4 группы витаминов и минералов, важных для здоровья

Дополнительный прием некоторых необходимых витаминов также является одним из способов помочь организму оставаться здоровым.

Антиоксиданты

Антиоксиданты помогают защитить организм от свободных радикалов, тем самым снижая риск возникновения некоторых проблем со здоровьем и замедляя процесс старения. Некоторые исследования также показывают, что они способствуют укреплению иммунной системы, борясь с проникающими в организм микробами. К антиоксидантам относятся:

Бета-каротин : организм преобразует его в витамин А — питательное вещество, полезное для зрения, мягких тканей и кожи. Бета-каротин содержится в абрикосах, дыне, моркови, гуаве, капусте, папайе, персиках, тыкве, красном перце, шпинате и помидорах.

Витамин С (аскорбиновая кислота): Способствует заживлению ран и выработке эритроцитов. Витамин С также повышает уровень норадреналина, химического вещества в мозге, которое помогает сохранять бодрость и концентрацию.

Исследования показывают, что уровень аскорбиновой кислоты в организме снижается при стрессе или старении. Витамин С можно получить из брокколи, грейпфрута, киви, апельсинов, перца, картофеля, клубники и помидоров.

Витамин E: также известен как токоферол и включает родственные ему соединения, называемые токотриенолами. Витамин E необходим организму для поддержания здоровья клеток и замедления признаков старения. Однако ежедневное употребление слишком большого количества витамина E может увеличить риск кровотечения. Этот витамин содержится в таких продуктах, как кукурузное масло, рыбий жир, фундук, арахисовое масло, сафлоровое масло, семена подсолнечника и зародыши пшеницы.

Витамин С способствует заживлению ран и помогает организму вырабатывать эритроциты. Фото: Freepik — Витамин С способствует заживлению ран и помогает организму вырабатывать эритроциты. Фото: *Freepik*

Витамины группы B

Три типа витаминов группы В, которые играют важную роль в организме, включают: витамин В6, В12 и витамин В9 (фолиевая кислота).

Витамин B6 также известен как пиридоксин. Организму необходим этот витамин для правильной работы мозга и для преобразования пищи в энергию (этот процесс также называется метаболизмом). Продукты, богатые этим веществом: рыба, картофель, зелёная фасоль, авокадо, бананы, бобы, злаки, мясо, овсянка и птица.

Витамин B12 также важен для обмена веществ, помогая организму вырабатывать эритроциты. Сыр, яйца, рыба, мясо, молоко и йогурт – типичные продукты, богатые этим витамином.

Витамин B9 способствует здоровью головного и спинного мозга. Он также участвует в синтезе ДНК и РНК, а также способствует образованию нормальных эритроцитов и предотвращению анемии. Фолиевая кислота особенно важна для беременных женщин, поскольку она помогает предотвратить врожденные дефекты, такие как расщепление позвоночника.

К продуктам, богатым фолиевой кислотой, относятся шпинат и зеленые листовые овощи, спаржа, цитрусовые, дыни, клубника, обогащенные злаки, бобовые, нут, черная фасоль, фасоль, яйца и печень.

Витамин D

Витамин D действует как гормон, помогая переносить кальций и фосфор (важные минералы, необходимые для прочности костей). Без достаточного количества витамина D организм будет забирать кальций и фосфор из костей. Со временем это приводит к истончению костей, что приводит к таким заболеваниям, как остеопороз, который увеличивает риск переломов.

К продуктам, снабжающим организм витамином D, относятся яйца и рыба, особенно лосось, скумбрия и сардины.

Витамин К

Витамин К играет важную роль в поддержании прочности костей и свёртываемости крови у пожилых людей. Лучшими источниками этого витамина являются зелёные листовые овощи, соевое масло, брокколи, люцерна, варёный шпинат и рыбий жир.

Диетологи утверждают, что организм может получать достаточное количество важных витаминов из продуктов питания без добавок. Однако, если вам нужна дополнительная информация, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, чтобы подобрать подходящие варианты.

Бао Бао о (согласно WebMD )

Ссылка на источник