석사과정 중퇴한 소녀, 반지오 판매로 매일 수백만 달러 벌어

호치민시 떤빈구 1동 레반시 거리에 거주하는 팜응옥탄란(27세) 씨는 석사 학위를 취득하기에 적합하지 않은 환경을 고려하여 직장을 그만두고 반지오를 판매하기로 결정했습니다. 그녀의 이러한 결정은 많은 사람들을 놀라게 했습니다.

"이 소식을 듣고 온 가족이 충격을 받았어요. 부모님은 두 분 다 강사이시죠. 두 분 다 농림 축산식품부 산하 식품식품대학에서 근무하셨거든요. 그런데 경영학 학사 학위를 가진 외동딸이 석사 과정을 중퇴하고 반지오를 팔러 오셨대요." 그녀는 웃으며 회상했다.

대담한 결정

탄 란은 2020년에 대형 브랜드에서 정규직으로 일하던 직장을 그만두고 석사 학위 공부를 시작했다고 밝혔습니다. 하지만 공부하는 동안 이 공부가 적합하지 않다는 것을 깨달았습니다. 그래서 란은 학교를 그만두고 집에서 반지오를 만들어 2021년에 온라인에서 판매하기로 결심했습니다.

반지오를 만들 기회는 란이 사업을 시작하기 전부터 있었습니다. 2017년과 2018년에 란의 부모님이 은퇴하셨습니다. 란의 어머니는 어린 시절부터 뛰어난 손재주와 음식에 대한 애정으로 항상 레시피를 찾아 사업을 시작했습니다. 란은 사업에 흥미를 느껴 어머니를 돕기 위해 시중에 나와 있는 새로운 요리들을 조사하고 익혔습니다.

란은 소금에 절인 계란 떡이 새롭지만 매우 인기 있는 요리라는 것을 깨닫고 어머니께 이 요리를 만들어 도매로 팔아보라고 제안했습니다. 하지만 어머니는 그저 이윤을 위해 일하는 것일 뿐이라고 생각하여 동의하지 않았습니다. 란은 어머니가 들인 노력이 자신이 벌어들이는 이익에 비해 턱없이 부족하다고 느꼈습니다. 엄청난 고객층 잠재력을 확인한 란은 직접 사업을 시작하여 이 제품을 개발하기로 결심했습니다.

란에게 학교를 그만두는 것은 점점 더 절실한 생각이었다. 란은 오랫동안 이 문제에 대해 고민해 왔다. 석사 학위 공부는 부모님에게 큰 의미가 있었기 때문이다.

"처음에는 가족들이 저를 지지해 주지 않았어요. 일이 너무 힘들고 수입도 사무직보다 별로 높지 않다고 생각했거든요. 하지만 제가 일에 얼마나 열정적인지 보시고 나서 부모님은 점차 마음을 고쳐먹으시고 저를 지지해 주셨어요. 어머니께서는 종종 가게에 오셔서 도와주셨고, 아버지는 시간이 날 때면 딸아이가 바나나 잎을 닦아 케이크를 싸는 것을 도와주셨어요."라고 란은 말했다.

사이공 대학교(호치민시) 경영학과를 졸업한 한 여성은 아주 작은 것부터 사업을 시작했습니다. 집에서 요리하고 빵을 굽다가, 더 넓은 공간을 확보하기 위해 4층짜리 집을 빌려 빵집을 차렸습니다. 코로나19 팬데믹 이후 전반적인 경제난 으로 란은 오랫동안 어려움을 겪었습니다. 그녀는 이전에는 직원으로만 일해 본 경험이 있어서 레스토랑을 운영하고 개발하는 것이 꽤 어려웠다고 고백했습니다. 란은 레스토랑의 메인 셰프이자 오너로서 직원, 장부 등 모든 것을 관리해야 했습니다.

하지만 소녀는 집안 형편이 좋지 않다는 것을 알고 부모님께 돈을 빌리는 것을 거부했습니다. 란은 돈을 모아 외부에서 돈을 빌렸습니다. 세 번째로 집을 옮겼음에도 소녀는 포기하지 않았습니다.

