내 집 쌀
깜짝 손님을 대접하는 일은 때로는 삶은 채소 한 접시, 홍합 시금치 수프 한 그릇, 싱싱한 생선 몇 마리, 그리고 생선 소스 한 그릇으로 간단하게 끝낼 수 있습니다. 하지만 요리를 마치고 나면 주방장은 사무실 업무를 처리하고 급히 시장에 가서 재료를 사야 하므로 땀을 뻘뻘 흘립니다. 그래서 점심 시간이 급하게 느껴집니다.
그런데도 당신은 세 코스 요리를 멈출 수 없습니다. 친구 집에 와서 음식이 맛있다고 하죠. 부엌에는 오랫동안 헤어졌던 친구들의 이야기로 가득합니다. 당신의 눈을 통해 아내를 돕는 남편의 서툰 모습 또한 행복하고 평화로운 삶의 신호입니다.
마흔 살이 되었지만, 아직 파트너와 함께 간단한 집밥을 먹을 기회가 없습니다. 작은 집에서 그릇과 젓가락이 부딪히는 꿈은 시간이 지나면서 점점 희미해집니다.
여행, 회의, 일에서의 성공과 실패가 이 작은 친구의 시간과 공간을 차지합니다. 당신은 가끔은 운이 좋아서 평범한 사람이 되고 싶다는 꿈으로 마음이 돌아가지 않는다고 말합니다.
저는 당신이 삶은 채소를 천천히 집어 들고 칠리 피시 소스(광남성 해안 지역의 멸치를 발효시켜 만든 피시 소스)에 찍어 먹는 모습을 지켜보았습니다. 당신은 남부 출신이라 단 음식에 익숙합니다. 중부 지역 주인은 매콤하고 강렬한 음식을 좋아합니다. 그런데도 음식은... "견딜 데 없이 훌륭했어요."라고 당신은 말했습니다.
너와 함께한 점심은 출근해야 해서 금방 지나갔어. 하지만 그 여운은 아마 어디든 따라다녔을 거야. 네가 가끔 문자로 "집밥 그리워"라고 하더라.
"집밥"은 가족들끼리 서로에게 상기시키려고 하는 것 같습니다. 하지만 사회적으로 성공한 여성인 제 친구는 가끔 "집밥"에 대해 문자 메시지를 보내고 싶어서, 친구들과 함께 그 경험을 기억하기 위해 "집밥"이라는 단어를 선택했습니다.
저녁 식탁부터 시작해서
베트남 문화에서는 가족 식사 때 음식이 쟁반에 담겨 나오는 경우가 많습니다. 그리고 베트남 사람들은 식사라는 단어 대신 "mắm cốm"이라고 부릅니다.
예로부터 쟁반은 둥글었습니다. 민간 신앙에 따르면 둥근 모양은 온전함을 상징하며, 재회와 충만함을 의미합니다. 요리는 둥근 쟁반에 담겨 나오고, 가족들은 쟁반 주위에 모입니다. 이야기 또한 서두르거나 서두르지 않고 천천히 전달됩니다.
"원에는 시작도 끝도 없습니다. 마치 대대로 이어져 온 전통적인 가치처럼요. 둥근 식탁에서는 누구도 소외되지 않고 대화에 참여할 수 있습니다.
"몇 개의 접시를 담을 수 있을 만큼 작은 식사 쟁반, 가족들이 서로의 이야기를 들을 수 있을 만큼, 서로의 맛있는 음식을 집어 올리기에 너무 부담스럽지 않을 만큼, 식사 중 대화가 시끄럽거나 투덜거리거나 불쾌하지 않을 만큼 충분한" - 생선 소스 광고에서 본 내용입니다.
디핑소스 브랜드의 콘텐츠 제작자가 광고의 분위기를 조성하기 위해 집에서 만든 음식을 선택한 이유는 디핑소스가 항상 식사의 중앙에 놓이기 때문입니다.
우리 조상들은 하늘은 둥글고 땅은 네모라고 말하곤 했는데, 전통적인 둥근 모양의 밥그릇은 삶에 대해 깊이 있게 이야기하는 걸까? 세상의 모든 "향신료"는 결국 이 원의 안쪽으로 돌아온다는 것을.
모든 것은 가족이 함께 식사하는 것에서부터 시작됩니다. 어린아이가 젓가락을 쥐고 있는 모습에서 어른이 친척들과 함께 앉아 식사를 하는 모습까지, 매번 인간의 자아는 가장 원시적인 상태, 즉 친척들 사이에 있는 자신의 모습으로 돌아갑니다.
그러다 베트남 가정에서 예전처럼 "집밥"을 먹는 빈도가 점차 줄어들었습니다. "집밥"도 있었지만, 직장 사정 때문에 식당에서 함께 식사를 했습니다. 비 오는 오후에 우리 가족이 차려준 밥상도 있었지만, 젓가락과 그릇이 없었습니다. 엄마는 그릇을 가득 채우고 마지막 식사에 대해 중얼거렸습니다...
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출처: https://baoquangnam.vn/bat-dia-tinh-than-3142659.html
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