Полезно ли есть яйца каждый день?

По словам доктора Нгуена Ань Зуй Тунга, мастера из центра питания Nutrihome, яйца полезны для здоровья и содержат множество питательных веществ. Каждое яйцо (около 50 г) содержит 72 калории, 6,2 г белка, 5 г жира, 1,6 г насыщенного жира, множество витаминов (A, B2, B5, B6, B12, D, K) и минералов (фосфор, селен, кальций, цинк). Белок в яйцах содержит аминокислоты, которых часто не хватает в других продуктах.

Яйца полезны для здоровья и содержат множество питательных веществ. (Иллюстрация)

Здоровым людям можно съедать одно яйцо в день, чтобы восполнить запас необходимых питательных веществ, что полезно для здоровья. Однако людям или семьям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, гиперхолестеринемией, дислипидемией и гипертонией в анамнезе следует употреблять не более 2-3 яиц в неделю. Содержание холестерина в яйцах довольно высокое – около 180-200 мг на яйцо, что может легко привести к серьёзному прогрессированию заболевания.

Весь холестерин в яйцах метаболизируется и накапливается в печени. Людям с гепатитом, жировой дистрофией печени, повышенным уровнем печеночных ферментов, циррозом, нарушениями функции печени следует употреблять не более 2–3 яиц в неделю, чтобы избежать нагрузки на печень. Людям с желчнокаменной болезнью следует употреблять такое же количество яиц в неделю, чтобы избежать повышения риска образования желчных камней.

Людям с перечисленными выше заболеваниями следует заменить яйца другими продуктами питания. Им необходимо употреблять достаточное количество разнообразной пищи для сбалансированного питания. При приготовлении яиц отдавайте предпочтение варке и приготовлению на пару; ограничьте жарку, чтобы снизить потребление жира.

Людям с сердечно-сосудистыми, метаболическими заболеваниями, заболеваниями печени и желчного пузыря следует обратиться к диетологу за консультацией по поводу научной диеты, подходящей для их состояния здоровья.

Нху Лоан

Источник: https://vtcnews.vn/an-trung-moi-ngay-co-tot-ar909359.html