Truong Van 훈제 버팔로 고기(Tam Lu 사)는 3성급 OCOP 제품으로 인정받았습니다.
탐루(Tam Lu) 마을은 "일촌일제품(One Commune One Product)" 프로그램에 참여자들이 적극적으로 참여할 수 있도록 프로그램의 의미와 중요성을 홍보합니다. OCOP(온라인 생산) 기준을 충족하는 제품을 만들기 위해 대표적인 제품과 지역적 장점을 선정합니다. OCOP 제품 개발 참여자, 기계 및 생산 장비 투자를 위한 은행 대출 절차, 그리고 로고, 상표, 바코드 등록, 추적 스탬프 등 제품 완성 방법을 적극적으로 지원합니다.
핫 마을 부녀회장 비 티 투옌(Vi Thi Thuyen) 씨가 이끄는 띤(Tinh) 계류오리 사육 협동조합은 2021년 20명의 회원으로 설립되어 현재 35명의 회원으로 성장했습니다. 협동조합 회원들은 지역에서 주최하는 축산 과학 기술 이전 수업에 적극적으로 참여하여 실무에 적용해 왔습니다. 오리는 대부분 야생에서 사육되기 때문에 고기가 향긋하고 달콤하며 지방 함량이 낮아 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 2023년에는 띤(Tinh) 계류오리 제품이 OCOP(농업환경인증) 3스타 기준을 충족하게 됩니다. 이는 코뮌 안팎의 시장에 제품을 널리 알리는 중요한 조건입니다. 현재 협동조합은 매년 수천 마리의 오리를 시장에 공급하고 있습니다.
수오이띤 오리 사육 협동조합 대표 비 티 투옌 씨는 "수오이띤 오리 제품이 3스타 OCOP 제품으로 인정받아 매우 기쁩니다. 이는 지역 주민들의 큰 관심 덕분입니다. 이는 협동조합 회원들이 성장하는 제품 브랜드를 구축하기 위해 노력하는 원동력입니다. 하지만 제품 생산량이 불안정하고, 제품 브랜드 홍보가 제한적이며, 운송이 어려워 협동조합 회원들의 소득이 저조한 상황입니다. 앞으로 모든 계층과 부문에서 제품 생산량이 안정적으로 유지되고 회원들의 소득 증대와 삶의 질 향상에 도움이 될 수 있도록 지원에 집중해 주시기를 바랍니다."라고 말했습니다.
띤 스트림 오리 제품과 마찬가지로, 쯔엉반(Truong Van) 훈제 버팔로 고기 제품은 2025년 5월 3스타 OCOP 인증을 받았습니다. 이 제품은 하우(Hau) 마을에 사는 다오 카 쯔엉(Dao Kha Truong) 씨 가족이 생산하며, 추적성, 포장 및 라벨링 시스템을 통해 식품 위생 및 안전을 보장합니다. 신선한 버팔로 고기를 고추, 생강, 막켄(mac khen) 등의 향신료로 재워 만듭니다. 이 요리는 맛있고 풍부한 맛을 자랑할 뿐만 아니라 땀루(Tam Lu) 마을 사람들의 식문화 의 일부이기도 합니다. OCOP 인증은 시장 확대의 기회를 창출하여 쯔엉 씨 가족과 마을 내 많은 근로자들에게 더 많은 일자리를 창출했습니다.
현재 땀루(Tam Lu) 마을에는 3스타 OCOP 기준을 충족하는 제품 6종이 있습니다. 쯔엉반(Truong Van) 훈제 버팔로 고기, 쯔엉반 훈제 돼지고기, 낭흐엉(Nang Huong) 잎 발효주(Hau 마을), 므엉하(Muong Ha) 대나무 젓가락, 창천 오리(Lau 마을), 띤천 오리(Hat 마을) 등이 있습니다. OCOP 제품으로 인증받은 후, 해당 제품들은 프로그램 기준을 준수하고, 투자, 업그레이드, 규모 확장, 포장 디자인 다각화, 브랜드 홍보에 집중하여 마을 안팎으로 제품을 출시했습니다. 땀루 마을의 OCOP 제품 개발은 70명 이상의 지역 근로자에게 일자리를 창출했습니다.
탐루(Tam Lu) 마을 인민위원회 위원장인 팜 바 치엔(Pham Ba Chien) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "앞으로 탐루 마을은 농업 구조 조정 프로젝트 시행 및 농촌 경제 구조 전환과 연계하여 OCOP(농촌 생산 기준) 기준에 부합하는 제품 생산을 지속적으로 발전시킬 것입니다. 동시에 OCOP 기준에 부합하는 제품을 보유한 사업체들이 홍보 및 광고를 통해 제품을 성(省) 내 소매 시스템과 유통망에 도입할 수 있도록 지원할 것입니다."
기사 및 사진: Xuan Anh
출처: https://baothanhhoa.vn/tam-lu-phat-trien-ben-vung-san-pham-ocop-254673.htm
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