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뭐가 잘못된 거지?

Báo Thanh niênBáo Thanh niên14/06/2024

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고객들로 붐볐다

60세의 피꼬막죽 가게는 오랫동안 손님이 없는 날이 거의 같은 형식입니다. 당신의 시간에는 병사가 모여 테이블이 가득 차서 빈 자리가 없어야 합니다.

Thuê mặt bằng mở quán ở TP.HCM: Từ quán ăn vỉa hè 'lên đời', khách đông hơn hay bỏ đi?- Ảnh 1.

죽가게는 승객들로 구성된 넓은 공간을 갖추고 있습니다.

10년 전 운영해 온 이 식당은 10년 전, 고향인 하우장에서 호찌민으로 이사하며 노점 레스토랑으로 시작되었습니다. 병약하신 아버지를 위해 영양이 있는 음식을 먹고 요리를 생활비를 충당하기 위해 죽는 집을 차리게 되는 것입니다.

요리 실력과 독창적인 요리 덕분에 처음부터 많은 사람들의 지지를 받았습니다. 좋은 소식이 알리고 있고 점점 더 많은 사람들이 그녀의 작은 죽은 가판대를 보호하고 있습니다. 3년 후, 꾹 씨는 더 나은 서비스를 제공하기 위해 매장을 "업그레이드"하기로 결정했습니다. 다양한 잡화점의 작은 작은 가게를 열었습니다.

따라서 이 관계는 교통량이 많은 5구의 크고 번화한 바로 옆에 있습니다. "저기는 제 동생 집이라 가격도 모든 게 편하고, 친척 집이기도 합니다. 새집으로 이전했지만, 이전에서 계속해야 하고, 다른 곳으로 이사하지 않는 손님은 거의 없었습니다. 연맹 더 관련이 있습니다."

Thuê mặt bằng mở quán ở TP.HCM: Từ quán ăn vỉa hè 'lên đời', khách đông hơn hay bỏ đi?- Ảnh 2.

이 식당의 죽은 손님들에게 인기가 많습니다.

레스토랑은 외부 파티션이 크기가 크고, 측면에 반사가 있어 손님들이 공간이 더 멀리진 느낌을 받지 않습니다. 그녀는 최근 몇 년 동안 이 죽집이 계속해서 인기를 얻고 있으며 점점 더 많은 사람들이 레스토랑을 찾고 있습니다. 손님들의 큰 지지가 레스토랑의 기쁨과 기쁨을 선사합니다.

이막죽 가게에서 1년 동안 식사를 하고 온 씨(25세, 8군 거주자)는 집에서 불편하지 않은 곳에 있고, 볶음밥 맛이 고향처럼 맛이 있고 특별히 좋아할 것입니다. 가게가 큰 길에 모여서, 어느 날 갑자기 샌드위치를 ​​먹거나 손님이 너무 많아서 혼자 먹기 위해 봉사합니다.

"먹자마자 바로 먹었어요. 피꼬막죽은 영양도 방해하고, 직장인이 성실하게 만드는 사람은 누구예요. 10점 만점에 9점이에요. 못하지만, 주말에 친구들을 자주 깰가곤 해요."라고 손님이 말했습니다.

늦게 문을 닫았어

2023년 2023년 중앙에 모듈화완자 가게 주인 부 투 푸옹(Vu Thu Phuong) 그 건물은 응오 자투 거리(10군)의 움직임에 법칙을 시작했습니다.

개업 초기에는 이 모리셔스김점 주인이 서계에서 많은 사람들에게 사랑받는 손님에 대한 전문가가 모여 들어 가게를 응원했습니다. 하지만 몇 달간 임시 파견을 이어간 후, 2024년 초, 주인은 임시 휴업을 발표했습니다.

Thuê mặt bằng mở quán ở TP.HCM: Từ quán ăn vỉa hè 'lên đời', khách đông hơn hay bỏ đi?- Ảnh 3.

많은 사람들이 저렴한 레스토랑에서 식사하는 것을 좋아합니다.

"올해는 경기가 어려워지므로 집 전체를 닫기를 앞으로 나아갈 것입니다. 미래의 우리 삶이 어떻게 될지." 접촉자에게 마음을 토로했습니다.

23세는 팽창하고 온 나트남 씨(23세)는 독점적인 완자의 맛과 아케이드뿐만 아니라, 개방형 식당의 기운이 있고 루스한 성향에 대한 접근과 사랑하기 때문에 이곳에 가고 있습니다.

그는 레스토랑 분위기를 좋아한다는 소식을 듣고 생각에 아쉬움을 느꼈다. "하지만 독점적인 경제 상황이 발생하고, 현금 지출이 필요하다는 생각도 들었습니다.

냉장고처럼 인기 있는 요리의 경우, 식당을 운영하는 충당하고 수익을 창출하기 위해 많은 고객에게 판매해야 할 수도 있습니다. 제 생각에는 그때 식당을 늦는 것이 안전한 방법입니다." 라고 남 씨는 있습니다.

Thuê mặt bằng mở quán ở TP.HCM: Từ quán ăn vỉa hè 'lên đời', khách đông hơn hay bỏ đi?- Ảnh 4.

많은 레스토랑은 레스토랑 건물을 "업그레이드"하면 고객에게 더 나은 서비스를 제공할 수 있다고 말합니다.

이제, 8구의 한 노상 레스토랑은 사업이 허전하고 있음에도 불구하고 레스토랑을 업그레이드할 생각은 전혀 하지 않습니다. 그렇다면, 그가 고객을 찾는 것은 노상 공간을 좋아하는 사람들입니다.

그는 매일 저녁 식사 후에만 판매하며 수입을 즐깁니다. 우주를 임대하면 무게가 더 많이 이동하는 단골손님을 연구하기 때문에 위험 부담이 있습니다. "넓은 공간을 임대하면 걱정해야 할 것이 더 멋있습니다. 조심스럽게 생각하지 않는 범위에서는 보호할 수 있습니다. 꿈도 꾸지 마세요. 우주 공간이 잘 팔리지 않을 거에요."라고 그는 말했습니다.


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출처: https://thanhnien.vn/thue-mat-bang-mo-quan-o-tphcm-tu-quan-an-via-he-len-doi-khach-dong-hon-hay-bo-di-185240612121349088.htm

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