5 советов, как есть хот-пот и не набирать вес

Выбор горшка, бульона для горячего горшка, соуса для макания, порядок употребления и сопутствующие гарниры — вот советы, которые помогут вам есть горячий горшок, не набирая вес и при этом быть полезными для здоровья.

Хот-пот — привлекательное блюдо в холодное время года, любимое многими и неизменно занимающее главное место в меню на наших встречах. Однако, чтобы не набирать вес, нужно правильно питаться хот-потом:

Выбрать горшок

При приготовлении хот-пот выбор посуды очень важен, поскольку он может повлиять на вкус, калорийность и пищевую ценность. Используйте мультиварку или кастрюлю с антипригарным покрытием, чтобы сохранить вкус соуса, поддерживайте температуру воды, не увеличивая огонь и не добавляя слишком много жира.

Бульон из хот-пота

Существует множество различных видов бульона в хот-поте, в зависимости от личных предпочтений. Острый бульон в хот-поте согревает, но не подходит людям с чувствительным желудком или заболеваниями сердца. Лёгкий бульон в хот-поте, не слишком жирный и с насыщенным вкусом, например, грибной или куриный, может быть освежающим, но не пересоленным. Вегетарианский бульон в хот-поте может быть полезен для здоровья, но обратите внимание на содержание витамина B12.

Порядок употребления хот-пота

При употреблении хот-пота обращайте внимание на порядок подачи блюд. Общее правило: сначала съедайте нежирную пищу, а затем переходите к более жирной заправке. Это поможет уменьшить количество усвояемого жира и предотвратить излишнюю жирность хот-пота.

Сначала следует съесть овощи, грибы и корнеплоды, такие как морковь, капуста, шпинат, грибы, цветная капуста и зелёная фасоль. Овощи богаты клетчаткой и витаминами, которые усиливают чувство сытости, улучшают пищеварение и снабжают организм водой и питательными веществами. Если вы хотите выпить бульон, приготовленный в горячем бульоне, пейте его после добавления овощей, так как бульон остаётся лёгким и не содержит жира.

Продукты, богатые белком и крахмалом, такие как мясо и лапша, калорийны, а их чрезмерное употребление может привести к ожирению. Поэтому ешьте их после более лёгких блюд.

Избегайте употребления большого количества горячего бульона после добавления мяса и крахмала, поскольку в этот момент бульон становится жирным, густым и солёным. В частности, в это время не следует пить больным подагрой или людям с нарушением функции почек.

Выберите соус для макания

Соусы для макания следует выбирать тщательно, чтобы избежать избытка жира и соли. Лучше всего готовить соусы самостоятельно, например, соус с рубленым перцем, соус барбекю, соус барбекю, чтобы контролировать количество жира и соли. В качестве альтернативы можно смешивать соусы для макания, например, соус из свежего рубленого чили с соевым соусом, измельчённым чесноком и уксусом.

Если вы хотите приготовить соус барбекю, вы можете выбрать вегетарианский вариант, чтобы уменьшить количество потребляемого животного жира. Если вы используете сырые яйца в японском соусе, обратите внимание на их свежесть, чтобы избежать заражения сальмонеллой, которая может вызвать гастроэнтерит.

Подается с гарнирами

В качестве гарнира можно выбрать сушёный ананас, маринованные огурцы, кимчи... Они способствуют пищеварению, а также содержат ферменты и пробиотики. Однако употреблять их следует умеренно, поскольку они также содержат много соли и сахара.

Доан Хунг (по данным Epoch , HealthXchange )

Ссылка на источник