과일, 야채, 시원한 음료가 고객을 끌어들입니다.
흥옌성 전통시장 기록에 따르면, 최근 며칠 동안 채소와 과일 가판대의 매매 분위기가 특히 활기를 띠고 있습니다. 많은 상인들은 시원하고 조리하기 쉬우며 건강에 좋은 채소와 과일에 집중하며 구매력이 평년보다 20~30% 증가했다고 밝혔습니다.
황호아탐(Hoang Hoa Tham) 마을 티엔루(Tien Lu) 시장의 상인 응우옌 티 후에(Nguyen Thi Hue) 씨는 "더운 날에는 말라바 시금치, 아마란스, 말라바 시금치, 호박 등 시원한 채소를 선호합니다. 소비가 늘어나서 채소가 항상 신선하게 유지되도록 도매시장에서 일찍 일어나야 합니다. 가격은 조금 비싸지만, 더위를 식히기 위해 시원한 음식을 먹고 싶어 하는 소비자들이 여전히 많습니다."라고 말했습니다.
녹색 채소 외에도 수박, 드래곤프루트, 오렌지, 자몽, 레몬, 코코넛 등의 과일도 수분 함량이 높고 달콤하고 상큼한 맛으로 더위를 식히기에 적합하여 수요가 높습니다. 일부 매장에서는 신선한 코코넛과 레몬이 초여름에 두 배나 더 많이 팔린다고 하는데, 많은 가정에서 시원한 음료를 만들어 마시기 때문이라고 합니다.
채소와 과일뿐만 아니라 새우, 생선, 조개, 게와 같은 신선한 음식도 많은 주부들이 선호합니다. 이러한 재료는 신맛이 나는 국, 찜, 조림 요리 등으로 쉽게 가공할 수 있으며, 맛도 좋을 뿐만 아니라 몸을 시원하게 해 줍니다.
흥하(Hung Ha) 마을 시장 해산물 상인 응우옌 티 람(Nguyen Thi Lam) 씨는 "여름에는 손님들이 틸라피아, 조개, 들게를 사서 새콤달콤한 국물이나 조개찜처럼 가볍고 먹기 편한 요리를 만들어 먹습니다. 이 상품의 주요 공급원은 이 지역의 가정집이기 때문에 항상 신선함을 보장합니다. 가격은 시민들의 높은 수요를 충족하기 위해 안정적으로 유지됩니다."라고 말했습니다.
시원한 물, 차, 젤리, 과일 주스 등 음료도 더운 날씨에 인기 있는 선택이 되었습니다. 많은 슈퍼마켓, 편의점, 온라인 음식점에서 여름철 음료 소비가 급증했습니다.
포히엔 구에 있는 음료 가게 주인 부이 바 득 씨는 이렇게 말했습니다. "제 가게에서는 과일차와 주스를 판매합니다. 더운 날에는 매출이 거의 두 배로 늘어납니다. 하루 평균 200~300잔 정도의 차를 판매하는데, 주로 학생, 직장인, 지역 주민들이 이용합니다."
더운 날씨에는 음식 선택과 보관에 주의하세요
더운 날씨는 시원한 음식에 대한 수요를 증가시킬 뿐만 아니라 식품 안전에 대한 요구도 크게 증가시킵니다. 보건 전문가들은 더운 날씨가 박테리아가 빠르게 번식하기 좋은 환경이 되어 식품이 쉽게 상하고, 제대로 보관 및 가공하지 않을 경우 중독을 유발할 수 있다고 경고합니다.
지방 보건 당국은 원산지가 확실하고 신뢰할 수 있는 곳에서 식품을 구매할 것을 권장합니다. 특히 으깨졌거나, 손상 흔적이 있거나, 이상한 냄새가 나는 제품은 구매하지 않도록 해야 합니다. 채소와 과일은 사용하기 전에 깨끗이 씻고 희석된 소금물에 담가 두어야 합니다.
육류나 생선과 같은 신선식품은 구입 후 즉시 가공하거나 냉동 보관해야 합니다. 조리 후 바로 섭취하지 않는 식품은 뚜껑을 덮고 적절히 보관하여 당일 섭취해야 합니다. 하룻밤 동안 실온에 두었던 식품은 절대 재사용하지 마십시오.
여름철에는 설사나 식중독 등 소화기 질환이 증가하는 경향이 있습니다. 따라서 찬물이나 당분이 많은 음료를 남용하지 말고, 음식을 너무 오래 밖에 두지 않도록 주의해야 합니다. 복통, 메스꺼움, 설사 등 중독 증상이 나타나면 가까운 의료기관을 방문하여 적절한 치료를 받으십시오.
더운 날씨에는 시원한 음식 섭취를 늘리는 것이 불가피합니다. 하지만 건강을 위해서는 각 개인이 원산지가 명확한 깨끗한 음식을 선택하고, 올바르게 보관하며, 매일 섭취할 때 식품 위생 및 안전을 준수하는 방법을 적극적으로 익혀야 합니다.
출처: https://baohungyen.vn/thuc-pham-giai-nhet-len-ngoi-trong-nhung-ngay-nang-nong-3182496.html
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