호치민시의 많은 레스토랑에서는 왜 외부 음식 반입을 금지하고 있을까요?

호치민시를 비롯한 여러 지방의 대형 레스토랑들은 외부 음식 반입을 어떤 형태로든 금지하고 있습니다. 왜 그럴까요?

호치민시의 많은 식당들은 외부 음식 반입에 대해 각기 다른 규정을 가지고 있습니다. 어떤 식당과 음식점은 외부 음식 반입을 허용하고, 어떤 곳은 완전히 금지하며, 어떤 곳은 추가 요금을 부과합니다.

각 레스토랑에는 고객이 외부 음식을 레스토랑에 가져오는 것에 대한 자체 규칙이 있습니다.

사진: CAO AN BIEN

이 문제에 대한 자신의 견해를 밝힌 한 유명 소고기 레스토랑 관계자는 어떤 형태로든 외부 음식 반입을 허용하지 않는다고 밝혔습니다. 레스토랑 측에 따르면, 외부 음식이나 음료를 반입하는 것은 모든 F&B 사업 모델에서 발생할 수 있으며, F&B 종사자들에게는 "고통스러운" 문제라고 합니다.

"레스토랑 매출에 미치는 영향은 미미합니다. 더 중요한 문제는 고객이 외부 음식을 레스토랑에 가져올 때 발생할 수 있는 잠재적 위험이 많다는 것입니다. 외부 음식 반입을 통제하지 않으면 레스토랑은 식품 안전 및 위생 사고에 직면할 수 있습니다."라고 레스토랑 측은 위 규정의 이유를 설명했습니다.

또한, 이 부서는 식품 가공 과정에서는 단독으로는 문제가 되지 않는 여러 종류의 재료가 있지만, 혼합하면 중독을 유발할 수 있으며, 식당에서는 고객이 가져오는 재료와 원산지를 통제할 수 없다고 밝혔습니다.

레스토랑 측은 이 규정이 레스토랑뿐만 아니라 비슷한 사례를 겪고 있는 다른 F&B 업체에서도 고객들에게 공감과 기쁨을 줄 수 있기를 바랍니다.

호치민시의 식당 손님과 주인들은 무엇이라고 말할까요?

식당 측이 위 내용을 공유한 후, 네티즌들은 고객이 음식을 가져오는 것에 대해 다양한 의견을 표명했습니다. 많은 사람들이 식당의 이러한 운영 방식에 전적으로 동의하고 지지했지만, 식당이 고객의 요구에 맞춰 유연하게 대응해야 한다고 주장하며 이를 반대하는 사람들도 있었습니다.

실제로 외부 음식을 식당으로 가져오는 손님도 꽤 많습니다.

사진: AI

닉네임 초코는 "아이를 데리고 온 가족들이 프라이드치킨, 피자, 기타 음식을 가져오라고 요구하는 걸 많이 봐요. 안 들어오면 다른 식당으로 가세요!"라고 댓글을 남겼습니다. "식당 측에서 그렇게 처리하는 게 맞죠!"라고 민 트란 레는 말했습니다. 솜 즈엉은 "식당 측에서 손님이 음식을 가져오도록 허용하거나 추가 요금을 부과해야 합니다. 단, 음식을 가져오다가 문제가 생기면 손님이 책임을 져야 한다는 조건이 있어야 합니다."라고 의견을 밝혔습니다.

호치민시에 있는 많은 레스토랑과 음식점의 단골손님인 탄리엠(26세) 씨는 자신이 선택한 대부분의 레스토랑에서는 손님이 외부 음식을 가져오면 추가 요금을 받거나 자유롭게 가져오도록 허용했다고 말했습니다.

"한번은 떤딘구(구 1군)에 있는 식당에 동료들을 초대하려고 고향에서 게를 사 와서 주인에게 삶아 달라고 부탁한 적이 있습니다. 물론 주인은 흔쾌히 받아주었고 20만 동(VND)의 추가 요금을 받았습니다. 반코구(구 3군)에도 제가 과일을 가져간 식당이 있었는데, 주인은 흔쾌히 받아주었고 추가 요금도 받지 않았습니다. 심지어 제 테이블에서 과일 껍질까지 벗겨 주었습니다. 직원들에게 과일을 먹으라고 정중하게 권하고 계산할 때 팁도 줘야 했습니다."라고 그는 말했습니다.

리엠 씨는 식당에서 외부 음식 반입을 허용하지 않기 때문에 일부 손님을 잃게 될 것이라고 말했습니다. 그는 또한 그런 엄격한 식당에 가는 것이 불편하다고 말했습니다.

고객이 외부 음식을 가져오는 것을 금지하는 식당에 대해 지지하시나요, 아니면 반대하시나요?

사진: AI

반면 투득구에 사는 아이찐(25세) 씨는 일부 커피숍에서 외부 음식 반입을 금지하고 있으며, 자신은 이를 전적으로 지지한다고 밝혔습니다. 그녀에 따르면, 많은 사람들이 냄새가 강한 음식을 매장 안으로 가져와 다른 고객들에게 불편함을 준다고 합니다.

"그들은 사업을 시작하고 음식을 들여오는데, 이로 인해 매출 손실이 발생합니다. 식품 안전 문제가 발생할 경우 잠재적 위험은 말할 것도 없죠. 고객들도 식당 주인에게 공감해야 한다고 생각합니다."라고 그녀는 말했습니다.

빈동구(구 8군)에 새로 문을 연 달팽이 식당 주인은 원치 않더라도 외부 음식을 가져오는 손님들을 응대해야 할 때가 있다고 말했습니다. "외부 음식을 가져오는 손님들이 실수로 음식을 가져와서 사서 저희 식당에서 먹는 경우가 있습니다. 외부 음식 반입을 금지하면 손님을 잃게 됩니다. 만약 우리가 허용한다면 매출의 일부를 잃게 될 뿐만 아니라 식품 위생과 안전에 대한 걱정도 커질 것입니다."라고 식당 주인은 말했습니다.

식당에서 외부 음식 반입을 금지하는 것에 찬성하시나요, 반대하시나요? 아래 댓글란에 여러분의 의견을 남겨주세요.

출처: https://thanhnien.vn/vi-sao-nhieu-hang-quan-o-tphcm-cam-khach-mang-do-an-ben-ngoai-vao-185250625123932898.htm