어린 소녀의 맛있는 반조 한 그릇

란 씨는 매일 아침 일찍 일어나 전날 만들어 둔 떡을 쪄내는 것으로 일을 시작합니다. 저녁에만 시장에 가서 물건을 살 시간이 있는데, 채소와 고기가 호치민 시내로 들어오는 시기이기 때문입니다. 이렇게 하면 재료가 항상 신선하고 저렴하게 공급됩니다. 란 씨는 원하는 재료를 얻기 위해 자정까지 시장에서 기다려야 하는 날이 많습니다.

반지오를 만드는 그녀의 비결은 아주 간단합니다. 모든 재료가 "신선해야" 한다는 것을 항상 염두에 두는 것입니다. 예를 들어, 란은 종종 오븐에서 갓 구운 돼지고기를 사서 가게에 가져가서 직접 고기를 손질하고 갈아줍니다. 케이크를 만드는 모든 단계는 매우 세심합니다.

어머니의 비밀스러운 지시를 따랐을 뿐만 아니라, 이 소녀는 아시아-유럽 직업학교에서 요리 수업을 듣고, 쉐라톤 호텔에서 인턴십을 하며 일하며 경험을 쌓았습니다. 일을 더 많이 할수록, 란은 요리가 단순한 취미가 아니라 열정이라는 것을 깨달았습니다. 음식 사업을 하고 싶은 마음뿐이었습니다.

란 씨는 매일 50개 이상의 반지오(1인분에 3만 8천~7만 5천 동)와 다른 요리를 판매하며, 연말로 갈수록 판매액이 점차 늘어납니다. 하루 매출은 약 300만 동입니다. 뗏(Tet) 연휴 기간에는 매출이 2천만 동을 넘는 날도 있습니다.

"코로나19 팬데믹 기간 동안 어머니와 저는 매일 밤을 새워 반지오를 200개 가까이 만들었습니다. 하지만 운송에 어려움이 있었음에도 불구하고 손님들이 제가 만든 반지오를 사려고 기꺼이 돈을 지불해 준다는 것을 알고 정말 기뻤습니다. 설 연휴 동안 저희 가족은 매년 500개가 넘는 반청을 배달했습니다. 새벽 3시까지 깨어 있다가 6시에 일어나 손님들에게 제때 배달하는 날도 많았습니다. 피곤했지만, 그 노력은 보람 있었습니다."라고 란 씨는 말했습니다.

*Thanh Lan의 어머니인 Nguyen Thi Thanh 씨는 딸이 반지오를 만드는 것을 돕고 있습니다.*

빈즈엉성에 사시지만 매번 케이크를 200개 가까이 주문하시는 고객님이 계십니다. 배송비가 케이크 구매 가격보다 비싼데도 주문하시는 고객님도 많습니다. 가게 오픈 첫날부터 단골손님이 많아 다른 분들께도 추천해 주셔서 란 씨가 정말 감사하게 생각합니다.

현재 란은 반지오를 파는 일에 매우 만족하고 있습니다. 자신이 선택한 직업과 자신이 걸어가는 길에 만족하며 매일 행복을 느낍니다. 란은 곧 손님들이 온라인으로만 주문하는 대신, 앉아서 반지오를 즐길 수 있는 레스토랑을 열겠다고 매일 열심히 일할 것입니다.

많은 사람들이 왜 학교를 그만두고 반지오를 팔러 왔냐고 물었어요. 그 말을 듣고 전혀 슬퍼하지 않았어요. 제가 선택한 일이니까요. 그냥 이 일을 평생 하고 싶다고 간략하게 설명했을 뿐이에요. 후회는 없고 자랑스러워요. 부모님, 특히 요리에 대한 열정을 갖게 해주신 어머니께 진심으로 감사드립니다."라고 란은 말했습니다.

Thanhnien.vn

출처: https://dantri.com.vn/giai-tri/cap-vdv-viet-nam-lot-top-50-doi-dancesport-the-gioi-lua-tuoi-trung-nien-20240902173515161.htm