| ベトナムは高級スパイスを輸出し、数千万ドルの利益を上げている。ベトナムはインド市場に5,400トン以上のスターアニスを輸出している。 |
ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）の暫定統計によると、ベトナムの8月のスターアニス輸出量は1,146トン、輸出額は540万米ドルで、前月比31%減少した。8月末までにベトナムは9,831トンのスターアニスを輸出し、総輸出額は4,730万米ドルで、前年同期比で数量1.7%、金額17.8%の減少となった。
市場面では、インドが引き続きベトナムからのスターアニス輸入量が最も多く、前年同期比6.3%増の6,083トンとなった。
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| 台湾（中国）市場へのスターアニスの輸出は169%急増しました。写真はイメージです。 |
米国は694トンで2位となり、前年比8.4%増となった。台湾（中国）は301トンで3位に浮上し、2023年の最初の8か月と比較して169%増加した。
主要輸出業者としては、プロシ・タン・ロン（1,805トン）、ネッドスパイス・ベトナム（622トン）、トゥアン・ミン（526トン）、センスピス・ベトナム（378トン）などがあった。
インドは世界最大のスターアニス製品消費国であり、薬草の主要生産国でもあります。現在、ベトナムはインド市場におけるスターアニス輸入の80%以上を独占しています。
統計によると、2022年までに我が国のスターアニスの栽培面積は約4万ヘクタールとなり、主にランソンとカオバンに集中し、年間生産量は1万6千トンを超える見込みです。
スターアニスは4年目から収穫が始まりますが、年に2回の収穫までには16年ほどかかるため、この希少な植物はさらに価値が高まります。春の収穫は2月と3月に集中し、夏の収穫は9月と10月に集中します。世界スパイス機構（WSO）の統計によると、ベトナムのスターアニスの生産量は中国に次いで世界第2位です。
ベトナムでは、スターアニスは主にランソン省やカオバン省などの北部国境地域で栽培されており、年間生産量は16,000トンを超えます。
中でもランソンは、ベトナムにおけるスターアニスの「首都」として知られています。ランソンのスターアニスは、主にヴァンクアン、ビンジャー、バクソン、チャンディン、チラン、ヴァンラン、カオロックの各地区で栽培されています。20世紀初頭から、フランス人がランソンにアニス精油加工工場を建設してきました。
ランソン市農業農村開発局によると、2022年だけでも乾燥スターアニスの収穫量は1万3000トンに達し、その価値は約1兆5000億ドンに達すると予測されています。2021年には、ランソン市産スターアニス製品の輸出額は3100万米ドルで、これは乾燥スターアニス約3500トンの輸出量に相当します。
近年、スターアニスの輸出産業は著しい発展を遂げています。輸出業者は、製品の品質向上、近代的な生産工程の導入、そして国際的な食品安全基準の遵守に一層注力しています。これは製品価値の向上に貢献するだけでなく、消費市場の拡大にもつながり、米国、日本、韓国、ヨーロッパ諸国といった需要の高い国々からの顧客獲得にもつながっています。
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