할랄 시장: 베트남 농업의 새로운 기회

글로벌 이슬람 경제 (SGIE) 보고서 2022에 따르면, 할랄 제품 및 서비스 지출은 2025년까지 1조 6,700억 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 적절하고 효과적인 투자가 이루어진다면 베트남 농산물과 수산물이 할랄 시장에 진출할 수 있는 기회가 될 것입니다.

할랄 식품 시장, 2025년까지 1조 6,700억 달러 규모로 성장 전망

팬데믹 중에도 할랄 시장 성장

할랄은 아랍어로 "합법적인" 또는 "허용되는"을 의미합니다. 이슬람 율법에 따르면, 금지된(하람) 동물성 식품이나 동물성 제품을 제외한 모든 식품은 허용됩니다. 동물성 식품과 그 부산물 또한 불법으로 간주됩니다.

할랄 기준을 충족하는 특수 제품으로는 우유(소, 양, 낙타, 염소), 꿀, 생선, 신선한 야채나 말린 과일, 땅콩, 캐슈넛, 헤이즐넛과 같은 견과류, 밀, 쌀, 보리와 같은 곡물 등이 있습니다.

SGIE 2022에 따르면, 코로나19 팬데믹 기간에도 할랄 식품 지출이 약 7% 성장해 2022년에는 1조 2,700억 달러에 달했으며, 2025년까지는 1조 6,700억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

현재 전 세계 무슬림 인구는 20억 명이 넘습니다. 많은 무슬림 국가들이 세계 할랄 시장에 적극적으로 참여하고 있는데, 할랄 시장은 구체적이고 매우 엄격한 요건을 요구합니다. 일상 식품은 할랄 기준에 따라 인증을 받아야 합니다.

아랍에미리트(UAE) 주재 베트남 무역참사관인 쯔엉 쑤언 쭝(Truong Xuan Trung) 씨는 할랄 시장의 규모와 수요가 매우 크다고 말했습니다. UAE 시장의 주요 상품군 소비 증가율을 살펴보면 베트남이 농산물, 가공 농산물, 곡물 등 상품군에서 강점을 보이고 있음을 알 수 있습니다. 베트남 상품의 할랄 시장 수출을 더욱 촉진하기 위해 베트남 기업은 무슬림 국가로의 수출 기준을 충족하는 할랄 인증을 취득해야 합니다.

최근 몇 년 동안 할랄 제품 수출 자격을 갖춘 베트남 기업의 수가 증가하면서 할랄 시장에 대한 관심과 투자가 더욱 커지고 있습니다. 특히 미국이나 유럽 등 다른 수출 시장에 비해 무슬림 시장의 물류 비용이 훨씬 저렴하여 베트남 제품의 경쟁력 향상에 기여하고 있다는 점은 주목할 만합니다.

전문가들은 무슬림 시장을 체계적으로 활용하기 위해서는 베트남에서 할랄 제품을 생산하는 생태계와 기업 공동체의 발전을 지원하는 메커니즘과 정책이 필요하다고 강조하며, 현재의 파편화되고 단절적이며 비효율적인 시행을 지양해야 한다고 강조합니다. 할랄 기준은 생산 단계에서 그치지 않고 유통, 서비스, 소비 단계에까지 확대되었기 때문입니다.

베트남은 세계 수출 강국 중 하나(역내 2위, 세계 23위)이며, 무슬림 시장에서 수요가 큰 농산물과 가공식품 분야에서 강점을 보이고 있습니다. 그러나 베트남은 아직 대표적인 글로벌 할랄 식품 공급업체 30위 안에 들지 못했습니다. 전문가들에 따르면, 할랄 제품 수출을 위한 체계적인 국가 전략 없이 각 기업의 자발적인 요구에 따라 제품을 공급하고 있기 때문입니다.

