7 продуктов, богатых белком, которые помогают снизить уровень сахара в крови

Орехи, лосось, яйца и арахисовое масло богаты белком, который помогает усилить чувство сытости и мало влияет на уровень сахара в крови.

Стабилизация уровня сахара в крови — главная цель людей с диабетом. Слишком высокий или слишком низкий уровень сахара в крови вреден для здоровья и может легко привести к опасным осложнениям. Употребление продуктов с высоким содержанием сахара и крахмала, таких как белый хлеб, пирожные и газированные напитки, может вызвать резкий скачок уровня сахара в крови, вызывая усталость и тошноту.

В этом случае пациенты могут выбирать продукты, богатые белком, чтобы восстановить баланс сахара в крови, предотвращая развитие инсулинорезистентности. Белок также способствует насыщению, поддержанию сухой массы тела и обеспечению стабильного уровня энергии.

Вот продукты, богатые белком, которые помогают стабилизировать уровень сахара в крови.

Яйца богаты белком и питательными веществами, поэтому их считают «природным мультивитамином». В крупном яйце содержится около 6 граммов белка и множество других питательных веществ, включая витамины A, B12, B6 и такие необходимые минералы, как холин, натрий и калий. Яйца содержат мало углеводов и не повышают уровень сахара в крови.

Лосось и другая жирная рыба богаты полезным белком. В лососе нет углеводов, а в 100 граммах содержится более 22 граммов белка. Этот продукт обеспечивает организм необходимыми питательными веществами, такими как кальций, натрий, холин, ретинол, витамин B12 и селен. Доказано, что омега-3 жиры способствуют здоровью мозга и сердца.

Орехи , такие как грецкие орехи, миндаль и кешью, богаты белком, помогают дольше чувствовать сытость и не повышают уровень сахара в крови.

Орехи богаты клетчаткой и белком. Фото: Freepik — Орехи богаты клетчаткой и белком. Фото: *Freepik*

В 100 граммах говяжьей вырезки содержится более 22 граммов белка. Говядина богата витамином B12, кальцием, калием, гемовым железом, фосфором, ниацином, магнием, фолиевой кислотой и другими полезными для организма веществами. По данным Американской диабетической ассоциации, белок животного происхождения, например, из стейка, усваивается и используется организмом иначе, чем белок растительного происхождения.

Полстакана творога из цельного молока содержит около 13 граммов белка. Он также является хорошим источником витаминов и минералов, таких как кальций, фосфор и бета-каротин (предшественник витамина А).

Американская диабетическая ассоциация считает творог хорошим источником белка для диабетиков, поскольку он не повышает уровень сахара в крови. Творог выпускается в виде кусочков разного размера и жирности и хорошо сочетается с различными фруктами и овощами.

Арахисовая паста легко усваивается и содержит много белка. Одна столовая ложка арахисовой пасты содержит почти 8 граммов белка и богата клетчаткой, магнием, цинком, витамином B3 и фолиевой кислотой. Диабетикам следует выбирать чистую арахисовую пасту с меньшим содержанием сахара и соли. Сочетайте арахисовую пасту с низкоуглеводными овощами вместо простых углеводов.

Куриные бёдра и грудки помогают увеличить потребление белка. Курица также содержит холин — питательное вещество, необходимое организму для улучшения настроения, памяти и мышц.

Ань Чи (согласно правильному питанию )

Читатели задают вопросы об эндокринных заболеваниях и диабете, на которые врачи могут ответить.

Ссылка на источник