывает руководство и поддержку предприятиям, производящим маркировку и этикетки для отслеживания происхождения, продаже через сайты электронной коммерции и на некоторых других этапах. Благодаря этому многие качественные сельскохозяйственные продукты провинции широко поставляются на рынок. В последнее время сектор активно разрабатывает и присваивает коды зон произрастания для районов выращивания риса, фруктов, овощей и фруктов, что является одним из направлений внедрения цифровых технологий в производственный процесс. Предоставление кодов зон произрастания помогает отслеживать происхождение и обеспечивать производство в соответствии с техническими процессами, отвечающими требованиям стран-импортеров. В то же время, люди становятся более осведомленными в вопросах производства, обеспечивая качество и повышая цены на продукцию... Фактически, все производственные зоны, где применяются цифровые технологии, имеют стоимость и прибыль как минимум на 10-15% выше, чем аналогичные производства за рубежом.

Однако необходимо также учитывать, что внедрение цифровых технологий в сельскохозяйственное производство в провинции всё ещё находится на начальном этапе, реализуясь лишь на определённых этапах и в определённых моделях. Основная сложность в настоящее время заключается в том, что производство по-прежнему преимущественно мелкомасштабное. Квалификация фермеров по-прежнему ограничена, что затрудняет доступ к цифровым технологиям. Кроме того, для внедрения цифровых технологий необходимы крупные инвестиции в объекты и оборудование для синхронного производства...

Сельское хозяйство провинции переходит к концентрированному производству, создавая качественную продукцию (безопасную, соответствующую стандартам VietGAP, органическую и т.д.). Одновременно формируется цепочка создания стоимости в производстве и потреблении продукции. Внедрение цифровых технологий в производство – неизбежное направление и требование, которое необходимо продолжать преодолевать и расширять в будущем.

Мань Хунг

Источник