BBK - バッカン省には、青カボチャ、セロファン麺、種なし柿、お茶、日本米、もち米など、多くの特産品や地域特産品がありますが、消費量は依然として不安定で持続可能ではありません。これは、生産の連携と製品の品質向上が、商品農業の振興の鍵であることを示しています。
チョーモイ県における今年のアプリコットの収穫は、品質の低下と価格下落につながり、生産者を不安にさせています。矮小アプリコットの価格は一時、1kgあたりわずか7,000ドン、一方、大アプリコットの価格は1kgあたり13,000ドンと、昨年同時期のほぼ半額にまで下落しました。
チョーモイ県カオキー村ナグオック村のダン・フック・クアンさんは、2ヘクタールのアンズの木を所有しています。最も古いものは樹齢20年です。1回の収穫で約20トンのアンズが収穫され、2億ドンの収益を上げていますが、今年はアンズの価格が下落し、ダンさんをはじめとする多くのアンズ生産者は落胆しています。なぜなら、この収穫量から経費を差し引くと、手元に残るものはほとんどないからです。
かつては一般向けにアプリコットを仕入れていたミサキ社（チョーモイ区タンビン工業団地）は、今年は約200トンのアプリコットしか仕入れることができず、前年の半分にとどまった。同社の代表者によると、主な理由はアプリコットの品質が加工基準を満たしていなかったことだという。
ドアンケット協同組合は、毎年最大1,000トンのアプリコットを消費しています。組合長のチン・ティ・トゥー氏は、今年のアプリコットの品質が低く、住民のアプリコットの量が多すぎるため、全てを消費できないと述べました。企業や協同組合は一定の量だけを購入し、残りは個人が変動価格で販売しています。
アプリコットの事例は、ある現実を如実に示しています。生産と品質管理の標準化がなければ、協会の活動は困難です。カオキやホアムックといった村では、アプリコットの栽培面積が着実に拡大していることは言うまでもありません。そのため、企業や協同組合の役割、特に生産と消費のバランス調整における政府の関与は、極めて喫緊の課題となっています。
アプリコットだけでなく、オレンジやミカンなど、他の多くの果樹も同様の状況にあります。バッカンでは現在、2,400ヘクタール以上のオレンジとミカンが栽培されていますが、その大半は依然として市場で自由に消費されています。価格は常に変動しており、需要と供給の法則に従わない状況です。ドンタン（チョドン）などのオレンジ栽培地域にも栽培地域コードが付与されていますが、それでも少量しか消費されていません。
強いつながりがなければ、人々は常に市場に「賭け」をしなければなりません。たくさん植えれば売れ残りを恐れ、少なめに植えれば強力な製品チェーンを構築するのに十分な量が得られません。多くの協同組合が設立されましたが、資金不足、人材不足、そして地域間のつながりを広げる能力不足のために、依然として苦戦を強いられています。生産が依然として細分化され、分散しているため、大量かつ均一な量を確保することが難しいため、投資に関心を示さない企業もあります。特にバッカンの種なし柿の場合、大量注文する業者はあるものの、十分な量の収穫ができず、依然として少量ずつ外で販売せざるを得ません。
現在、農林業経済の発展を促進する政策に加え、多くの地域で体系的なビジネスモデルが生まれ始めており、生産者の自信を高めています。イエンズオン協同組合（バベー）は、毎年数千トンの青カボチャを消費しています。同時に、カボチャ茶や4つ星一元管理基準を満たすカボチャ茶などの加工品も開発しており、大手スーパーや評判の良い一元管理チェーン店で販売しています。現在、協同組合は200世帯以上と協力し、40ヘクタールのカボチャを栽培しています。
オルタイホアン協同組合（ナ・リ）は現在、700世帯以上のキャッサバ栽培農家と提携しており、4,000トン以上の塊茎を調達・加工しています。協同組合は、清潔な春雨を製造するための機械に投資し、デザインとパッケージを改良することで、徐々に省外市場、さらには輸出市場への展開を進めています。
農業分野の方向性を踏まえ、競争優位性を持ち、典型的なモデルを模倣できる主要製品を開発するためには、連携チェーンを継続的に適切に運用し、安定した投入資材地域を構築する必要がある。生産段階と組織能力を標準化し、機械や倉庫への投資を行い、ブランドを構築する。各レベルの当局が、企業の誘致、市場の連携、明確な消費契約の締結支援といった役割を強化し、「豊作＝低価格」の状況を回避する。協同組合については、これを生産組織における「背骨」と位置付け、十分な能力を持つ協同組合が連携し、ブランドを構築し、農家の権利を守る必要がある。
（つづく）
出典: https://baobackan.vn/xay-dung-cac-san-pham-chu-luc-tao-da-cho-nong-nghiep-hang-hoa-ky-2-post71242.html
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