후에시에는 국가 무형문화유산이 2개 더 있습니다.

후에시에는 국가 무형문화유산이 2개 더 있습니다 - 사진 1

분보 후에는 여러 세대에 걸쳐 전해 내려오는 매력적인 요리입니다. 사진: D.H

이에 따라 문화체육관광부 장관의 결정 제2203/QD-BVHTTDL에 따라 분보후에의 민속 지식이 민속 지식 부문의 국가 무형문화유산 목록에 등재되었습니다.

이는 고대 수도의 정체성이 담긴 전형적인 요리의 역사적, 문화적, 예술적, 경제적 가치를 가치 있게 인정한 것입니다.

분보후에는 국내외적으로 유명한 요리일 뿐만 아니라, 수백 년 동안 여러 세대에 걸쳐 전해져 내려온 민속 지식의 결정체이기도 하며, 후에 사람들의 영혼, 생활 방식, 요리 문화를 깊이 반영하고 있습니다.

특히 이 요리는 종교 생활, 지역 사회 활동, 반꾸 당면 마을, 오사 당면 및 케이크 마을과 같은 전통 공예 마을과 밀접한 관련이 있습니다.

2014년, 분보후에는 유명 요리 전문가 앤서니 부댕이 미국 CNN 방송에서 "내가 먹어본 수프 중 최고"라고 소개했습니다. 2016년에는 아시아기록기구(Asian Record Organization)가 선정한 100대 아시아 요리 목록에도 포함되었습니다.

2023년, 국제적인 요리 웹사이트인 테이스트 아틀라스(Taste Atlas)는 후에를 세계 최고의 음식을 자랑하는 100개 도시 중 28위로 선정했습니다. 그중에서도 분보후에(Bun Bo Hue)는 "이곳에 오면 꼭 맛봐야 할 후에의 별미"로 꼽혔습니다.

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많은 요리 전문가들은 후에를 방문하면 꼭 맛봐야 할 음식으로 분보후에를 꼽습니다.

많은 역사적 흥망성쇠를 거치면서도 후에 지방의 쇠고기 국수 수프를 만드는 민속 지식은 지역 사회에서 보존되고 홍보되어 왔으며, 특히 마이티트라, 황티누후이, 톤누티하, 판톤자히엔 등의 요리 장인들의 공헌이 컸습니다.

후에시 문화, 스포츠, 관광부 부장인 판 탄 하이(Phan Thanh Hai) 씨에 따르면, 문화유산 등록은 후에 요리 문화의 가치를 확인할 뿐만 아니라 지역 사회가 문화 산업 개발 전략에 따라 문화유산 가치의 보존, 홍보 및 개발을 지속적으로 추진할 수 있는 법적 토대와 중요한 동기를 제공하며, 관광, 지역 경제 및 문화 발전에 기여합니다.

판 탄 하이(Phan Thanh Hai) 씨는 "이것은 또한 후에를 요리 분야의 유네스코 창의도시로 만드는 여정에서 의미 있는 디딤돌이 될 것입니다."라고 강조했습니다.

앞으로 문화체육관광부는 각 부처, 지부, 장인 및 지역 사회와 협력하여 유산을 가르치고, 기리고, 홍보하는 활동을 지속적으로 시행하여 Bun Bo Hue에 대한 민속 지식 유산의 가치를 국내외 대중에게 퍼뜨리는 데 기여할 것입니다. 이를 통해 이 요리가 후에 사람들의 자부심일 뿐만 아니라 국제 무대에서 베트남 문화의 상징이 되도록 할 것입니다.

문화체육관광부 장관은 또한 남동, 롱꽝, 케트레 사(후에시)에 있는 꼬뚜족의 부오이 하로 톤 축제-신쌀 축제를 전통 축제, 사회 관습 및 신앙 범주에 속하는 국가 무형문화유산으로 등록하기 위한 결정 제2293/QD-BVHTTDL호를 발표했습니다.

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