할랄 기준이 점점 더 엄격해지고 있습니다

농업 및 농촌 개발부 차관인 풍덕띠엔은 매년 500억 달러 상당의 농산물을 수출하고 공급망을 구축한 만큼, 적절하고 효과적인 투자가 이루어진다면 베트남 농산물과 수산물이 할랄 시장에 진출할 수 있는 기회가 될 것이며, 이를 통해 농업 경제 발전에 활력을 불어넣을 것이라고 말했습니다.

풍득띠엔 차관에 따르면, 농수산물이 여러 시장에 수출되고 무역 진흥이 효과적이기는 하지만, 베트남은 할랄 시장과 같이 까다롭고 특수한 시장에도 진출해야 합니다. 이를 통해 베트남 농산물은 다양한 부문과 시장을 확보하고 수출액도 증가할 것입니다.

아랍에미리트(UAE) 주재 베트남 무역참사관 쯔엉 쑤언 쭝(Truong Xuan Trung) 씨는 베트남이 중동 및 아프리카 국가들과 관계 발전 정책을 가지고 있으며, 여기에는 생산, 수입 및 할랄 인증 분야에서 협력 증진이 포함된다고 평가했습니다. 이는 베트남 기업들이 할랄 시장에 제품을 수출하는 데 유리한 조건이기도 합니다.

전문가들에 따르면, 유리한 지리적 입지를 갖춘 잠재력이 큰 시장임에도 불구하고, 베트남 상품 전반, 특히 농수산물은 할랄 시장 진출이 아직 초기 단계에 머물러 있습니다. 그러나 할랄 산업의 가장 큰 과제는 전 세계적으로 인정받는 단일 할랄 기준이 없다는 것입니다.

호치민시 상업협회(HUBA) 부회장이자 호치민시 식품 및 식료품 협회(FFA) 회장인 리 킴 치(Ly Kim Chi) 여사에 따르면, 할랄 표준과 규정은 점점 더 엄격해지고 있습니다.

호치민시 식품 협회(FFA)에 따르면, 비나밀크, 비비카, 콜리멕스 등 협회에 가입한 대부분의 잠재 기업은 할랄 인증을 받았으며, 수년간 무슬림 시장에 수출해 왔습니다.

특히 비나밀크는 중동 시장의 기준과 요건을 완벽하게 충족하는 고품질 할랄 제품으로 중동 소비자들을 성공적으로 공략했습니다. 2000년대부터 시장 개척을 시작한 중동은 현재 비나밀크의 핵심 시장으로 자리 잡았으며, 분유, 영양 파우더, 연유 등 주요 제품군을 통해 비나밀크의 총 수출 수익의 85% 이상을 차지하고 있습니다.

"하지만 전반적으로 수출 규모는 기업의 잠재력에 비해 여전히 미미합니다."라고 리 킴 치 씨는 인정했습니다. 이러한 상황의 원인은 주로 기업 문화와 소비자 취향의 차이 때문입니다. 특히 모든 무슬림은 이슬람의 신앙과 종교를 따르며, 할랄 식품 섭취는 무슬림이 제품에 대한 할랄 인증을 통해 준수해야 할 종교적 의무로 간주됩니다.

풍 득 띠엔 농업농촌개발부 차관은 농산물, 특히 베트남 축산물의 할랄 시장 진출 가능성과 요건이 명확히 파악되었다고 밝혔습니다. 따라서 기업들은 국가 관리 기관 및 농업농촌개발부 산하 축산국, 수의국, 국제협력국 등 전문 부서와 긴밀히 협력하여 절차를 점진적으로 완료하고 기술적 장벽을 제거하며, 특히 베트남산 닭고기를 포함한 축산물을 할랄 시장에 조속히 출시해야 합니다.

"기업은 농업농촌개발부 산하 전문기관이 사육, 축사, 식품, 도축 등 전체 생산 과정을 할랄 기준에 따라 신속하게 지원할 수 있도록 각 업무 및 내용에 대한 구체적인 계획과 진행 상황을 갖춰야 합니다."라고 풍득띠엔(Phung Duc Tien) 차관이 강조했습니다.

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