2025年の果物と野菜の輸出：目標の80億ドルは達成できるか？

しかし、新たな市場からの明るい兆候や企業、管理機関の努力により、2025年通年の輸出目標80億ドルは依然として達成可能な兆しを見せている...

輸出額は31億ドルに達した

数ヶ月にわたる「静穏」の後、ベトナムの果物と野菜の輸出は2025年6月に目覚ましい躍進を記録しました。農業環境省の最新データによると、2025年6月の果物と野菜の輸出額は8億700万米ドルに達し、前月比31％増、2024年の同時期比20％以上増加しました。この数字は農業環境省が以前に発表した7億5000万米ドルをはるかに上回り、長期にわたる困難の後に輸出企業が回復しつつある明確な兆候を反映しています。

しかし、今年の最初の5か月間の売上高が急激に減少したため、今年の最初の6か月間の野菜と果物の総輸出額は31億ドルにとどまり、前年同期比で7％減少しました。

2025年6月の果物と野菜の輸出の急増に大きく貢献した要因の1つは、ドリアン産業の回復です。

ベトナム果物野菜協会（VINAFRUIT）のダン・フック・グエン事務局長は、ドリアンの輸出が中国市場だけでなくタイ市場にも再び活況を呈していると述べた。これは以前は非常に稀なことだった。中部高原や南東部といった主要なドリアン栽培地域ではカドミウム汚染率が低いため、輸出基準を満たす製品が増えている。同時に、企業は農園での品質管理を積極的に行い、仕入れと包装のプロセスを厳格化している。

ドリアンに加え、ココナッツ、パッションフルーツ、加工マンゴーなど、多くの製品も先月は好調な伸びを見せました。農業環境省の統計によると、2025年上半期の野菜・果物輸出総額のうち、中国市場は48.2%を占めました。中国は引き続き最大の市場でしたが、同時期と比較して35.1%の大幅な減少となりました。

一方、米国への輸出は65.2%増と目覚ましい伸びを示し、市場シェアの9%に達しました。韓国は5.7%で3位でした。この明確な差異は、輸出市場のシフトが顕著に進んでいることを示し、品質、トレーサビリティ、食品安全管理などに対する市場からの要求がますます高まっていることを反映しています。

VINAFRUITのグエン・タン・ビン会長は、現在、どの市場も食品安全、製品品質、トレーサビリティ、環境保護などについて高い要求を掲げており、これらの要求を満たせない企業はすぐに競争から排除されると述べた。したがって、野菜や果物を持続的に輸出し、単一市場への依存を回避するためには、企業はバリューチェーンに沿って果物の生産を再編し、原材料の集中地域を形成し、品質と規模の一貫性を保ち、大量かつ均一な注文に対応できる能力を持つ必要がある。特に、ハイテク、自動化、持続可能な農業の応用は、果物産業が技術的障壁を克服するだけでなく、国家ブランドの価値を高めるための鍵となる。

処理に多額の投資をする

農業環境省によると、2025年第3四半期はドリアンの輸出ピークシーズンとなる。ドリアンは業界の成長回復を後押しする重要な産品である。しかし、チャンスには課題も伴う。企業や農家が良好な食品安全基準を維持できなかったり、栽培区域規則や植物検疫規則に違反し続けたりすれば、市場から締め付けを受けるリスクは非常に高くなる。

農業環境省のフン・ドゥック・ティエン副大臣は、果物・野菜産業は、産地、品種、標準化、そして消費チェーンに至るまで、力強い再編を進めていると強調した。品質向上、市場の多様化、バリューチェーンのコントロールへと迅速に移行すれば、80億米ドル規模の成長機会はまだ残されている。

生産におけるハイテク技術に加え、加工は現在の状況下において、果物・野菜輸出企業にとって重要な方向性となっています。生鮮果物の輸出は、欧米などの遠方市場へのアクセスが依然として限られています。そのため、果物加工産業の発展は、付加価値を高め、市場を拡大するための不可欠な道です。多くの業界専門家は、加工を促進しなければ、ベトナムの果物が世界に普及することは困難になると考えています。

Vina T&Tグループのグエン・ディン・トゥン総裁によると、技術革新、市場の多様化、加工への注力は、持続可能な果物と野菜の輸出に必須の解決策であり、同時に、品質、トレーサビリティ、栽培地域、食品の安全性を管理し、貿易促進を促進し、業界ブランドを構築することが必要であるとのことです...

農業環境省によると、ベトナムは今年後半もマンゴスチン、アボカド、ココナッツの市場開拓交渉を継続し、貿易促進、国際見本市、潜在的市場での消費とのつながりを通じて企業を支援するという。

したがって、2025年の輸出目標80億米ドルは、業界全体が年後半に月平均10億米ドルの成長を加速させれば、完全に達成可能となる。この成長率を維持するには、生産思考から市場アプローチへの包括的な転換が不可欠である…

出典: https://hanoimoi.vn/xuat-khau-rau-qua-nam-2025-lieu-co-can-dich-8-ty-usd-709007.html