2018년 가축법이 공식 발효되어 베트남 축산업 구조조정에 큰 진전을 이루었습니다. 이 법은 도시 지역 축산 금지, 축사 시스템 표준화, 폐기물 처리, 제품 이력 추적 의무화, 지속가능한 발전 요소, 그리고 산업 표준 개선 등 여러 엄격한 규정을 담고 있습니다. 이러한 맥락에서, 폐쇄적인 생산망, 현대 기술 적용, 그리고 투명한 거버넌스를 갖춘 기업은 더욱 나은 적응력을 가진 것으로 평가됩니다.
브랜드 육류 모델은 업계의 장기적인 문제를 해결합니다.
마산 미트라이프(MML)는 3F(사료-농장-식품) 통합 육류 가치 사슬 개발 전략을 통해 새로운 기준에 적응하기 위한 선제적 조치를 취했습니다. 이 가치 사슬에는 농장, 사료 공장, 현대식 도축장 및 가공 시설이 포함되어 있으며, 종축부터 최종 제품까지 전 과정을 엄격하게 관리합니다.
하남성 에 위치한 MEATDeli 육류 가공 단지의 유럽 표준 냉장육 생산 라인.
2018년부터 가동 중인 MEAT 하남 공장은 유럽 기준에 따른 냉장육 생산 단지입니다. 연간 14만 톤의 육류를 생산할 수 있는 이 공장은 식품 안전의 글로벌 기준인 BRC 인증을 획득했습니다. 2020년에는 MML이 롱 안에 비슷한 규모의 MEATDeli Saigon 공장을 계속 가동하여 연간 2만 5천 톤의 가공육 생산량을 목표로 하고 있습니다.
또한, MML은 응에안(Nghe An)에 GLOBALG.AP 기준을 충족하는 첨단 돼지 농장(200헥타르 규모, 연간 25만 마리 사육 가능) 운영에 투자했습니다. 이 농장은 우수농업관리(GAP)에 대한 국제 기준을 준수하며, 바이오가스 발전 시스템을 통해 에너지를 자급자족하여 환경 보호 및 생물 안전 확보에 기여하고 있습니다.
효과적인 정책과 공급망을 통한 경쟁 우위 확보
대두박 등 동물사료 원료에 대한 수입세를 0%로 인하한 것은 단기적으로 중요한 지원 요인입니다. 이는 기업의 투입 비용 절감에 기여하여 가격 경쟁력을 강화하고 이윤을 증대시킬 수 있는 여력을 제공합니다.
또한, 육류 산업의 장기적인 과제는 원자재 가격뿐만 아니라, 명확한 원산지와 적절한 맛을 갖춘 안전한 육류 제품에 대한 소비자의 신뢰를 구축하는 것입니다. MML의 3F 통합 체인 모델은 농장에서 식탁까지 전 과정을 관리함으로써 이 문제를 해결할 수 있는 역량을 보여주고 있으며, 이는 현대 소비 트렌드에 부합하는 방향입니다.
MEATDeli는 3단계 유럽 표준 발효 과정을 거쳐 신선하고 육즙이 풍부한 발효 고기를 제공합니다.
가공육: 성장 동력과 시장 점유율 확대
2025년 1분기 보고서에 따르면, 마산 미트라이프는 같은 기간 대비 20.4% 증가한 2조 700억 동(VND)의 매출을 기록했습니다. 이 중 육류 부문 매출은 생돈 가격 상승과 가공육 부문의 강력한 성장에 힘입어 22.5% 증가했습니다.
MML은 포니(Ponnie)와 허까오보이(Heo Cao Boi) 등의 브랜드를 통해 가공육 시장을 적극적으로 홍보하고 있으며, 현재 월평균 2,400억 동(VND)의 매출을 달성하고 있습니다. 이러한 제품들은 중상위권 및 고급 소비자층을 겨냥하여 더 나은 부가가치를 제공하며, 편리하고 안전하며 양질의 소비 트렌드에 부합합니다.
또한, 마산 그룹 산하 소매 체인인 윈커머스와의 파트너십은 효과적인 성과를 이어갔습니다. 윈마트, 윈마트+, 윈인 매장의 광범위한 유통 시스템 덕분에 판매 시점당 평균 매출이 24.9% 증가했습니다.
소비자들은 MEATDeli 염지육을 구매합니다.
회사는 WinCommerce의 가공육 매출 비중이 2025년에는 16.6%에서 20%로 증가하고, 장기적으로는 40%에 도달할 것으로 예상합니다. 이는 현대적 유통 채널에서 회사의 입지를 공고히 하기 위한 전략적 조치 중 하나로 간주됩니다. MML은 가치 사슬을 최대한 활용하고, 낭비를 줄이며, 사업 기회를 확대하기 위해 갈비살 없는 삼겹살, 다용도 삼겹살, 피크닉용 친수 소스를 곁들인 구운 육류 제품 등의 제품으로 포트폴리오를 지속적으로 확장할 것입니다.
구조조정 이후 MML은 3분기 연속 흑자를 기록하며 제품 구조를 명확히 정의했습니다. 회사는 2025년 매출 목표를 8조 2,500억~8조 7,500억 동으로, 전년 대비 8~14% 증가할 것으로 예상됩니다. 그중 가공육 부문은 전체 매출의 36~37%를 차지하며 주요 수익원으로 자리매김할 것으로 예상됩니다.
출처: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/masan-meatlife-tung-buoc-giai-bai-toan-dai-han-bang-mo-hinh-tich-hop-khep-kin-20250618202402365.htm
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